【农业行业标准(NY)】 无公害食品 粮用豆

ICS 67.060
中华人民共和国农业行业标准
NY5202—2005
代替NY5202—2004,NY5203—2004，NY52052004.NY5207—2004
无公害食品
2005-01-19发布
粮用豆
2005-03-01实施
中华人民共和国农业部发布
NY5202—2005
本标准是对VY5202-2004《无公害食品芸可》、NY5203—2004《无公害食品绿豆》.VY5205--2004《无公害食品红小豆》、VY5207-2004无公害食品豌互》的修订，将上述同类产品合并为一个标准，将各产品的项月归人本标准，并盖了对红小豆、绿豆、饭豆、小扁豆、芸粮用豌豆等粮用（不包括大豆)的要求
本标准由中华人民共和国农业部提出并本标准起草单位：农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）本标准主要起草人：廖辉、马永华、苏萍、程爱华、单红、王东辉、张晓波、陈国友、任红波本标准代替标准为：VY5202—2004，VY5203—2004.NY5205—2004，VY5207-20041范围
无公害食品粮用豆
NY5202—2005
本标准规定了无公害食品粮用豆的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和些存。
本标准适用丁无公害食品粮用及其初级加工品（包括红小豆、绿豆、饭豆、小扁豆，芸豆、粮用豌豆等粮用豆及其初级加工品，不包括大豆及其初级加工品），2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡足注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注口期的引用文件，其最新版本适用于本标准。食品中总伸及无机伸的测定
GB/T5009.11
GB/T 5009.12
GB/T 5009.15
GB/T 5009.17
GB/T 5009.18
GB/T5009.20
GB/T5009.22
GB/T5009.104
GB/T 5490
GB/T5491
GB/T5492
GB/T5494
GB/T5497
GB/T17109
3术语和定义
食品中铅的测定
食品中镉的测定
食品中总汞及有机汞的测定
食品中氟的测定
食品中有机磷农药残留量的测定食品黄山霉毒素B，的测定
植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定粮食、油料及植物油脂检验一般规则粮食、油料检验扦样、分析法
粮食、油料检验
类型及互混检验法bzxz.net
粮食、油料检验
粮食、油料检验
粮食销售包装
杂质、不完善粒检验法
水分测定方法
下列术语和定义适用于本标准：3.1
unsoundkernels
不完善粒
不完善值尚有食用价值的颗粒，包括下列儿种3.1.1
病斑粒discasedkernels
粒面有病斑，伤及胚或胚乳的籽粒3.1.2
insectboredkernels
虫蚀粒
被虫蚌蚀，伤及胚或胚乳的籽粒。3.1.3
Y52022005
破碎粒hrokenkernels
粒破碎，伤及胎或肝乳的籽粒
霉变粒mildewkernels
粒面生霉或肝乳变色变质的籽粒3.1.5
生芽粒sproutedkcrnels
穿或幼根突破种皮、果皮的籽粒3.2
foreignmatter
除本种认以外的其他物质，
4要求
4.1感官
具有该互固有的色泽和气味，无异味；初级加工品应具有该产品特有的外观、色泽和气味，无异味无霉变
4.2理化指标
成品粮的理化指标应符合表1的规定，表1
理化指标
单位为克每百克
不完善粒
4.3安全指标
红小豆
应符合表2的规定
（以As计），mg/kg
求（以Hg计）.ng/kg
铅（以Pb计），mg/kg
锅(以Cu计）.mg/kg
氟.ng/kg
黄曲得诗素B.nig/kg
马拉硫屏（nalathion），mg/kg乐果（dlianethinte).ng/kg
敌敌畏(dichloryx）.mg/kg
克百成（carbxfuran），ng/kg
表2安全指标
注：其他有毒有害物质的指标应符合国家法律.法规、行政规章及强制性标准的规定2
粮用豌豆
其他粮用豆
5试验方法
5.1感官
色泽、气味按照GB/T5492的规定执行5.2理化指标
5.2.1不完善粒、杂质
按照G1B/T5494的规定执行。
5.2.2水分
按照GB/T5497的规定执行
5.3安全指标
按照GB/T5009.I1的规定执行
按照GB/T5009.17的规定执行。
按照G13/T5009.12的规定执行。5.3.4镐
按照GB/T5009.15的规定执行，
按照GB/T5009.18的规定执行
5.3.6黄曲霉毒素B
按照GB/T5009.22的规定执行。
5.3.7马拉硫磷、敌敌畏、乐果
按照GB/T5009.20的规定执行。
5.3.8克百威
按照GB/T5009.104的规定执行
6检验规则
6.1检验分类
检验分为交收检验和型式检验
6.1.1交收检验
NY5202—2005
每批产品交收前，生产单位进行交收检验，交收检验内睿包括包装、标志标签、感官要求及理化指标的项目，检验合格并附合格证的产品方可交收6.1.2型式检验
型式检验足对产品质量进行全面考核，即对本标准规定的感官要求、理化要求、安全指标进行检验有下列情形之一者应进行型式检验：a）申请无公害农产品标志时：
b）前后两次拖样检测结果差异较人时：e）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时：d）国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时6.2组批
NY5202—2005
同产地、同-品种，经加工包装出厂的产品为同批次产品6.3抽样
按照GB/T5490和GB/T5491的规定执行.样品量不少3kg6.4判定
6.4.1受检产品的全部检验项目均符合本标准要求时.则判定该批产品为合格产品6.4.2理化指标有一项不合格时可申请复检一次，复检样品应在产品中加倍抽样，以复检结果为最终检验结果：理化指标有两项以上不合格时不得复检：感官指标和安全指标项口不得复检7标志和标签
7.1标志
按无公害农产品标志的有关规定执行。7.2标签
产品应有标签，标签应标明品种、生产者、产地和采收日期等，字迹应清晰、完整、准确8包装、运输和购存
8.1包装
包装应符合GB/T17109的有关规定。所有包装材料应清洁、卫牛、干燥、无毒、无异味，符合食品安全要求。
8.2运输
运输工具、车辆应清洁、卫生、干燥，运输过程中应遮盖，防雨防晒。不应与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混装运输。
8.3购存
存库房应避光、干燥、清洁、通风良好，防虫、防鼠。不应与有毒、有害、有腐蚀性、易发得、有异味的物品混存，
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