【商业标准】 糖果　酥质糖果

中华人民共和国国内贸易行业标准

S/T 10019—2008
代替 S/T 10019—2001

糖果  酥质糖果

Cunchy candy

中华人民共和国商务部  发  布

目次

前 言

本标准是对 SB 10019—2001《硬质夹心糖果》的修改。

本标准代替 SB 10019—2001《硬质夹心糖果》。

本标准与 SB 10019—2001《硬质夹心糖果》相比，主要修改如下：

由 SB 10019—2001《硬质夹心糖果》的限定型提出单列，并出部分强制性行业标准改为推荐性行业标准；

• 确定了“硬质糖果”的定义，并分列“硬皮型”、“无皮型”和“其他型”；
• 干燥失重检测方法“按附录 A 执行”；
• 还原糖“按 GB/T 5009.7—2003 规定的第一法测定”。

本标准附录 A 为规范性附录。

本标准由中国商业联合会提出。

本标准由中华人民共和国商务部归口。

本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国食品工业协会糖果专业委员会、福建惠康食品工业有限公司、东莞徐记食品有限公司、北京康贝尔食品有限责任公司（马大姐公司）、石野黎祥食品有限公司、上海冠生园食品有限公司、上海金丝猴食品有限公司、福建省客家食品有限公司、上海喔喔（集团）有限公司、广东美味味食品有限公司、旺旺集团糖果事业部、蜂花小新（福建）食品工业有限公司、中国焙烤食品糖制品工业协会、国家质量监督检验检疫中心、箭牌糖果（中国）有限公司、不凡帝范梅勒糖果（中国）有限公司、吉百利（中国）食品有限公司、北京义利食品有限公司、北京东方豪威食品有限公司、晋江峰峰食品有限公司、雀巢（中国）有限公司、好丽友食品有限公司。

本标准主要起草人：丁绍辉、陈国兴、史伟珍、乐文祥、马浩、魏建华、翁延俊、梁儒、蒋红兵、黄培生、范文华、陈奕翔、余明达、华本源、赵燕萍、元晓梅、许敏青、马成明、杜春丽、张斌、来国良、刘冬、吴春竹、童坤、岸湘东、晏兵、时越。