【商业标准】 茄子流通规范

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10788—2012

茄子流通规范

Specification of circulation for eggplant

2012-09-19 发布 2012-12-01 实施

中华人民共和国商务部 发 布

前言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。

本标准起草单位：北京锦绣大地农业股份有限公司（检测中心）、河北北方学院。

本标准主要起草人：赵海香、李以翠、张俊平、李卫欣、赵孟彬。

茄子流通规范

1 范围

本标准规定了茄子流通的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。

本标准适用于鲜食圆茄和长茄（棒槌形）流通的经营和管理，其他种类的茄子流通可参照执行。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 2762 食品中污染物限量
• GB 2763 食品中农药最大残留限量
• GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜
• GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
• GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
• 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令）

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

成熟度 degree of maturity

茄子达商品成熟，适于食用的程度。

3.2

斑痕 mark

茄果受到病虫或其他危害部分的表皮逐渐失水干缩，呈现不同形状的疤痕。

4 商品质量基本要求

1. 具有本品种固有的色泽和形状。
2. 果实完整、洁净，无萎蔫，无明显机械损伤和斑痕，无腐烂、病虫侵害和冻害，无异味。
3. 污染物限量、农药最大残留限量应符合 GB 2762,GB 2763 的有关规定。

5 商品等级

商品质量在符合第4章规定的前提下，同一品种的圆茄和长茄依据新鲜度、成熟度和均匀度分为一级、二级和三级，圆茄等级指标应符合表1规定，长茄等级指标应符合表2规定。