T/CBIA 006-2019

团    体    标    准

非浓缩还原果汁 橙汁

Not from concentrated fruit juice—orange juice

前言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由中国饮料工业协会提出。

本标准由中国饮料工业协会团体标准技术工作委员会归口。

本标准第3、4、7章为核心章节，并具有统一性。

本标准起草单位：中国饮料工业协会技术工作委员会、中国农业科学院柑桔研究所。

本标准主要起草人：杨永兰、吴厚玖。

本标准为首次制定。

本标准知识产权归属中国饮料工业协会。

非浓缩还原果汁 橙汁

1  范围

本标准规定了非浓缩还原果汁 橙汁的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于第3章所定义的非浓缩还原果汁 橙汁。

2  规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

3  术语和定义

GB/T 10789规定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

非浓缩还原果汁 橙汁  not from concentrated fruit juice—orange juice NFC 橙汁

以甜橙（Citrus sinensis (L.)）果实为原料，通过机械方法制成，仅采用巴氏杀菌（杀菌温度不超过100℃，杀菌时间不超过60s）或非热处理方式加工，没有经过浓缩还原，不添加其他物质的橙汁。该产品包括两类，即提供给消费者直接饮用的产品和提供给企业加工用的工业原料预包装产品。

注：杀菌时间是指达到杀菌温度后的恒温时间。

3.1.1

NFC 原榨橙汁

符合3.1要求，其中使用甜橙果实于采摘当日运输到橙汁生产厂，并在采摘后24h内加工直接灌装制成的产品。

3.1.2

NFC 鲜榨橙汁

符合3.1要求，其中采用非热处理方式加工制成的产品。