【商业行业标准(SB)】 硬质夹心糖果

备案号：9855-—2002
本标准的第4章、第5.3条、第5.4条、第8.2条为强制性的，其余为推荐性的。其中第8.2条可分步实施：“应符合GB7718的规定”按本标准的实施日期实施；其余内容可推迟到2004年1月1日起实施。本标准是对SB／T10019—1992《奖心糖果》的修订，主婆修订内容有：1.名称由“夹心糖果”改为“硬质夹心糖果”SB/T10019一1992规定夹心糖果分率心型、粉心型、酱心型三类，本标雅规定硬质夹心糖果分酥心型、粉心型、酱心型、果心型、浆心型五类。2．“水分”改为“干燥失重\；指标由不得超过3.0%（酥心型，粉心型)、4.0%（酱心型），调整为不得超过4.0%（酥心型）、3.5%（粉心型）、7.0%（酱心型）、5.0%（果心型）、8.0%（浆心型）。3.还原糖指标不得低下12.0%(各类)，调整为不得超过12.0%～29.9%(以糖皮计)。4．净含量，由限制正、负偏差改为只限制负偏案。本标准自实施之日起代替SB/T10019—1992本标准出中国商业联合会提出并归口。本标淮由上市糖业焖酒(集团)有限公司、上海冠生园食品有限公司负责起草：上海不凡帝糖果有限公司、北京第一食品公司、北京义利食品公司、上海市食品1业研究所、中国食品工业协会糖果专业委员会参加起草。此内容来自标准下载网
木标准主要起草人：江国钩、乐文祥、马战明、臧强、于凤友、张斌、陈芷荃、愉丽琴。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-SB / T10019—1992.
1范国
硬质夹心糖果
SH 10019- 2001
本标准观是了便质夹心概果的产品分类、技术更求、试验房法、检验现和标志，标签、包装、运衔，真存要求
飞标准适用手SB10346
2规范性引用文体
900133
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同SB10018—2001第3草
4产品类型
新指的糖果
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不活国的叫文件
SB10346—2001第3.2条所指的奖适1本示准。5技术要求
5.1主要原料和销料
同SE10018-2001第5.1条
感管要求
求应符合表！的规现定
均匀一效，符合品种
以形完格，表门先
精专厚滋均
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织广浆心型
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光条纹整齐：火心层次青明
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黏牙，不料纸：无破皮、治心多演无破皮，心外漏：无lnn以「
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糖皮厚需均么：不粘牙、小纸：无破皮、铭心外漏：光以气礼不粘芬，不粘欲：无破皮、请心外调，充以1气孔符品种成汽的滋素技气柴，无片球尤肉限可见东质
5.3理化指标
5.3.1净含量负偏差
同SB 10018 -2002第 5.3.1条。1
SB10019—2001
5.3.2干燥失重、还原糖
千燥失亚、还原糖应衍合表2的规定，项
酶心型
丁燃失市：%
还原（以葡萄糖计），%
5.4卫生指标
同SB10018--200第5.4条
试验方法
同SB10018—2001第6章。
检验规则
间 SB 10018—2001 效 7准。
标志、标签
外包装箱标志
图 SB 10018—2001 第 8.1 条
8.2单件包装标签
商SB10018—2001第8.2条
包装、运输和购存
粉心型
谢心中
【2.0：29.0／以树皮计】
同SB10018--2001第9章、第10章和第11章果心！
装心型
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