本标准规定了食品添加剂红曲红的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等。本标准适用于以红曲米为原料，经萃娶浓缩、精制而成以及以大米、大豆为主料，经红曲霉菌液体发酵培养制得的红曲红色素，在食品工业中作着色剂。 GB 15961-1995 食品添加剂 红曲红 GB15961-1995

本标准规定了食品添加剂葡萄糖酸钙的技术要求、检验方法、检验规则、标志包装、运输和贮藏的要求。本标准适用于以淀粉为原料经发酵法制得的葡萄酸钙，在食品工业中作为营养强化剂。 GB 15571-1995 食品添加剂 葡萄糖酸钙 GB15571-1995

本标准适用于淀粉、糖质原料发酵而制得的柠檬酸，在食品加工中用作酸味剂。 GB 1987-1986 食品添加剂 柠檬酸 GB1987-1986

本标准适用于从褐藻类植物——海带是虽碱提取，经加工精制而成的一种多糖类碳水化合物，其主要成分为海藻酸钠，可加于食品中，用作增稿剂等。 GB 1976-1980 食品添加剂 海藻酸钠 GB1976-1980

本标准适用于石花菜(Gelidum am ausii L.)及其他数种红藻类植物中浸出并经脱水干燥的粘液质又名琼脂。可加于食品中作为增稠剂、安定剂。 GB 1975-1980 食品添加剂 琼胶 GB1975-1980

GBN 246-1985 食品添加剂 果胶 GBN246-1985

本标准适用于以可可壳为原料，用水为溶剂经提娶浓缩、精制、喷雾干燥而制得的棕色粉末，在食品工业中作为着色剂。 GB 8818-1988 食品添加剂 可可壳色素 GB8818-1988

本标准规定了采用亚硫酸铵法、氨法、普通法制成的液体和粉状焦糖色的技术要求、试验方法、检验规则以及包装、标志、贮存、运输的各项要求。本标准适用于以蔗糖、淀粉糖浆、木糖母液等为原料，采用亚硫酸铵法、氨法、普通法制成的液状、粉状焦糖色，在食品中用作着色剂。 GB 8817-2001 食品添加剂 焦糖色(亚

本标准适用于以乳糖为原料，以氢氧化钠为异构制得的异构化乳糖液。本品是双叉杆菌(bifidus)的增殖因子，主要用于鲜奶、奶粉、饼干等食品中，具有帮助消化吸收蛋白质、乳糖，产生维生素B组等功能。 GB 8816-1988 食品添加剂 异构化乳糖液 GB8816-1988

本标准适用于红曲霉(Monascus anka Nakazawa et Sato)接种在大米上，经培养制得的红曲米(又名红曲、赤曲、红米、福米),可作为食品着色剂。 GB 4926-1985 食品添加剂 红曲米 GB4926-1985