中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

SN/T 5639—2024

出口畜禽肉中松香酸和脱氢松香酸的测定

Determination of abietic acid and dehydroabietic acid in livestock and poultry muscles for export

2024-12-16 发布2025-06-01 实施

中华人民共和国海关总署 发 布

前 言

本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中华人民共和国海关总署提出并归口。

本文件起草单位：中华人民共和国广州海关、中国肉类食品综合研究中心、中国海关科学技术研究中心。

本文件主要起草人：李菊、谢建军、曾广丰、古瑾、王璐、韩深、席静、董洁、陈文锐、王志元、侯颖烨。

出口畜禽肉中松香酸和脱氢松香酸的测定

1 范围SN/T 5639—2024

本文件规定了出口畜禽肉中松香酸和脱氢松香酸含量的高效液相色谱测定方法及液相色谱-质谱/质谱确证方法。

本文件适用于鸡肉、鸭肉、鹅肉、猪肉、牛肉、羊肉中松香酸及脱氢松香酸残留量的测定和确证，其他畜禽肉类食品可参照执行。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法

3 术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4 原理

试样中的松香酸和脱氢松香酸用乙腈提取，经硅胶键合 C₁₈ 净化剂净化，用液相色谱二极管阵列或紫外检测器测定，外标法定量，液相色谱-质谱/质谱法确证。

5 试剂和材料

除非另有规定，仅使用分析纯试剂，试验用水应符合 GB/T 6682 中规定的一级水。

5.1 乙腈：色谱纯。

5.2 甲醇：色谱纯。

5.3 甲酸：色谱纯

5.4 磷酸：优级纯。

5.5 无水硫酸镁。

5.6 氯化钠。

5.7 柠檬酸钠。

5.8 柠檬酸氢二钠。

5.9 0.1%磷酸水溶液：吸取 1 mL 磷酸（5.4），加水定容至 1 000 mL，混匀。

5.10 松香酸：纯度大于等于 98%，松香酸标准物质的信息见附录 A 中表 A.1。

5.11 脱氢松香酸：纯度大于等于 98%，脱氢松香酸标准物质的信息见附录 A 中表 A.1。

5.12 松香酸标准储备溶液（1 000 mg/L）：准确称取 10 mg 松香酸标准品（5.10）于小烧杯中，加少量