【农业行业标准(NY)】 绿色食品薯芋类蔬菜

ICS67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1049—2006
绿色食品
薯芋类蔬菜
Green food-Yam and taro vegetables2006-01-26发布
2006-04-01实施
中华人民共和国农业部
http://foodmate.net本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。前言
本标准起草单位：农业部蔬菜品质监督检验测试中心（广州）。本标准主要起草人：王富华、杜应琼、肖荣英。http://foodmate.netNY/T1049—2006
1范围
绿色食品薯芋类蔬菜
NY/T1049—2006
本标准规定了绿色食品薯芋类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品马铃薯、姜、魔芋、山药、豆薯、菊芋、草食蚕、蕉芋、葛、甘薯等薯芋类蔬菜。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 5009.11
食品中总神及无机确的测定
GB/T5009.12
食品中铅的测定
GB/T5009.15
GB/T 5009.17
GB/T5009.18
GB/T 5009.38
食品中的测定
食品中总汞及有机汞的测定
食品中氟的测定
蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 5009.123
食品中的测定
GB/T5009.188
蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB8868蔬菜塑料周转箱
GB/T15401
NY/T391
NY/T393
NY/T 394
NY/T658
NY/T761
水果、蔬菜及其制品亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定绿色食品产地环境技术条件
绿色食品农药便用准则
绿色食品肥料使用准则
绿色食品包装通用准则
蔬菜和水果中有机磷、有机氟、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法NY/T1055—2006绿色食品产品检验规则3要求
3.1环境及生产资料
产地环境应符合NY/T391的规定。生产过程中肥料使用应符合NY/T394的规定。生产过程中农药的使用应符合NY393的规定。3.2感官
外形正常、大小均匀、色泽正常、新鲜、清洁、不干皱，无病虫害、冷害、冻害、黑心、腐烂、机械伤、发芽等。同一规格样品整齐度应≥85%。限度要求：每批样品中不符合感官品质要求的按质量计不应超过5%
3.3安全指标
应符合表1的规定。
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安全指标
无机神（以As计）
铅（以Pb计）
汞(以Hg计)
（以Ca计）
铬（以Cr计）
氟（以F计）
乙酰甲胺磷（acephate)
甲胺磷（methanidophos）
马拉硫磷（malathion）
对硫磷（parathicn）
辛硫磷(phoxim）
杀螺硫磷（fenitrothion）
倍硫磷（fenthion）
敌百虫（unichlorphon）
敌敌畏（dichlarvos）
乐果（dimmethoate）
毒死螂（chlorpyrifos）
澳氰菊酯（deltamethrin）
氟氰菊酯（cypermethrin）
氯菊酯(pemethrin)
甲蔡威（carbaryl）
三唑酮（triadimefon）
百菌清（chlorothalonil）
多菌灵（carbendazin）
亚硝酸盐（以NO-计）
单位为毫克每千克
不得检出（≤0.05）
不得检出（≤0.01)
注：其他有毒有害的物质指标应特合国家有关法律、法规、行政规章和强制性标准的规定。4
试验方法
取500g～1000g样品，精确至1g，用目测法进行外形、大小均勾程度、色泽、新鲜、清洁、干皱，病虫害、冷害、冻害、黑心、腐烂、机械伤、发芽等项目的检测。黑心应用刀开检测。4.2
限度计算
在10个～20个单个样品中，称取有缺陷样品的质量，精确至1客，计算其占所检样品总质量的百分整齐度
在同一规格样品中随机取10个～20个单个样品，分别称量每个样品的质量（精确至0.1g），计算小于平均质量乘以（1%土10%）的样品质量总数占所检样品总质量的百分率。2
http://foodmate.net4.4安全指标
4.4.1无机神
按GB/T5009.11的规定执行。
按GB/T5009.12的规定执行。
按GB/T5009.17的规定执行。
按GB/T5009.15的规定执行。
按GB/T5009.123的规定执行。
按GB/T5009.18的规定执行。下载标准就来标准下载网
NY/T1049—2006
4.4.7乙酰甲胺磷、甲胺磷、马拉硫磷、对硫磷、辛硫磷、杀螈硫磷、倍硫磷、敌百虫、敌敌畏、乐果、毒死蜱、溴氰菊酯、氧氰菊酯、氯菊酯、甲萘威、三唑酮、百菌清按NY/T761的规定执行。
4.4.8多菌灵
按GB/T5009.188的规定执行。
4.4.9亚硝酸盐
按接GB/T15401的规定执行。
5检验规则
按NY/T1055—2006的规定执行。6标志和标签
6.1标志
包装上应标注绿色食品标志，标注办法应符合《中国绿色食品商标标志设计使用规范手册》的规定。6.2标签
应标明产品名称、执行标准、商标、生产单位名称、详细地址、产地、净含量和包装日期等。标签上的字迹清晰、完整、准确。
7包装、运输和贮存
7.1包装
7.1.1包装应符合NY/T658的要求。包装容器应整洁、干燥、牢固、透气、美观、无污染、无异味、内壁无尖突物，无虫蛀、腐烂、霉变等。纸箱无受潮、离层现象。箱体大小规格按产品设计，同一规格应大小一致。塑料箱应符合GB8868的要求。7.1.2按产品的品种、规格分别包装，同一包装内的产品应摆放整齐紧密。7.1.3每批产品所用的包装、单位、质量应一致。7.2运输
装运时，做到轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具要清洁卫生、无污染。运输前宜进行预冷。运输时注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。3
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7.3购存
7.3.1临时贮存时，应在阴凉、通风、清洁、卫生的条件下，严防烈日暴晒、雨淋、冻害及有毒物质和病虫害的危害。存放时应堆放整齐，防止挤压等造成损伤。7.3.2中长期贮存时，应按品种、规格分别堆放，要保证有足够的散热间距。贮存还须防止发芽和污染。
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