【国家标准】 食品安全国家标准 食品添加剂 丁酸丁酯

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GB1886.2862016
食品安全国家标准
食品添加剂
2016-08-31发布
丁酸丁酯
2017-01-01实施
人民共和国
国家卫生和计划生育委员会
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂
丁酸丁酯
本标准适用于由丁酸和丁醇为原料制得的食品添加剂丁酸丁酯。2
化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1
化学名称
丁酸丁酯
分子式
CHigO2
结构式
相对分子质量
144.21（按2007年国际相对原子质量）技术要求
感官要求
感官要求应符合表1的规定。
理化指标
理化指标应符合表2的规定。
感官要求
稀释后具有果香、菠萝样香气
GB1886.286—2016
检验方法
将试样置于比色管内，用目测法观察GB/T14454.2
丁酸丁酯含量，w/%
溶解度（25℃）
酸值（以KOH计）/（mg/g）
折光指数（20℃）
相对密度（25℃/25℃）
理化指标
1mL试样全溶于3mL70%（体积分数）乙醇中1.0
1.405~1.407
0.8670.871
GB 1886.286—2016
检验方法
附录A
GB/T14455.3
GB/T14455.5
GB/T14454.4
GB/T11540
仪器和设备
附录A
丁酸丁酯含量的测定
色谱仪：按GB/T115382006中第5章的规定柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器
测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定进行，应符合要求食品添加剂丁酸丁气相色谱图及操作条件参见附录BGB1886.286—2016
附录B
食品添加剂丁酸丁酯气相色谱图及操作条件（面积归一化法）
食品添加剂丁酸丁酯气相色谱图食品添加剂丁酸丁酯气相色谱图见图B.1。食品添加剂丁酸丁酯气相色谱图图B.1
操作条件
柱：毛细管柱，长30m，内径0.45mm。固定相：100%二甲基聚硅氧烷。膜厚：2.55μm。
色谱炉温度：线性程序升温从70℃至180℃，速率3℃/min。进样口温度：190℃。
检测器温度：190℃。
检测器：氢火焰离子化检测器。载气：氮气。
柱前压：35kPa。
进样量：0.2uL。
分流比：30：1。
GB1886.286—2016
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