【轻工行业标准(QB)】 白兰地,威士忌,俄得克试验方法总则

中华人民共和国行业标准
白兰地、威士忌、俄得克试验方法总则1主题内容与适用范围
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本标准规定了白兰地、威士忌、俄得克酒试验方法的基本原则和要求。本标准适用于白兰地、威士忌、俄得克酒的试验方法。2引用标准
GB5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB6682实验室用水规格
GB8170数字修约规则
3总则
3.1本方法中所采用的名词、术语、计量单位应符合国家规定的标准。3.2本方法中所用的各种分析仪器（如分析天平、酸度计、分光光度计、原子吸收分光光度计和气相色谱仪等)要按时检定；所用滴定管、移液管、容量瓶等器具应按有关检定规程定期校正。
3.3本方法中的“仪器”，为试验中所必须使用的特殊仪器，一般实验室仪器不再列入。3.4本方法中所用的水,在未注明其他要求时,应符合GB6682中三级水的规格3.5本方法中所用试剂,在未注明其他规格时,均指分析纯(A.R)。3.6本方法中的“溶液”，除另有说明外,均指水溶液，“稀释至刻度”是指用水冲稀定容。
3.7质量百分数以%(m/m)表示；体积百分数以%(V/V)表示。一定体积含有的溶质的克数以浓度g/L表示。体积V1的特定溶液被加入到体积V2的溶剂中,以“V1+V2”表示。
3.8同一检测项目，有两个或两个以上试验方法时，各实验室可根据各自条件选用但以第一法为仲裁法。
3.9数据的计算与取舍,应遵照GB8170执行。3.10理化指标一般以实测数据报告其试验结果。若折算成无水乙醇计,则另列式加以说明。报告结果的有效数字要与技术要求相一致。4基本要求
4.1测定样品，必须做平行试验。4.2标准溶液的浓度须采用物质的量浓度(单位为mol/L)。4.3试验中所用玻璃器血，用前须以铬酸洗涤液或合成洗涤剂浸泡，用自来水冲洗.再用蒸馏水洗干净：测定金属离子（如铁、铜、铅）时，须先用15%的硝酸溶液浸泡，然后，直接用去离子水(符合GB6682二级水规格)冲洗干净。4.4实验方法中的有效数字，表示吸取或称量时要求达到的精密度。4.5卫生指标(甲醇、杂醇油、铅)按GB5009.48中相应的分析方法检验。附加说明：
本标准由轻工业部食品工业司提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所起草。本标准主要起草人田栖静、吴琪。中华人民共和国轻工业部1991-11-25批准YKAONTKAca-
1992-08-01实施
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