【国家标准】 食品添加剂 乳酸 l-薄荷酯

中华人民共和国国家标准
GB283382012
食品安全国家标准
食品添加剂
2012-04-25发布
乳酸{-薄荷酯
2012-06-25实施
中华人民共和国卫生部
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂
乳酸{-薄荷酯
本标准适用于由乳酸和1-薄荷脑为原料制得的食品添加剂乳酸1-薄荷酯。化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2
2.1化学名称
5-甲基-2-(1-甲基乙基)环已醇α-羟基丙酸酯2.2分子式
Ci3H2403
3结构式
2.4相对分子质量
228.33（按2007年国际相对原子质量）3技术要求
感官要求：应符合表1的规定。bzxZ.net
表1感官要求
理化指标：应符合表2的规定。
乳酸1-薄荷酯含量，w/%
酸值(以KOH计)(mg/g)
熔点(℃)
结晶性固体
微弱的春黄菊或烟草香气
表2理化指标
GB28338—2012
检验方法
将试样置于一洁净白纸上，用
目测法观察
GB/T14454.2
检验方法
附录A
GB/T14455.5
GB/T14457.3
仪器和设备
附录A
乳酸|-薄荷酯含量的测定
色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定。柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器
测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—一2006中10.4测定含量。重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定执行。食品添加剂乳酸1-薄荷酯典型气相色谱图(面积归一化法)参见附录BGB28338—2012
附录B
食品添加剂乳酸1-薄荷酯典型气相色谱图(面积归一化法)
B.1食品添加剂乳酸I-薄荷酯典型气相色谱图食品添加剂乳酸-薄荷酯典型气相色谱图见图B.1图B.1食品添加剂乳酸/-薄荷酯典型气相色谱图B.2操作条件
B.2.1柱：毛细管柱，长15m，内径0.53mm。B.2.2固定相：二甲基聚硅氧烷。B.2.3
膜厚：0.5um。
色谱炉温度：160℃恒温。
进样口温度：250℃。
检测器温度：250℃。
检测器：氢火焰离子化检测器。B.2.7
B.2.8载气：氮气。
B.2.9载气流速：约20mL/min。
进样量：0.2μL。
分流比：1/75。
GB28338—2012
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