【团体标准】 四川浓香型纯粮固态法原酒

团 体 标 准

T/BJJSJ 0001—2019

四川浓香型纯粮固态法原酒

Si Chuan strong-flavour Crude Spirits with pure grain by traditional fermentation

2019-06-24 发布 2019-06-30 实施

四川中国白酒金三角酒业协会 发布

目 次

II前言

11  范围

12  规范性引用文件

13  术语和定义

14  质量要求

25  分析方法

36  检验规则

37  标志、包装、运输、贮存

4附录A（规范性附录）  四川浓香型纯粮固态法原酒感官评审办法

8附录B（规范性附录）  四川浓香型纯粮固态法原酒科学评审办法

前 言

本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。

本标准由中国白酒金三角酒业协会提出并归口。

本标准起草单位：四川省酿酒研究所、四川省食品发酵工业设计院、四川省酒类科研所、四川省宜宾高洲酒业有限责任公司、四川广汉金雁酒业有限公司、四川宜宾市叙府酒业股份有限公司、四川宜府春酒厂、四川绵竹丰泽酒业有限责任公司、四川省泸州禧事达酒业有限公司、成都蜀之源酒业有限公司、四川宜宾吉鑫酒业有限公司。

本标准主要起草人：杨官荣、郎定常、刘念、黄志瑜、彭礼群、李雷、王久明、李东、胥春萍、王思思。

本标准适用于中国白酒金三角酒业协会内所有成员单位。

本标准首次发布。