【农业行业标准(NY)】 无公害食品 菲律宾蛤仔

ICS 67.120.30
中华人民共和国农业行业标准
NY5288—2004
无公害食品，
2004-01-07发布
菲律宾蛤仔bzxZ.net
2004-03-01卖施
中华人民共和国农业部
本标准出中华人民共和国农业部提出。前言
本标准起荣单位：山东省水产品质量检验叶心：本标准主雯起节人：张利民、王春生、朱日、干饺创、张秀珍VY 5288-2004
1范围
无公害食品菲律宾蛤仔
NY 5288—2004
本标准规定了公害食品菲律宾给仔的要求，试验方泌、检验规则，标志，包装、运输和贮任，本你雅适用十靠律宾蛤仔（Rudilaixs thitippinarum）活体，张色峪仔、巴斗蛤仔沾体可参照拟行：
2规范性引用文件
下列文件小的条款逆过本标准的用而成为木称准的条款：儿足注日期的引而文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内穿）或修订版均不造用子本标准，然而，鼓励根据木标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本：儿是不注门期的引月文件，其最新版本适用于本标准
G3/T 5009.11 *
食品中总研及无机砷的测定
G13/1 5009.12
食品+铅的测定
GB/T 5009,15
食品中的测定
食品中总汞及有机求的测定
GR/T 5009.17
CB/T5009.190游产食品中多氯联苯的测定VY5052无公+食品游水养殖巾水水质水产品抽样方法
SCZT 3016
牛物运
SC/T3023麻痹性贝类毒素的测定腹泻性贝类草索的测定生物法
SC/T 30124:
3要求
3.1感官要求
感官要求则表。
表 1感官要求
3.2安全指标
安全指标见表2
表而下净尤泥，外克完整
离水时双壳闭会有力
只存作壮滨蛤仔特行的气味，无油味及实生三晓肉正淡质色、勺蝉性
上外来杂质，尤空壳，贝光内工泽：NY 5288—2094
uCadil).mgkg
来:以 He计，[/kg
机迪（以A，gg
麻痹性贝类毒系《FSP)，ug/100g腹泻性贝类素（P
多氯联发 IFClk)。m/kR
试验方法
4.1感官检验
表 2 安全指标
不得检出
4.1.1在北线充足，无异味的条件下，将样品胃！的色瓷盘内，对感它月逐页进行检验：而感官龄验以划定产品质量时，微水煮诚验4.1.2小煮试验：在带有笼展的洁净容器t加人饮用水250mL500mL，将水烧开后，将样品放到笼应：，士盖，蒸3mirt~5rnin后，打开盖，阅气味，品尝肉质：4.2铅的测定
按(GB/T5009.12的规定执行：
4.3镉的测定
按G3/T5009.15的规定执行：
4.4汞的测定
按GB/T5009.17的规定执行：
4.5无机砷的测定
按GB15009.11的规定执行
4.6麻痹性贝类毒素的测定
按SC:/T3023的规定执行。
4.7腹泻性贝类毒素的测定
按SC/I3024的规定执行
4.8多氯联苯的测定
按G3/T5009.190的规定执行。
5检验规则
5.1组批规则与抽样方法
5.1.1组批规则
以围海域增养殖滩涂中环境条件机向，同时收获的产品为-检验批：5.1.2抽样方法
按SC/T3016的规定执行。
5.1.3试样制备
按S/T3016非附录C的规定执行。2
5.2检验分类
产品检验分为l场检验动型式检验5.2.1出场检验
每批产品应进行出场检验。出场检验出牛产者执行、检验项川为感官指标，5.2.2型式检验
行下列情况之一时成进行型式检验，检验项自为本标准中规定的全部项目，a）新烹菲律宾岭仔增养殖场或首次发现菲律宾竹资源的滩涂；h）养殖条件或海域环境发生变化，可能影响品质量时：）有关行政让管部门提出进行型式检验要求时：d）出场检验与上次型式检验有较人养异时：）正常生产时，每年至少选行一次周期性检验5.3判定规则
NY E288-2004
53.1感官检验所检项且应全部符合本标推3.1的舰是，结果的判定按SC/T3016表1的规定执行
5.3.2安全指标的检验结果有-项指标不台格，则判木批品不合格，不得复检。6标志、包装、运输和贮存
6.1标志
应标刚往律宾蛤仔的品名、牛产格、捕捞口期、捕捞地点6.2包装
包装容器要求坚固、遍气、洁净、无毒、九异沐．6.3运输
运输工具要求清法卫牛、无异味，运输中婴避免日晒、雨淋，不得苹近或接触有毒在害物：6.4贮存
成在阴凉、迪风，卫生的环境下，置丁清洁的容器叶临时贮存；暂养及净化时，所用沟水应符台NY5052的要求
NY 5288-2004
中华人民共和国
农业行业标滩
无公害食品菲律宾蛤仔
NY 5282004
中国表业出版社出版
（北京市朝阳区麦子店街18号楼）（邮收编蚂：100026
y址: ceap.erort.
中国农业出波社印制广印制
新华市治北京发行所发行
#850mm1230mm1/1h
2004个2厂岁1版
各地新华书山
2004 年 2 H.1 7
书号：15109·297
楚价：6
版权专有侵克
举报电话：3：894
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