【国家标准(GB)】 紧压茶花砖茶

中华人民共和国国家标准
紧压茶
花砖茶
Brick tea
Hua zhuan tea
主题内容与适用范围
UDC 688.72
GB 9833.188
本标准规定了花砖茶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮藏、运输要求。本标准适用于以三级黑毛茶为主要原料，经过毛茶筛分、半成品拼配、蒸汽堆、压制定型、干燥、成品包装等工艺过程制成的花砖茶。2引用标准
GBn144绿茶、红茶卫生标准
GBn146食品包装用纸卫生标准
GB5009.57茶叶卫生标准的分析方法GB 7718
GB8302
GB8304
食品标签通用标准
GB8305
GB8306
GB8310
GB 9833.2
3技术要求
水分测定
水浸出物测定
总灰分测定
粗纤维素测定
紧压茶黑砖茶
紧压茶茯砖茶
3.1等级和实物样
花砖茶不分等级。制备标准实物样，为品质的最低界限，每五年更换一次。3.2感官指标
花砖茶品质感官指标必须符合标准实物样。外形要求砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄致，色泽黑褐，无黑霉、白霉、青霉等霉菌；内质要求香气纯正或带松烟香，滋味醇和。3.3理化指标
花砖茶理化指标见表1。
国家技术监督局1988-09-20批准1989-03-01实施
形状、规格
LXBXH,mm
水分，%
最高限量
总灰分，%
最高限量
茶梗，%
最高限量
非茶类夹杂物，%
最高限量
水浸出物，%
最低限量
粗纤维素，%
最高限量
GB9833.1--88
L=350+5,B=180+2,
H=33±2,W=2
14.0（计重水分为12.0%）
15.0（其中大于30mm的茶梗不得超过0.5%）0.8
注：①水浸出物、粗纤维素两项为参考指标。②L×B×H表示长×宽×高，W表示每块花砖茶净重。3.4卫生指标
按GBn144的规定执行。
4试验方法、检验规则
4.1取样方法按GB8302的规定执行。4.2感官检验方法按GB9833.2附录A的规定执行。4.3理化试验方法
4.3.1水分试验按GB8304的规定执行。4.3.2总灰分试验方法按GB8306的规定执行。4.3.3茶梗试验方法按GB9833.3附录B规定的方法执行。4.3.4非茶类夹杂物试验方法按GB9833.3附录C规定的方法执行。4.3.5水浸出物试验方法按GB8305的规定执行。4.3.6粗纤维素试验方法按GB8310的规定执行。4.4卫生指标试验方法按GB5009.57的规定执行。4.5复验规则
若对检验结果有争议时，应复验留存的样品，或在同批产品中重新按GB8302的规定加倍取样，复验有争议的项目，以复验结果为准。5标志、包装、运输、贮存
5.1标志
包装应贴标签，按GB7718的规定，注明品名、净含量、厂名、批号、保存日期或/和保质日期、质量等级、商标等，并注明防潮字样。5.2包装wwW.bzxz.Net
5.2.1包装分内包装和外包装两种5.2.1.1内包装
GB9833.1—88
内包装使用符合GBn146要求的牛皮纸，用无毒无异味粒合剂粘合。5.2.1.2外包装
外包装容器采用不影响花砖茶品质的材料制成。包装须牢固、整洁、防潮、美观、无异味。5.3运输
各种交通工具必须清洁、干燥、无异味、无污染。运输时必须有防雨、防潮、防暴晒措施：应轻装轻卸，不得电掷碰撞；严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。5.4贮存
花砖茶必须贮存在清洁、防潮、无异味的库房中；严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混放。库房中应有通风设施，经常通风。附加说明：
本标准由商业部茶畜局提出并归口。本标准由湖南农学院园艺系茶学专业、湖南省茶叶进出口公司起草。本标准主要起草人施兆鹏、何彬、林目华、孙红、蔡振安。
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