【国家标准】 食品添加剂 乙酸薄荷酯

中华人民共和国国家标准
GB283372012
食品安全国家标准
食品添加剂
2012-04-25发布
乙酸薄荷酯
2012-06-25实施
中华人民共和国卫生部
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂
乙酸薄荷酯
GB28337—2012
本标准适用于由乙酸酐和薄荷脑为原料制得的食品添加剂乙酸薄荷酯。该产品分为dI-型和l-型两种规格。
2化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2.1化学名称
5-甲基-2-(1-甲基乙基)环已醇乙酸酯2.2分子式
C12H2202
2.3结构式
2.4相对分子质量
198.31（按2007年国际相对原子质量）e
技术要求
感官要求：应符合表1的规定。
表1感官要求
2理化指标：应符合表2的规定
无色至苍黄色www.bzxz.net
温和的薄荷香气
检验方法
将试样置于比色管内，用目测
法观察
GB/T14454.2
溶解度(25℃)
乙酸薄荷酯含量，w/%
酸值(以KOH计)/(mg/g)
折光指数(20℃)
相对密度(25℃/25℃)
旋光度(20℃)
表2理化指标
di-型
1mL试样全溶于6mL70%(体积分数)乙醇中：1mL试样全溶于1mL80%(体积分数)乙醇中97.0
1.443~1.450
0.919~0.924
1.443~1.447
0.921~0.926
GB28337—2012
检验方法
GB/T14455.3
附录A
GB/T14455.5
GB/T14454.4
GB/T11540
GB/T14454.5
仪器和设备
附录A
乙酸薄荷酯含量的测定
色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定柱：毛细管柱。
检测器：氢火焰离子化检测器
测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定执行。食品添加剂乙酸薄荷酯典型气相色谱图（面积归一化法)参见附录BGB28337—2012
附录B
食品添加剂乙酸薄荷酯典型气相色谱图(面积归一化法）
B.1食品添加剂乙酸薄荷酯典型气相色谱图食品添加剂乙酸薄荷酯典型气相色谱图见图B.1。图B.1食品添加剂乙酸薄荷酯典型气相色谱图2操作条件
柱：毛细管柱，长30m，内径0.32mm。固定相：(5%苯基)甲基聚硅氧烷。膜厚：0.25um。
色谱炉温度：220℃恒温。
进样口温度：250℃。
检测器温度：250℃。
B.2.7检测器：氢火焰离子化检测器B.2.8载气：氮气。
载气流速：约30mL/min。
进样量：0.2μL。
分流比：1/75
GB28337—2012
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