【轻工行业标准(QB)】 白兰地,威士忌,俄得克酒精度的试验方法

中华人民共和国行业标准
白兰地、威士忌、俄得克酒精度的试验方法1主题内容与适用范围
QB/T1326.3-91
本标准规定了用比重瓶法、酒精计法测定白兰地、威士忌、俄得克酒酒精度（乙醇浓度)的试验方法。
本标准适用于白兰地、威士忌、俄得克酒酒精度的测定。2原理
以蒸馏法去除试样中的不挥发性物质，用比重瓶法测定馏出液的比重，根据馏出液（酒精水溶液)的比重,查附录A酒精水溶液比重与酒精度(乙醇含量)对照表(补充件);或直接从酒精计上读取酒精体积百分数示值，按附录B酒精计温度、酒精度（乙醇含量）换算表(补充件)加以温度校正，求得20℃时乙醇的体积百分数即酒精度(%，V/M)。第一法比重瓶法
3试验方法
3.1仪器
3.1.1全玻璃蒸馏器：500mL。
3.1.2高精度恒温水浴：20.0土0.1℃。3.1.3附温度计比重瓶：25或50mL。3.2分析步骤
3.2.1样品的制备
用一洁净、干燥的100mL容量瓶，准确量取100mL试样（液温20℃）于500mL蒸馏瓶中，用50mL水分三次冲洗容量瓶，洗液并入蒸馏瓶中，再加几颗玻璃珠，连接冷凝器，以取样用的原容量瓶作接收器，外加冰浴，开启冷却水，缓慢加热蒸馏，收集留出液接近刻度，取下容量瓶，盖塞，于20℃水浴中保温30min,补加水至刻度,混匀，备用。3.2.2测量A
3.2.2.1将比重瓶洗净、烘干、称量,反复操作,直至恒重(m)。3.2.2.2取下带温度计的瓶塞，将煮沸冷却至15℃的蒸馏水注满恒重的比重瓶，插上带温度计的瓶塞，瓶中不得有气泡，浸入20.0土0.1℃的恒温水浴中，待内容物温度达20℃并保持10min不变后,立即盖好侧支上的小帽,取出比重瓶,用滤纸擦干瓶壁上的水,立即称量(ml)。
3.2.3测量B
将水倒去，先用无水乙醇再用乙醚冲洗比重瓶，吹干（或取下带温度计的瓶塞，于不高于80℃电热干燥箱中烘干）,然后装满3.2.1制备的样品，按3.2.2.2同样操作，称量（m2)。4酒精水溶液比重的计算
20m2-m
式中：d
试样馏出液(20℃)的比重；
比重瓶的质量，g；
比重瓶加水的质量，g
m2—比重瓶加试样馏出液的质量，g。根据试样馏出液的比重d20**20,查附录A,求得酒精度。注：也可以按附录A设定恒温和测定的准确温度,在固定温度(15.56、25、30、35℃）测其比重，查附录A对应温度下（换算成20℃）的酒精度。如：25/25测得的比重d25=0.9440酒精度则为41.92%(V/V)。所得结果表示至一位小数。
5结果的允许差
平行试验测定值之差，不得超过0.1%(V/M)。第二法
酒精计法
6试验方法
6.1仪器
6.1.1酒精计(分度值为0.1度)。6.1.2全玻璃蒸馏器：1000mL。
6.2分析步骤
6.2.1样品的制备
用一洁净、干燥的500mL容量瓶，准确量取500mL试样（液温20℃）于1000mL蒸馏瓶中，以下操作同3.2.1。
6.2.2测定
将按6.2.1制得的样品倒入洁净、干燥的量筒中，静置数分钟，待酒中气泡消失后，放入洗净、擦干的酒精计，再轻轻按一下，不得接触量筒壁，同时插入温度计，平衡5min,水平观测,读取与弯月面相切处的刻度示值，同时记录温度。根据测得的酒精计示值和温度,查附录B,换算成20℃时酒精度(%,V/V)。所得结果表示至一位小数。
结果的允许差
平行试验测定值之差，不得超过0.1%(V/V)。附录A
酒精水溶液比重与酒精度(乙醇含量)对照表(补充件)
-20/2025/2530/3035/351比重
20/2025/2530/3035/35
0.972023.87
22.96 22.11 21.38
.79 22.03
.9523.04
.8823.06
25.0124.05
20/2025/2530/3035/35
.19 27.06
.1526.06
.1427.01
续表A1
.2128.02
.8824.00
.9425.01
.9826.02
20/2025/2530/3035/35
30.26 29.0327.85 26.85
.19 28.01 27.00
.2830.01
.25 29.02
.3331.05
.0928.04
.2830.02
.1029.00
20/2025/2530/3035/35
.3532.06
.3631.07
.3533.03
续表A1
0.958 0 35.75 34.41 33.08 31.91 30.86.15
.22 32.05 31.00
.1330.01
.3232.02
.3834.05
.1631.01
.3433.01
20/2025/25
30/3035/35
.3935.05
.40 34.05
.3636.02
.2633.05
.3635.00
.3737.03
.1232.05
.2634.05
.12 33.02
.4236.05
.3638.01
.2535.03
.3937.02
.1534.04
.2836.04
.1635.04
0.9510 40.46 39.10 37.71 36.47 35.3409
续表A1
20/2025/2530/3035/35
.4138.02
.2737.02
20/2025/2530/3035/35
.4040.04
.3741.02
.1536.01
.2638.00
.1837.03
.4440.05
.3942.04
.2839.02
.4541.05
.3943.04
.2840.01
.1839.02
1 0.944 0 44.68 43.33 41.92 40.64 39.4739
.4442.03
.1938.03
续表A1
.3644.02
.3241.04
.4143.01
.2140.04
20/2025/2530/30
.3745.03
.2942.00
.3546.01
.22 41.04
.2943.00
.3945.00
20/2025/2530/3035/35
.3747.04
.3244.04
.2043.01
10.937 0 48.53 47.20 45.81 44.52 43.33.15
.2242.03
.42 46.02
.2945.01
.4147.03
.22 44.02
.29 46.01
20/2025/2530/30
.3549.04
.40 48.02
.3150.00
续表A1
.2145.02
.3347.05
.4149.04
20/2025/2530/3035/35
1 0.930 0 52.11 50.81 49.44 48.16 46.9710.9299
.20 46.00
.2948.01
.3151.01
.4150.04
.3052.00
.2147.02
.2949.01
.3951.03
.2148.02
.2750.00
20/2025/2530/30
.3253.03
.3752.01
.2954.00
续表A1
.20 49.01
.3051.03
.2250.02
20/2025/2530/3035/35
.2855.00
10.919957.00
0.923 0 55.52 54.24 52.88 51.61 50.4129
.3853.03
.3854.03
.2756.00
.2351.04
.2653.00
.2352.03
.2752.00
续表A
20/2025/2530/3035/35
.29 57.02
.30 54.03
.3556.00
.2153.02
0.916 0 58.79 57.53 56.18 54.92 53.7259
.2958.03
.2855.01
.1954.00
.3755.02
20/2025/2530/3035/35
.2859.03
.3458.01
.2956.02
.2857.03
.2156.02
.3557.01
20/2025/2530/30
续表A1
.2758.02
0.909 0 61.92 60.68 59.36 58.11 56.9389
.2761.03
.3460.03
.20 57.02免费标准下载网bzxz
.2660.01
20/2025/2530/3035/35
.23 62.00
.3561.03
.2763.04
.2560.00
.1859.00
.2559.00
.2158.04
附录B
酒精计温度、酒精度(乙醇含量)换算表(补充件)
酒精计示值
.24 61.01
【温度20℃时用容量百分数表示的酒精度（乙醇含量）35
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