【轻工行业标准(QB)】 俄得克碱度的试验方法

主题内容与适用范围
中华人民共和国行业标准
俄得克碱度的试验方法
本标准规定了用中和滴定法测定俄得克酒碱度的试验方法。本标准适用于俄得克酒碱度的测定。2引用标准
GB601化学试剂滴定分析(容量分析）用标准溶液的制备3
QB/T1326.4-91
试样中的碱性物质(如碳酸盐、碳酸氢盐等)，用酸进行中和滴定。4
试验方法
4.1仪器
微量滴定管：5mL。
4.2试剂和溶液
4.2.1盐酸标准溶液c(HCI)=0.05mol/L：按GB601配制与标定。4.2.2甲基红指示液(2g/L)：称取0.10g甲基红,溶解于30mL乙醇中，加水稀释至50mL。4.3分析步骤
取100mL试样于250mL锥形瓶中，加2滴甲基红指示液，使用微量滴定管，用标定好的
0.05mol/L盐酸标准溶液滴定至粉红色为其终点。5计算
-100mL试样消耗0.100mol/L盐酸标准溶液的体积，mL：式中：X-
c盐酸标准溶液的浓度,mol/L；
V——滴定时消耗盐酸标准溶液的体积,mL。所得结果应表示至一位小数。wwW.bzxz.Net
结果的充许差
平行试验测定值之差，不得超过0.05mL。附加说明：
本标准由轻工业部食品工业司提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所起草。本标准主要起草人杜钟、田栖静、康永璞。中华人民共和国轻工业部1991-11-25批准1992-08-01实施
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