标准简介/下载前 言
本标准是《虹鳟养殖技术规范》系列标准的第五个标准。
本标准由农业部渔业局提出。
本标准由中国水产科学研究院黑龙江水产研究所归口。
本标准主要起草人：宋苏祥、刘雄。
中华人民共和国水产行业标准
虹鳟养殖技术规范
池塘饲养食用鱼技术
SC/T 1030.5—1999
Technical specifications for rainbow trout culture
—Techniques for culture of food fish in pond
1 范围
本标准规定了池塘饲养虹鳟（Oncorhynchus mykiss Walbaum）食用鱼的环境条件、鱼种放养、饲养管理和筛选捕、捞的技术要求。
本标准适用于虹鳟食用鱼的池塘饲养。
2 引用标准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。
- GB 11607—1989 渔业水质标准
- SC/T 1030.7—1999 虹鳟养殖技术规范 配合颗粒饲料
3 环境条件
3.1 池塘
3.1.1 类型
适合流水饲养的流水式土池和流水式水泥池均可。
3.1.2 面积
每个池塘面积不应超过 200 m²，长为宽的 8～10 倍，以长 40 m，宽 4 m，深 0.9～1.0 m，面积为 160 m³的鱼池为宜。水深保持在 60～80 cm。
3.1.3 池底坡降
池底进水处至排水处的坡降比为 0.8%。
3.1.4 池塘排列方式
以并联排列为宜。
3.2 闸门
- 3.2.1 闸门除防逃外，还应有防止野鱼进入鱼池的作用。
- 3.2.2 注水闸门设置两道，第一道控制进水量，第二道为拦鱼栅。
- 3.2.3 排水闸门的过水断面较大，一般占池宽的 3/4。
- 3.2.4 排水闸门设置三道闸，第一道为拦鱼栅，第二道为排水闸，控制底部 15～20 cm 高度排水，以利于底部沉积物的排出，第三道为水位控制闸。
3.3 注水量及换水率
每池注水量不低于 50 L/s，流速 2～16 cm/s，池水交换 2.5 次/h。
4 鱼种放养
4.1 鱼种质量
体质健壮，规格整齐。
4.2 放养规格
放养规格为尾重 100~150 g。
4.3 放养量
4.3.1 放养量的决定
放养量根据注水量、换水率和饲养水平而决定。
放养量是年生产量的 20%~30%，应放养足够数量的鱼种。
注：在排水处溶解氧保持 5 mg/L 以上的前提下制定年产量和鱼种放养量。
5 饲养管理
5.1 投饲
5.1.1 饲料质量
配合饲料应符合 SC/T 1030.7 的规定。
5.1.2 投饲量
日投喂量见表 1。日投喂两次，严防饱食或投饲过量。
| 鱼体重, g 水温(2), ℃ |
4 | 6 | 8 | 10 | 12 | 14 | 16 | 18 | 20 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 80~200 | 0.6 | 0.8 | 0.9 | 1.1 | 1.2 | 1.4 | 1.6 | 1.8 | 2.0 |
| 200 以上 | 0.5 | 0.6 | 0.7 | 0.8 | 1.0 | 1.2 | 1.3 | 1.5 | 1.7 |
|
注 1) 日投饲率为饲料干重占鱼体总重的百分比，以%表示。 2) 指日平均水温。 |
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5.2 水质管理
5.2.1 饲养的适宜水温为 12~20℃，最适生长水温为 16~18℃。
5.2.2 水中溶解氧应在 5 mg/L 以上，氨氮应控制在 0.007 5 mg/L 以下，水质其他指标应符合 GB 11607 的规定。
5.2.3 保持池塘注水率在 10~15 L/(kg·s)。当注水率低于 10 L/(kg·s)，水中溶解氧低于 5 mg/L 时，应采取其他增氧措施。
池塘注水率按式 (1) 计算：
式中： f ——注水率, L/(kg·s)；
Q ——注水量, L/s；
W ——饲养鱼的重量, kg。
5.2.4 鱼池应建有排污系统，以定期排污，控制水质。
6 筛选捕捞
6.1 对达到食用商品鱼规格的鱼应及时起捕，筛选出售。
