【国家标准】 食品添加剂 顺式-3-己烯醇丁酸酯

中华人民共和国国家标准
GB283332012
食品安全国家标准
食品添加剂
2012-04-25发布
顺式-3-己烯醇丁酸酯（丁酸
叶醇酯）
2012-06-25实施
中华人民共和国卫生部
1范围
食品安全国家标准
食品添加剂顺式-3-己烯醇丁酸酯（丁酸叶醇酯GB28333—2012
本标准适用于由丁酸和顺式-3-已烯醇为原料制得的食品添加剂顺式-3-已烯醇丁酸酯（丁酸叶醇酯）化学名称、分子式、结构式和相对分子质量2
2.1化学名称
顺式-3-己烯醇丁酸酯
2.2分子式
CioHigO2
结构式
2.4相对分子质量
170.25（按2007年国际相对原子质量）3技术要求
3.1感官要求：应符合表1的规定。表1感官要求
2理化指标：应符合表2的规定。3.2
顺式-3-已烯醇丁酸酯含量，w/%折光指数(20℃)
相对密度(25℃/25℃)
无色至苍黄色
青香、果香、黄油香
表2理化指标
1.420~1.435
0.860~0.899
检验方法
将试样置于比色管内，用目测
法观察
GB/T14454.2
检验方法
附录A
GB/T14454.4
GB/T11540
A.1仪器和设备
附录A
顺式-3-已烯醇丁酸酯含量的测定A.1.1色谱仪：按GB/T11538—2006中第5章的规定。A.1.2柱：毛细管柱。
3检测器：氢火焰离子化检测器
测定方法
面积归一化法：按GB/T11538—2006中10.4测定含量。重复性及结果表示
按GB/T11538—2006中11.4规定执行。食品添加剂顺式-3-已烯醇丁酸酯典型气相色谱图（面积归一化法）参见附录B。GB28333—2012
附录B
食品添加剂顺式-3-己烯醇丁酸酯典型气相色谱图（面积归一化法）
B.1食品添加剂顺式-3-已烯醇丁酸酯典型气相色谱图食品添加剂顺式-3-已烯醇丁酸酯典型气相色谱图见图B.1。图B.1食品添加剂顺式-3-已烯醇丁酸酯典型气相色谱图操作条件
柱：毛细管柱，长30m，内径0.32mm。固定相：(5%苯基)甲基聚硅氧烷。膜厚：0.25um。
色谱炉温度：140℃恒温。
进样口温度：250℃。www.bzxz.net
检测器温度：250℃。
检测器：氢火焰离子化检测器
B.2.8载气：氮气。
载气流速：约30mL/min。
进样量：0.2μL。
分流比：1/75。
GB28333—2012
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