【团体标准】 区域公用品牌 海南胡椒

ICS 67.220.10 CCS B 36 T/HBAU 001—2020 区域公用品牌海南胡椒 2020-12-25 发布 2021-01-01 实施 海南省品牌农业联盟 发布 前言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。 本文件由海南省农业农村厅提出，由海南省品牌农业联盟归口。本文件主要起草单位：海南艺设计工程机构、海南经贸职业技术学院品牌与商业环境设计研究所。本文件参与起草单位：海南省品牌农业联盟、中国热带农业科学院香料饮料研究所、海南省农业科学院农产品加工设计研究所、海南省胡椒协会、海南海垦东昌农场有限公司、海南海垦胡椒产业股份有限公司。 本文件主要起草人：许黛菲、许劭艺、黄心蕾、王灿、康效宁、陈克波、麦全法、张桢炎。 1 范围 本文件规定了区域公用品牌海南胡椒的术语和定义、生产种植技术、加工、产品质量、标志使用、包装设计、储存和运输、防伪、追溯以及品牌价值评价等要求。本文件适用于区域公用品牌海南胡椒的生产、销售、价值评价和评选认定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 7900 白胡椒 GB/T 7901 黑胡椒 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 19425 脱水绿胡椒 GB/T 22258 盐水胡椒 GB/Z 25008 农产品追溯要求 果蔬 GB/T 29185 品牌价值术语 GB/T 29186 品牌价值要素 GB/T 29187 品牌评价 GB/T 29373 品牌价值评价要求 GB/T 30384 品牌价值质量评价要求 GB/T 30386 品牌价值服务评价要求 GB/T 31041 品牌价值技术创新评价要求 GB/T 31042 品牌价值评价 农产品 GB/T 31043 品牌价值评价 食品加工、制造业 GB/T 31045 品牌评价原则与基础 GB/T 31047 微生物肥料 GB/T 39654 防伪技术产品通用技术条件 NY 227 防伪标识通用技术条件 NY/T 391 绿色食品产地环境质量 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 NY/T 455 胡椒 NY/T 969 胡椒栽培技术规程 NY/T 2808 胡椒初加工技术规程 NY/T 2816 热带作物主要病虫害防治技术规程 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 DB46/T 26 胡椒优良种苗培育技术规程 DB46/T 33 胡椒粉 海南胡椒农产品公用品牌形象手册（海南省农业农村厅、海南劭艺设计工程机构，2019） 3 术语和定义 NY/T 455、GB/T 7901、GB/T 29185 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 区域公用品牌 特定区域内的某特色或优势产业集群，经过长期发展、沉淀和成长而形成或具有较高市场份额、良好声誉和影响力的产品或服务。 4 生产种植技术要求 4.1 园地选择 应在年均温度 21℃ 以上、接近水源（水质应符合 GB 5084 要求）、坡度 25° 以下的砂壤土至中壤土建园，环境条件应符合 NY/T 391 要求，且土壤易于排水，pH 5.0～7.0。 4.2 园地规划 4.2.1 园区 每个园区面积以 0.2 hm²～0.3 hm² 为宜，不宜集中连片种植。 4.2.2 防风林 园区四周应设置防风林，防风林距胡椒植株不少于 4.5 m。主林带位于高处与主风向垂直，植树 7～9 行；副林带与主林带垂直，植树 5 行左右。宜采用高、中、矮树种混种，距胡椒园较近宜植油茶、黄皮和槟榔等树种，距胡椒园较远宜植木麻黄、竹柏、母生和火力楠等树种。 4.2.3 道路系统 园区道路设干道和小道。干道设在防风林带的一旁或中间，宽 3 m～4 m，外与公路相通，内与小道相通；小道设在园区四周防风林带的内侧，宽 1 m～1.5 m。 4.2.4 排水系统 园区应设排水系统，排水系统由环园大沟、园内纵沟和沟或梯田内壁小沟互相连通组成。环园大沟一般距防护林约 2 m，距胡椒植株约 2.5 m，沟宽 60 cm～80 cm，深 80 cm～100 cm；园内每隔 12～15 株胡椒开 1 条纵沟，沟宽约 50 cm、深约 60 cm。 4.2.5 水肥系统 宜根据园块面积建立水肥池，水肥池一般中间隔开成 2 个池，分别用于蓄水和肥。有条件的园块提倡建设水肥一体化系统。微生物肥料应符合 NY 227 要求，绿色食品肥料使用应符合 NY/T 394 要求。 4.3 种苗繁育 种苗培育出圃应符合 DB46/T 26 的规定。 4.4 定植 4.4.1 定植时间 每年春季（3～4 月）或秋季（9～10 月），春季干旱缺水地区以秋季定植为宜。定植应在晴天下午或阴天进行，雨后土壤湿度过大不宜定植。 4.4.2 定植规格 平地或缓坡地，支柱地上部长度约 1.5 m，株行距以 1.8 m×2 m 为宜；支柱地上部长度大于 1.5 m～2 m，株行距以 2 m×2.3 m 为宜；支柱地上部长度 2 m～2.2 m，株行距以 2 m×2.5 m 为宜。土壤肥沃、坡度大的地方，地上部支柱长度 2.2 m 以上，株行距为 2 m×2.5 m～3 m 为宜。台风多发地区，支柱地上部长度大于等于 2.2 m 时，埋入地下深度约 80 cm；支柱地上部长度小于 2.2 m 时，埋入地下深度约 70 cm。非台风地区支柱埋入地下深度约 70 cm。 4.4.3 定植方法 定植方向应与梯田走向一致，胡椒头不宜朝西；距支柱约 10 cm 处挖一 V 形小穴，宽 30 cm，深 40 cm，使靠支柱的坡面形成 45°～60° 斜面，并压实；采用双苗定植，两条种苗对着支柱呈“八字”形放置。定植时每条种苗上端 2 节露出垄面，根系紧贴斜面，分布均匀，自然伸展，随即盖土压紧，在种苗两侧施腐熟的有机肥 5 kg，回土，淋足定根水，在植株周围插上荫蔽物，荫蔽度 80%～90%。 4.5 田间管理与栽培 田间管理与栽培技术应符合 NY/T 969 的要求。 4.5.1 主要病害防治措施 4.5.1.1 防治原则 贯彻“预防为主、综合防治”的方针，坚持以“农业防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化治理原则。 4.5.1.2 农业防治 做好园区规划和基本建设；培育和选用无病壮苗；加强抚育管理，具体操作按 NY/T 969 规定执行。 4.5.1.3 生物防治 优先选用生物源农药和矿物源农药防治害虫，应符合 NY/T 2816 规定执行。 4.5.1.4 化学防治 化学农药的选用品种、使用次数、使用方法和安全间隔期，应符合 NY/T 393（所有部分）要求，禁用国家和海南省颁布禁止使用的农药。采果前 1 个月内禁止使用任何农药。若病害发生要及时清除感病部分，减少传播。 4.6 采收成熟度 白胡椒成熟度一般以果穗上有 2～3 粒果实为黄色或红色时，鲜果表皮为暗绿色时为宜。青胡椒及其他胡椒的成熟度适度考虑。