【国家标准(GB)】 畜禽肉中己烯雌酚的测定

中华人民共和国国家标准
GB/T 5009.108-2003
誉GB/T14931.2-1994
畜禽肉中己烯雌酚的测定
Determination of diaethylstilbestrol in flesh2003-08-11发布
中华大民共和国卫生部
中成国家祥化鑫理灵会
2004-01-01实
CB/T5009.108—2003
本标难代替GB/114931.2—199忆高肉己烯峰酚的制楚方送8：本综准与（B/T14931.2-1994相比主要修改如下：修改了脉准的中文名称，标中文各称改为备禽内中已烯醒酚的测定3按服GBT20001.4一20018标准编写规划第4帮分：化学分析法3对原标准的练构进行了您改。
本标准其中华人民共新国卫部提出共归口。本标排鱼贵起草单位：辽宁省食品生监餐格脑所、沈网市卫生防疫站、接山市卫生助疫站：本标推主世起体人永信、车学班，冯、县官刘窄炮原标推1年等次希，本放专常一次赚计a
1范固
商禽肉中已烯雌酚的测定
本标准现定了用高效液相色谱(H1LC)方法德定育翼肉中烯雌酚残留GB/T 5009.108—2003
本标准运用卡新鲜鸡肉，二肉，猪肉、羊肉子己烯雌始残量测定：检出限0.25g/kg。2项理
试择对浆后，整甲停提取过滤性人HIL心住中，经外按测舞鉴定，士长M处测定光度，同条件下绘制工作曲线，口烯睡脂含量与吸光准值在一定浓范围内成正出，试样与工作曲线比较定量
3读剂
3.1尹醇
3.20.C43ziul/L磷曦二氢钠(NH.PO,-2H,0)取1K磷酸二氢钢落T水成50C ml.3.3解酸
3.4P烯雕酚（DES)标准游液：精需称取100mR已始继酪(T>ES)熔十巾醇，移人10UmL容单瓶中，加甲醇至刻度，混勾每旁升含工ESI.Umg·于冰箔中。3.5己带唯酸[IES>标准使用液：吸取10.mT.FS肥备液，参人10CmI.容量瓶中，加甲醇至刻度，勾，每毫升含DE5100g
4攸器
4.1高效液柜色潜议：其外枪器。4.2小型蚁肉机。
4.3小型份碎机。
4.4电动摄菌机。
4.5离心机。
5分析步骤
5.1提取及净化
称取：（士01g)碎（小了，mm>肉试样.放人50ml.具塞离心替，加1C.50mI甲醇，充分挠拌，拆荐2Gmin.于30001/min离心10min将上请腋移出，残查中再加10.00mL甲尊，混匀后拆菌20min，十c05r/min离心0min含并上清滋：此时若出现混独，带再离心lmi敢上满液过0.5mFH滤膜，各用。www.bzxz.net
5.2色错条件
5.2.1嘴外检创幕：检测波长230m。5.2.2灵嫩速.0.01AUFS.
5.2.3流动相：甲醇-1.04Srm>t/T.醋=氢销（70+30).用醛调pH5(其中NaHP0,·2TT:D)水溶液诺斗0.45m滤膜），
5.2.4流速：1 mL/mia。
5.2.5进样量，20
GB/T 5009.108—2003
5.2.8色谱书.tJ.cCDsCu<5m>6.2mmx150mm不诱钢柱。5. 2,7 性温:实温。
5. 3 标准曲裁绘制
弥取 5 舒(每价 5. 0 g)较碎的肉试栏,放人 59 ml. 具塞离心肾小,分别加人不同被度的标准液6.0,12.0,18.0,24.0ug/ml.)各1,UmL，同时做室白。其中甲序总风为20.00mL.使其酬定泌度为心.c0030,U.60.9.1.20g/mL按=.处理方法提取备用，5.4测定
分别取样20μL，注人HPLC生中，叫测得不属浓度DES新准溶率峰商，以DES浓度对峰高绘制T作曲线，同时取详链20&].,准人HP1.C检中，别得的峰高从工作曲线图中相应含盘，R8.23E。5.5计算
按下式计算：
4×1009
1000%100c
X--试样中烯雌含量，单位为磨克年十克g/g)：一进样位积中己烯性前含量，单位为纳克（%）A
一式样的所量，单位为克（g);
进详体积,单快为微升(uL);
式弹中提取游总积单位为争开（）。5.6色港时
色谱图死图1.
整刻峰
恭质峰，
已增样厨标准帖，
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