【商检行业标准(SN)】 出口粮谷质量安全控制规范

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

SN/T 2905—2011

出口粮谷质量安全控制规范

Code on quality and safety control of grains for export

2011-05-31 发布 2011-12-01 实施

中华人民共和国
国家质量监督检验检疫总局 发 布

前 言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。

本标准起草单位：中华人民共和国山东出入境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局、中华人民共和国上海出入境检验检疫局。

本标准主要起草人：庞国兴、王怀训、秦博、韦国海、蔡霞、邬宏、范圣长、张云霞、王英超、李艳晖、王信星。

出口粮食质量安全控制规范

1 范围

本标准规定了出口粮谷在原料安全控制、生产加工、产品检验监控、溯源管理、文件和记录等环节涉及出口粮谷质量安全的技术规范。

本标准适用于出口粮谷加工企业在原辅料安全控制、生产加工、产品检验监控、溯源管理、文件和记录等方面的安全质量控制。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB 14881 食品企业通用卫生规范

GB/T 17913 粮油储藏 磷化氢环流熏蒸装备

SN/T 1143 植物检疫 简易原粮库熏蒸操作规程

SN/T 1442 磷化铝帐幕熏蒸操作规程

SN/T 1882(所有部分) 进出口粮食储运卫生规范

CAC/RCP 1:1969(Rev 4,2003) 食品卫生通则规范

3 术语和定义

CAC/RCP 1:1969(Rev 4,2003)界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

粮谷 grains

禾谷类粮食作物的籽实，如稻谷、小麦、大麦、黑麦、燕麦、荞麦、玉米、高粱、黍、糜子等。

3.2

安全水分 safe moisture

在预期的加工、贮存和分销条件下足以防止不良微生物生长的低水分含量。

3.3

出口粮谷加工企业 establishments of grains for export

产品直接出口的粮谷加工、存放、包装企业。

4 总则

4.1 出口粮谷加工企业应获得检验检疫部门备案。

4.2 出口粮谷加工企业应建立出口粮食的卫生质量管理体系，建立追溯管理制度。

4.3 出口粮谷加工有关的原料、内外包装材料均应可以确保其产品质量安全。

4.4 出口粮谷加工企业应接受我国检验检疫机构依法对其产品进行检验、检疫和对企业进行的监督管理。