【团体标准】 预调鸡尾酒

ICS 67.160.10 X 62 T/CBJ 中国酒业协会 团体标准 T/CBJ 5101—2018 预调鸡尾酒 Pre-mixed cocktails 2018-07-01 发布 2019-01-01 实施 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由中国酒业协会提出。 本标准由中国酒业协会团体标准审查委员会归口。 本标准负责起草单位：上海市酿酒专业协会。 本标准参加起草单位：上海巴克斯酒业有限公司、百加得洋酒贸易有限公司、百威英博投资（中国）有限公司。 本标准主要起草人：吴建华、顾红霞、俞琳娜、刘素玲、张玉萍、陆宇、田晓翠、周启舵、韩凯。 1 范围 本标准规定了预调鸡尾酒的要求、检验方法、检验规则及标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于预调鸡尾酒的生产、检验与销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10792 碳酸饮料（汽水） GB/T 12456 食品安全国家标准 食品中总酸的测定 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB/T 15038 葡萄酒、果酒通用分析方法 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法（国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号） 3 术语和定义 3.1 预调鸡尾酒 pre-mixed cocktail 以蒸馏酒、发酵酒、配制酒等为酒基，加入可食用原料（糖、果蔬汁等）或药食两用的原料、辅料、食品添加剂等，进行调配、混合，含有或不含有二氧化碳的饮料酒。 注：含有二氧化碳的预调鸡尾酒为汽酒鸡尾酒。 4 要求 4.1 原辅料要求 原辅料应符合国家相关法律法规的要求。