【国家标准(GB)】 食品添加剂 木糖醇

ICS67.22n.PO
中华人民共和国国家标准
GD13509—2005
代荐GB135u9193
食品添加剂
木糖醇
Fod additive ---Xylitul
2005-09-22发布
小华人民共和国国家版量监督检验检疫总局中国国家标雅化管理委员会
http：//foodmate.net2006-06-01实施
本标准录4可为强制性，其余为推荐性前言
本标准的技术要求等效用关国食品用化学品法典>萨四版（FC，6）本乐准代替GB1G9199微品带加剂本快降标准与1361比要全
册消了理化指标中总酵含量指标，增斯了站、部含指尔：CH135U9-2505
抗高！不惊个量老权，产格了干端失无、其您多元醇及还原糖标，快收！焙点皆标：木糖醇含鼠的测定分为气档色谱达（G心)仲裁然)和微州色诺达（IIP）本标准中国转工业联今会提出。本标准山企下食品装降标水化中心归山，人标雅起节首竹，河北当响股处有限公司种醇分公司、山系城械出商业有限公司，河南辉县宏化工有限公司本摘醇，、北宝锂力药业有限公司、断江升化华康制药厂，中回食品发酬工业研究院。标准起人：志股，您.
本标痛所代萨标准的历次版本发市情说为：-(,13 13:5--1992.
合伴威h
食品添加剂
木糖醇
GB13509—2005
本标准斑定了包品露加剂木错酵的技术要求，试验女达、检验规州、包装、标志、忙行，运输和保质期。
本标准道带于以五米芯、甘能查等衣耐产品为原料经水帮、净化、加氢等工艺制成的产，用作食品娠加剂。
2规独性引用文性
下列文件中的条教还过本称准的则用而成为本标准条款：凡足注目期的引用文件，其流后以有约整改单（不括勘误的内公或像订版断不港用于术标准，然而，获励根据本标准达就协议的各方研究是否可实用这些文件的最新起本。凡民不注日朔的引用交件，其最新版车适用于本标准。GT5039.74食品流加剂中重金网康最试验GB/T530.75食品乘加剂中铅的测定GB/T5009.76食品添加剂中神的测定H/15009.138食品中额的测定
GH/T6678化工产品采样总则
H/F6182分析实验宝用水现格和试验方法3分子式,相对分于质量，结物式H
开对分子质图：152.15（按1991代国原原了量表）给构式：
H-C-OH
4技术要求
4. 1 外观现和感写
本品为门也站品成品状粉木，味、无常味，幕案十水.微于乙醇和日醇，4.2理化指标
应符合表1的现避
ht
GB13539—2005
含以「基系
H多元降
可惯光
扫烧罚盗）
试骑方达
表1理化指标
8. 5-- J.
奈作行有虎，在分新中议伤员确认为分析结的减市6/T2丰期的米，5. 1整别
落样样品于L等体积的盐酸和醛整波在下这应2，加25m乙醛，女年产的结品，加热使维品率解下1℃ml.水H，人心I之等诱收单分离业的统晶，用乙醇至统显两次 105℃ 烘? 品安点在. nr -sr:1. t5.2含量及其他多元薛
5.21气相鱼谱法1)仲藏运！
5.2.1.1方送提要
试杆选人州色诺议山的朗诺时，由于在气成两相中吸附系整不同，施使小想醇与其他担分安以分离，到寸权求增离子检测器进行龄定，可标样对照，根据保图时何定性，和川内标法定量，5. 2. 1. 2化器
板色恶发，4包火落离子检测器：5）微量注射器、
5.2. 1.3含照
5. 2. 1,9. 1试剂
1八烧：色谱纯；
小，读烷：
最落：
六哇股烧S
:+基鼠指(MS)
木新的柜雅品，
5.2.1.3.2色谱案件
色：潜社：/23nm费磷或不锈钢注h.
固忘相在酸赋处过的稳化满作满+（4hm%rWAMC）（0-）月）上条以25所甲书索科烷、
或气：高纯逐，流地5\mLmin-rnt./mua书讲店的；mir.得糖要的一中过抗IM超：
会气游返arr:lin,
htt
1：检测率，253.
g化室益受：252：
点根据不同仅器.通过识格类通量伴色详来产：5.2.1.3.3定方法
GB 13509—2U05
内标准，练收300（准确至,00:1十八标用床烷停解.格人25.降母瓶中，摇轻列a
刻废，组句
标准制备报，证确标取n精磅到00心：多木摘醇标微品十2ml.穿量册中加人1mh
吐啶在杰汽诺上加热落解.冷部创室剂，入0.2mT入甲基硅胺死（HMr）和.1mL三且基氧证烷（TMS).家盘下放置人.T.内标熔川庆规伴划刻度.抢：：样品制各减准确称表确00001久后品胃穿益瓶中人，兴落热冷用到室湖，人2LHMDS.1mI.IM在温下救置30in加人5.0I。标路液，用烷需整单激变，魂。谱中人1.际准制备限分别纪录木轴醇的血积，租1炼峰的积
5. 2. 1. 3. 4计算
本拼解的响堂比RR要山(1)计算：RR
本概的响应比
.——不情意 TS峰的面积;
Ax cs
标常制备液中十八烷的依世，单为克每密Ⅱ（r/.L）：A.\—六炼峰的型
标准制备液中木销醇标谨品的浓度，单位为窘克与意：TmRT.)：间单地让人10L杆而制备我，分别记灵本赔醇TMS峰的而积小和1八编峰的向料A：不醇的含单式(2)
不醇的含压，%：
本糖TMS耗的而和
AX×2E×100%
AX RR XH
标注制各波中八烷的谢度，单位为音克每亮升（mg/mL】；十八烷单的面以：
的呵应比
下燥失率心样品质量，单为在克（mg）。5.2.1.3.5允许差
本绪醇测定行果的相对缩然不超过3.2，收中沟值为测是持来。5.2.1.4其他多元醇
5,2. 1.4, 1试剂
标准混合物：准确称最露醇、兰乳糖醇，阿拉伯醇和山梨醇各2：mg和木轴辟标品10cg分别转移到1ml.容量瓶中，十中介刘人0.2ml水吡和1ml乙酸由，在中热板上加格件带门热，以所内容物授）冷，随后用成将露醇牛乳流，间控醇山梁降的管量瓶泽到效。谁确吸取m.吃利.裂醇盗波、u.06ml.阿拉们醛和c.Crl.率乳糖醇案液收人木糖醇表比标准散中.出内制都释到3
bt
GB13509—2005
刻，泥匀，
b）减致样！制激，准障称收100（棺确至1.：的并品，放人T，容量班中，加人C.2ml./:木吡啶1m1.2.酸酐.东目热板上候温加热3>mic.冷却，随店月内配能燃创刻度.派气
5.2..4.2色潜条件
）谐mm联满或钢
h）载体,hs-M()目茶以乏醇玻瑞酸酶-氧己基能南并物或10的献基
挂温，.词尘抛学止之感陷的保色时间min款，疯，而球诞节至惊木能醇五乙酸酯在进掌产13in出峰，进几次rT.视合标性性户d
到获待恒危座值后以此定色谱条征。5. 2. 1. 4. 3测定方法
注让适当例（1的起合洋十色落必中记录色谐图.使0.5%含量药露事些有站大来的碰的然，
提今各才对大药保剪时是：
阿拉醇五乙骏
木糖单[乙龄酯
轮六之腾所
止型呼六乙酸醛
H端醇乙酸酯
13 miu
3h, rr.iu
2u reun
测元证台标准十咨意儿单的择面机A，，同时注人后当体积的试验样鼎阳制疫，记求色诺图，测证诺个多的积，和来家的面科用（计算持个多元的的分个企X;：
或中：
，-1元牌的含原，“
已竹多川配的峰面糕；bzxZ.net
X:=AXXDx my
退合标准够中甘露，半乳璃萨，可拉作醇盛山料醇的取样低，单空关毫克（：稀因子对于单山醉202，刘乳阿拉位：混台必业没中各系几醇的而积；详品的质量，单他为单克（mg：适商师按（4计算个知多元前的分含量X：：A:XmXG.U2x1G%
本州客元的等成，
知名元的面限
症合标准没中口路醇，半乳降、阿拉伯厚或上梨醇的取样单，单位为点光多一混合标准凌中各多元醇的格面软：栏品的量，单校为克），
元的量每个知知多之列
5.2.1.4.4允差
其然多元需的链正维思的相对偏不过（.5%.取平均值为别定结果。htti
5.2.2夜相色谱沫(HPLC)
5. 2. 2. 1仪臀
高效液色估仪：书示荒检测器
b)25 μ, 点:器、
5. 2. 2. 2试剂
乙脆,至潜纯;
5.2. 2. 3
不糖醇标排品；
阿蒸醇标推品：
乳糖醇标证品！
古既醇坛推品
色语条件
说动H%Z浴水
色消：111x87C300mr1.v7.8ram或间等分折效采的自信性）泸见:t., h ml.jmin--ts, s mt.,min.游将:7G
检慢室温宽：157-61.
5.2.2.4融定方法（外标法）
标准溶液的制备
配样一补不同液度的标准济液，GB13509—2305
准确称成约.名非确判0.51>木糖醇标准品，1露醇标准品，阿拉\款标准品，山型称标准品，糖标准品准确寓容
非确称破约催到1维，推品标
标排品，半乳厚标品各G注真m1置于溶所中用水容至.c）准确你取约2.0%循确到3.0001%?本缺呼标难品，甘解等标报品，可拉拍标推而，11型平标推品，学乳情醇标净品各准链到K1青量需中用水产个，5.2.2.4.2样品落商的制备
准酶你取1g--%g准破划0.n001的+燥样品.去离水定容于30m！空量质小5.2.2.4.3液相色谱测定
小色谱托中分！中入b），标试制务评！控外标用一种标准策作楼准表，记求坏排装再组货别量喷应面起
标准溶涉中早组分1的校止因子按改计神，中
一尔洋消批景组的校正子：
标准萨液中菜组分i的质基，单位为克（s）马一一准溶液中某组劳的测丘应面积：同样，洋人考品制各，记录样品中茶组分的创且哺应巾！，不瓶厚或声像多元致含量Y.按式6计算：EXA×1335
式中！
X——本播醇改其地多元醇含量，.·标业格核中来期分的较止四了纯
GB13579-2005
样品分测量面：
十续炎承后的纤品定量，单位为克）5.2.2.4, 4充许券
未等测定兴相微养人过，心，收立均估为测是组果，5.3点
5.3.T、仪器
是能点测定促.
5.3.2则定方法
栏品共一感细后萨使器使用方法进行测定5.2,3充许差
段生行测定结果序算术平的低为刚定站果，平间测定给显的绝对善值不太了《。5.4干燥失量
5.4,1测定方法
能称取题先限的品1放下氧化二的十焕销于燥恒主过的称求制中，加益，轻轻抖试，建样品诚成层，海持样品的希量册连取，的需-逐放人再空十频销中，点空下箱内预光放人百款化二研的，益C下高室十净11，开燥笔，格带折品的称顺效人然有代化“萨的「探器中冷打到室湿，假重。5.4. 2i算
十强头重X，按支节：
X12100%
样品的·燥然些，络；
球量瓶量，单
手操后代品如称量瓶质是，单拉为2.1
品质，单位为克）.
5. 4. 3许差
收平行测定站果的算术平均值为别处清第，平行测宗结果的额对差但大于心0业。5.5灼烧烧渣
5.5.1测定方法
准满称收样品？精确到1、放人已查或的世圳或钻血中，加人定够量的硫以测版样品，下电炉1切热炭化、然后移人离温早、于0℃：2：下滤，使其完全灰化，然后玺柜年。5.5.2计算
灼规清含电：按式8
X, 二泌二些义 Iu%
均晓残渣含量，
球，一圾圳残落质量，单拉为克）：李均涡质量，单位为（）：
一样品，位）。
5.5.9充许差
权半们测定结果的载术均位为测定结是，半行实结果的范对差值不大于心收，欧伴htt
5.6烃原搏
5.6.1试拥
5.6.1.1部格注5.5mg/mL
GE13509—2C05
5.6.1.2爱体滤源碳股划，556及次男基蓝0.15，用水定客到！0Cm.5.G.1.3费林飞7液，熔解S(酒石酸钾销和：54g氛氧化钠及1区业铁氟化钾其血缺),用水定容到I aoc mr..
5.C.2期定方法
证确药取5Wg接确到0.m002g）增品=10a角板中，加人2mi落解，于一三角1加人浓厌为3.5,的范前拥浓2m，于每一三负中加人与林氏单乙液名1加热到满等冷却样品的混油质不谅都对能曲辅没的很变湿。市萄率凌形或标部色的在定。
M/1500,7e烫定
5.8企马
按/>u,4洲定
拉1/T09.75测定，
接G1T500S，3测定。
6检验规则
5.：本产品应出牛」的所量治验剂“1进行格验，牛产厂皮保证产品对合本标难的要求，每一批出厂的产品附有就量证印。其内容应括：生产厂名、产品多称、批号、数显、出厂日期，化验结果、检验标准灵标催代号
6.2阅用血位有减按本标准现定节检验规则和试验与法检验斯收划的产品质成是再再合本标准要表，6.3采样单元数按c6573规定系样所收样品量得少。ug6.4将所点样品充分混勾产放人套口版中，顺上贴标带，并温明牛产厂名，户品名称，批号、数盘、取样口期。
6.5如格验结果白不待分本协增时，应重新自两情量的包验袋中收杆分析及检格范导即快只有-项不待合标准时，则整批产品不能验收6.6当供需双对产品觉量发中示家需仲裁时，可出双方协照选房保裁单位.按照本标唯规完的性验划划和站验方进行神最，
包装，标惠、贮存，运输和保质期7.1本产品可用内层为需品鼓影之烯率料的红合乡装装（或合同中规定的得合贮存、运确要求的其他文的包装）丝严择检验合将后为可供用：奖可严格断，以的产品吸潮利蒲H袋外。范袋净重5k（或获客户要求）。
7.2色装奖二整许好：产品名称生产」名栋.净个量、生产厂期，卫生许证号并你有“食品添师到”字详及有期液标（成按客户定求）。7.3本产品应二在干燥通区的仓库甲！相对添度不大于7添.防上受淘变，74之产点运物则应两止需雨述，禁,与有币有古物质范运。5交产品在剂合贮运条件，也来完好的清况一，保质剂为自生产之日起两年：
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