【农业行业标准(NY)】 咖啡栽培技术规程

ICS67.140
中华人民共和国农业行业标准
NY/T922-2004
咖啡栽培技术规程
Technical rulesfor cultivation of coffee2005-01-04发布
2005-02-01实施
中华人民共和国农业部
本标准由中华人民共利和国农业部提出并归口本标准起草单位：云南省热带作物学会、云南省德宏热带农业科学研究所本标准主要起草人：周仕晚、李维锐、洪龙汉、何普锐、李文伟。NY/T922-—2004
1范围
咖啡栽培技术规程
NY/T922-2004
本标准规定了小粒种咖啡（Coffeuarabical.）园地选择、园地规划、园地开垦、种植、土壤管理、水分管理、施肥管理、整形修剪、病虫害综合防治以及采收、加工、分级和包装等技术。本标准适用于小粒种咖啡栽培：2规范性引用文件
下列文件中的条款通过不标准的引用而成为本标准的条款。凡是注口期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准GB4284农用污泥中污染物控制标准Gl34285农药安全使用标准
）农田灌溉水质标准
GB5084
、城镇垃圾农用控制标准
GB8172
农药合理使用准则
GB/T 8321
NY/T359
NY/T604
NY/T606
咖啡种苗
生咖啡
小粒种咖啡初加工技术规范
3热带水果产地环境条件
NY/T5023
3园地选择
3.1气候条件
年平均气温18.5℃～21℃，≥10℃年活动积温≥6800℃，最低月平均气温11.5℃，极端最低气温>0℃，基本无霜；年平均降水量1000mm1800mm年平均相对湿度>70%，下燥度<1.5：降水量<1000mm，花期与幼果期，干早地区应选择具有水源灌溉的土地。静风环境，年平均风速<1.5m/ss
3.2地貌条件
我国东南部地区选择海拨300m以下；西部高原地区选择海拔700m~1000m地区，一般不宜超过1200m。宜选低山、丘陵、平缓台地；一般不选冷空气排泄不畅且易于沉积的低凹地、低台地、冷湖区、狭谷及沟等：冬季气温较高（月均温>137，极端最低温>1℃）地区可选用阳坡、半阴坡、缓阴坡：冬季气温较低（月均温<13℃，极端最低温<1℃）地区宜选阳坡：冬季强平流型为主降温区宜选背风坡。坡度选用20°地段。辐射型低温区选用中、上坡位：平流型低温区宜选中、下坡位。
3.3土壤条件
宜选亦红壤、砖红壤：pH5.5~6.8：土层厚度0.8m以工.地下水位1m以下，排水良好；土壤疏松肥沃，壤土或沙壤上，有机质含量「%以上3.4环境条件
园地环境条件应符合VY/T5023热带水果产地环境条件的规定NY/T922—2004
4咖啡园规划
4.1园区道路规划
4.1.1园区田间道
居民点至咖啡园主要道路.路基宽--般股3m~4m.路而宽3m，纵坡<8%，弯道半径>15m4.1.2园区生产路
园内作业与运输道路连接日间道，路面宽一般2m，纵坡<10%，弯道半径>10m4.1.3步行道
园中步行道路，山匠坡地在梯地间设置之字路，路面宽1m左石4.2排灌系统规划
4.2.1园地排灌渠系布局
山斤区斗渠一般沿较小的分水岭或等高线布置：农渠一般垂直于等高线或等高梯地布设，并修筑护砌和跌水设施：毛渠为园地直接灌溉架道，其问距与梯地带距相同，沿种植带布局；排水沟沿山坡凹箐布置，平坦咖啡园斗渠与农渠应成90布局，农渠间平行布置，每条农渠灌地面积控制在20hm2左右，4.2.2灌溉类型
缓坡地、平台地可采用沟渠引水沟灌；水源缺乏或不稳定地区，在林段适当位置建造若丁水肥池，结合液肥浇灌。水肥池容积视管理面积而定。地形复杂，坡度较大、水源相对较高园区，可采用固定或半固定管理式喷灌系统，或将水引人园中购水池浇灌
4.2.3排灌工程
水源、土壤、降水及时空分布，确定咖啡灌水定额，计算需水量，按布局进行工程设计，测算工程量，提出主要材料与设备选型，概算投资，4.3防护林
4.3.1在山脊、山顶、沟箐、风口等地段和常风较大地区，要保留或营造防护林带；台风或强风暴危害区，必须设置防护林网络
4.3.2水土流失严重地段设置水上保持林。水源林应严加保护，禁止欲伐与垦殖。5咖啡园开垦
5.1种植密度
5.1.1平地或5以下缓坡地，一般株行距:0.8m×2m，公项植6240株5.1.25~15坡地，一般株行距0.8m~1m×2m，公项植4995株~6240株。5.1.315~20坡地，一般株行距0.8m×2.5m~3.0m公项植4155株~4995株5.2砍包、清园
保留防护林、水源林及园中散生独立树。雨季结束后至次年2月，斩除园内高草灌丛，晒下后清园。防护林树种宜选速生、抗性强、适应性广、非咖啡病虫害寄主5.3修筑梯地
5\以下平缓园地采用1字定标：5以上坡地修筑等高梯地，梯地面宽1.6m~2.0m，梯面内倾3°~5°，梯地外缘用心土筑高宽各20cm上埋5.4挖定植沟
5.4.1定植沟规格
定植沟的面宽一般为60cm，沟深50cm.沟底宽40cm2
5.4.2回表土施基肥
NY/T922—2004
-股每株施农家肥5kg10kg.磷肥0.1kg-0.2kg于定植前半个月，将农家肥，磷肥与表+拌匀回填定植沟内，间填后土面成高于沟面15cm以上6定植
6.1种苗质量应符合VY/T359咖啡种苗中4.1的规定6.2定植时间一般2月中至8月份
6.3定植时拆除薄膜袋，分层问土压实，培土至鉴基部6.4定植后应浇透定根水，并覆盖根圈。6.5定植后发现缺苗死苗要及时补植，当年保苗率应达98%以上6.6建立小区档案，记录种植面积、品种、株数、定植时间、管理措施、管理人员、产量、病虫害及自然灾害等。
7土壤管理
7.1园地中耕除草
7.1.1幼龄园
定植当年至投产前每年中耕除草4次～5次，可结合压青、施肥进行，雨季后深耕一次，深度为10cm~15cm
7.1.2投产园
每年雨季期间中耕除草2次~3次，雨季后深耕1次，深度为15cm~20cm7.2园地覆盖
7.2.1死覆盖
宜用稍草、竹蔗叶、玉米秆等植物秸秆或塑料薄膜；覆盖根圈或种植带，覆盖物须离茎基10cm，覆盖厚度为5cm，薄膜覆盖仪用」幼林园：定植后1年～2年内或老树更千当年，雨季结束后的11月～12月间结合中耕进行覆盖
7.2.2活覆盖
梯田外缘点播猪屎豆、二叶豆、自花灰叶豆作为荫蔽；幼龄园行间间种花生、黄豆小饭豆及光叶紫花茗等一年生植物
8水分管理
8.1灌水期
开花和幼果发育期间每月灌水一次，雨季中较长的间隙性千垦也需灌水。8.2灌溉方法
灌溉可用沟灌浇灌，喷灌或滴灌等8.3灌溉用水质量
应符合NYI5023热带水果产地环境条件的规定9施肥管理
9.1施肥原则
9.1.1采用平衡施肥和营养诊断施肥方法9.1.2幼龄树以氮磷肥为主：投产树以氮、钾为主，适当配施磷和其他微量元系3
NY/T922—2004
9.1.3化肥、有机肥和微生物肥配合使用9.2推荐使用的肥料种类
9.2.1肥料种类详见表1
表1咖啡栽培推荐使用的肥料种类种类
5.招气肥
1.腐殖酸类肥料
2.微生物肥料、根瘤菌肥料
3.有机一无机复合肥
4.无机肥料
复合肥
5.叶面肥
生长辅助类
微量元素
以各类精秆人奇粪便堆积而成
堆肥的原料在渣水的条件下进行发酵而成猪、牛，羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与粘秆垫料堆皮裁培或野生的绿色值物体作肥料沼气液或殁渣
作物秸
糊子饼、菜丁饼、豆饼
草木灰，稻草灰糠灰
甘煎滤泥、泥炭土等含腐殖酸类物质的肥料能在豆科植物上形成根瘤的根瘤菌剂以有机物质和少量无机物质复合而成的肥料如声禽类便加人适量的微量元素尿素、氯化铵、硫酸铵、碳酸饺过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉
氯化钾、硫酸钾
生石炭、石灰石
钙镁磷层、硫酸镁
三元，元复合肥
云大120.2116、高美施等
含有铜、铁，锌、镁、硼，铂等微量元素的肥料9.2.2按GB4284和GB8172的规定执行，禁止使用含重金属和有害物质的城市生活垃圾，污泥、医院的粪便垃圾租工业垃圾
9.2.3禁止使用未经国家有美部门批准瓷记和生产的商品肥料9.3施肥时间、方法及施用量
9.3.1定植当年幼树
9.3.1.1定植盾1个月至雨季，施1次～2次浓制水肥，每次株施2kg~3kg9.3.1.2雨手压青次.每株5kg~10kg，加过磷酸钙0.1kgNY/T922—2004
9.3.1.36月-8川份.每月施尿素-次，每次株施0.02kg.期首本20cm处沟施.施后盖土：9月、10月各施复合肥、硫酸钾-次.每次株施0.025kg.施法同尿素9.3.2定植后第二年幼树
9.3.2.11月-2月株施农家肥5kg~10kg，钙镁磷肥0.1kg.沿冠幅外围10cm处挖长40cm、宽20)cm、深30cm坑施覆土
9.3.2.23月~5月每月施次液制水肥，加1%尿素.每次株施2kg~3kg9.3.2.37月~9月各施尿素，复合肥和硫酸钾.次，每次株施各0.05kg，离冠幅10cm处沟施覆士9.3.3投产树
9.3.3.1每株年施农家肥5kg~10kg，钙镁磷肥0.1kg，施法同9.3.2.1。9.3.3.2每年3月-5月每月施一次汉制水肥.加1%尿素，每次株施5kg9.3.3.3每年6月7月每月施尿素一次，每次株施0.075kg，沟施并覆9.3.3.4每年8刀~9月每月施肥一次，每次株施复合肥、硫酸钾0.1kg，沟施覆上10整形修剪
10.1单干整形去顶控高
10.1.1第一次去顶
株高120cm处，剪去主下顶端1节～2节嫩梢，待抽出直生枝后，选留1条作延续主干，其余修除，10.1.2第二次去顶
在株高180cm处，剪去主下顶端1节~2节嫩梢10.1.3控制株高
株高最终控制在2m左右，第二次去顶后2个月至3个月检查一次，将延伸顶穿修除。10.2修芽修枝
10.2.1修芽
般每条分枝在离主十12cml～15cm外均衡保留3条～5条二分枝，每条二分枝上保留2条分枝，其余及时修除
10.2.2修枝
果实采收后1个月2个月内修除枯枝、病出枝、下垂枝和纤弱枝：徒长枝、衰老枝、直生枝要及时修除。
10.3梢树改造
10.3.1严重枯梢树
于3刀前在离地30cm处切下：有活枝条的则视其部位确定切下高度10.3.2中部枝枯严重、上下部有结果能力的树将中部枯枝剪去，待下部直生枝牛长后代督主干10.3.3中部以上枯梢树
在最下一对枯枝下方截干，保留下层为当年结果枝，选留新抽直生枝1条2条培养主十。11更新复壮
11.1复壮标准
咖啡园衰老，每公顶咖啡园年产量低于600kg，需进行切「复壮11.2切干时间
NY/T922-2004
冬低温过后的2月一3月进行
11.3切干复壮方法www.bzxz.net
在主十离高地20c11~25cm处切1，切11量马年形.切11涂封有蜡，并加强水肥管理，切于可采取分区次截1或隔行隔年轮换截干切后每树硅只保留！条一2条健壮直生枝培育成主十，其余修除11.4老咖啡园更新
投产多年咖啡树量衰老或生势衰弱且保存株数少、产量低、根系发育不良、无复壮能力的园地进行更新更新时将老树桃连根挖除，重新垦植12病虫害防治
12.1防治原则
贯彻\顶防为主、综合防治\的植保方针，以改善咖啡园生态环境、加强栽培管理为基础综合应用各种防治措施对病虫害进行防治。12.2农业防治
12.2.1因地制宜选用抗病虫优良品种，12.2.2合理施肥、灌溉.提高植株抗病能方12.2.3修枝整形，及时剪除病虫弱枝，保持咖啡园日间卫生，清除园周病虫野生寄主，减少病虫害侵染米源
合理间种其他高秆经济作物，营造咖啡牛态适牛环境12.2.4
12.3物理机械防治
12.3.1采用人1或上具捕杀咖啡天牛等成虫12.3.2采取主及枝条局部刮皮，防治害虫产卵12.4生物防治
12.4.1创造有利于害虫人敌繁衍的生态坏境12.4.2收集、繁殖释放咖啡害虫大敌12.5药剂防治
12.5.1宜使用植物源杀虫剂、微生物源杀虫杀菌剂、昆虫牛长调节剂、矿物源杀虫杀菌剂及低毒低残留农药
杀虫剂：鱼藤酮、除虫菊素、苦参碱、印楝素、浏阳霉素、辛硫磷、除虫脲等杀菌剂：百菌清、农抗120、敌克脱、氢氧化铜、石灰半量式波尔多液、代森锰锌、多菌灵等除草剂：草打麟、百草枯等
植物牛长调节剂：亦莓素、6-下基嘌呤等12.5.2用中等萨性有机农药：杀丹、乐果、敌敌畏、紅戊菊酯等12.5.3禁止使用剧毒、高毒、高残留的农药12.5.4禁止使用术经国家有关部门登记和许川生产的农药12.5.5按（B4285和（B/I8321的规定执行，严格掌据施用剂量、施药方法和安全隔离期12.6咖啡主要病虫害防治
12.6.1咖啡病害防治
咖啡病害主要有叶锈病、炭拍病、离斑病、幼苗立枯病、枝梢呵枯病等。其防治技术见表212.6.2咖啡虫害防治
咖啡虫害主要有咖啡旋皮天牛、咖啡火字虎天牛，咖啡绿蜥、咖啡根粉虾、咖啡木囊蛾等其防治技术见表3
莉名称
咖啡锈病
咖啡炭殖病
咖啡褐斑病
呕啡幼
苗立枯病
咖啡枝
稍间枯病
虫害名称
咖啡旋
皮天牛
灭字虎天牛
咖啡木囊皱
危害部信
叶片及幼果嫩枝
非片、枝条及果实
叶开，果实
茎基部
枝条及幼果
危害部位
基部皮员
枝条木质部
树十、枝条
表2咖啡病害防治
药刻防器
推荐使用种类与浓度
NY/T9222004
其他方法
0.5%-1.0%波尔多液或0.05%1弱害流行时定期喷酒片，每2粉锈宝【00倍-【200倍液
周~3周喷次
05%，1.0蛋波尔多液或50%多
菌灵可品性粉剂400倍-500倍液
开花后2周喷第一次，片隔70
101喷--次，连喷2次-3次
0.5%，-1.0%波尔多液或50%多
菌灵可法性粉剂00倍-500倍液
0.5%波尔多液或50%多菌火可
湿性粉剂400倍--500倍液
50%多菌灵可退性粉剂400倍
500倍液或800倍-1000倍甲基托
布津液
开花后2周喷第-次，后隔71
10t喷-次.连喷2次一3次
喷酒面
选用抗病良种
增加透光度
减少淋水
喷洒枝、下
表3咖啡虫害防治
药剂防治
推荐使用种类与浓度
10份水+6份石火+0.5份硫磺+0.2份食盐或80%敌敌畏乳油150倍液10份水+6份石炭+0.5份硫磺+0.2份食盐或80%敏敌畏乳油150倍液20%乐集乳剂600倍～S00倍液或
50%乳油系松1000倍~1500倍液
混合液涂制树干
及枝条
开花前喷雾连续
2次~3次
40%乐斯米乳油1000倍液或20%乐果60)倍-800倍液
50%敌敌畏乳油10倍液
12.7采收、加工、分级、包装、标志、贮存和运输12.7.1采收、加工
按VY/T606小粒利咖啡初加工技术规范的规定执行12.7.2分级、包装、标志、贮存和运输按VY/T604生咖啡的规定执行
堵虫洞
混合液涂制咖啡
茎基部
加强园地管
理，铺以修剪园
内通风透光
其他方法
清除野生寄主、消灭越冬
害出，挖除受害植株、人工
人工捕杀，刮去术检化
一租糙树皮，紧行人敌
保护和利用天敌
挖除受害植株
剪除被害枝条并烧毁
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。