【农业行业标准(NY)】 香荚兰

中华人民共和国农业行业标准
NY/T 483-—2002
Vanilla
(IS0 5565 1:1909,M01)
2002 - 01 - 04 发布
2002-02-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准修效来用S）5565-1;1999香子兰屏第1部分：规格>（英文版）。NY/F 4832002
本标准与[S】555.-1的主要差外是,增如了香英兰鲜美内窄，并规定了香类兰豆分级的长度、香兰衰舍量等从向使本标准史加完整。这当技术性差异用垂直单载标识在它们所涉必的条款的贞边的空白处．在附录A中给出了技术性差异及其原的·览表，以供率考.本标准菊附案A为资科性附录。
本标准由波业部农垦商提。
本标准由农业部热带作物总制品标推化技术委员会归口本标雅起单单位，国热带农业料学院热带香料饮料作物究所本标准主要起苹人，越缝平,未应辩、赖剑推、朱自意。本标准为首次发布。
1范围
NY/T 483—2002
本标准规定了而于Wunilufrarans(Sal.rhuyAimex-Syn.[VanilapanifoiAndrews]神的否范兰药要求。
本标适用十匹再人叶种香类“成熟的鲜立类（grec刀I）及其经发醇生香加工处理而得的香英兰豆（ourelvnnill:.），产品是完懒英、切段英和香英兰粉2规范性引用文件
下列文件中的年故通过本标准的引用而成为本标准的苯款.凡足注期前引用文件，其随后所有证修改单不包勘误的内容>或替订版均不适用于本标准、燃而，苹所极期本标准达成协议的务方研究是社可使用这些文件的尽新品本。H是不注甘期药引用文件，其量新版本适用于本标准，[SO4香辛料和味品敢洋（picryandcondimcnis—SamylingIS0 5565-2:199y香英兰属第2帮分：试骏方祛法Vnn:lta_Vanitafruxra(Snlisbury)Ames Parr 2:Test methods.
3术语和是义
TST）3493确文的术语和定义适用于本标准。4商品形态
本标推猫述的有下列五种商品形态：香著兰豆：出完致的著组武，这些考少以是开的段香英兰，据加1.和用户要求资开的或完龄的英切段馄合香英兰：由香英兰豆和树段香范兰组城，香英兰愉：由香英兰克磨皮粉而状得且不含游加剂；一香类二鲜英，香类兰披棉上已或熟的炎。5一般特征
5.1香美兰豆
香荚兰豆应：
具有与质量级别相一致的得征（见6.2)进行「有利于其香味.存气岁展的处环；为深巧京力色至浅红色.
香著兰豆可以有自糖黏那，
它们不应：
进行会导整大然否兰表含量或其他任种芳否成分起变化的任何处理一.-虫虾、发举、含杂酚池气味，起疤和氧化具有非否英兰特有的气味。
NY/T 4832007
5.2切段香葵兰
均段许英兰应：
一由符合5、二所规定的要求的香乘兰豆制资前成：为完好的凡具有良好的独特香球，为巧克小档色至我红色。
5.3混合香美兰
混合香葵兰度：
由符台5.1所规定的要求的香荧兰豆获得：为完好的且具有良好的独特香味；为深功克力据色举说红色
5.4世英兰粉
香英兰榭应：
由行合5.1规定的吴求的兼豆制备成：一足够细，带通过缔孔人小为1-25mm:赔网一-深巧克力超色至浅红色
一有获和非常独特的香获兰香味，它们不应：
一进行会别起其天然否兰表含量和否味的其他组分宫量变化的任何处理一含有外来物质+
一-含有要味或杂耐油陈或其他任间非香爽兰的气味，5.5香美兰鲜葵
香菜兰鲜类应：
一距过充分生长发育，塑采饱满、结实，种子黑而密：额é从保绿色转为浅绿、略率黄或英的尖遍（0.2cm--0.5cm>呈浅黄，美的两条纵线明显变浅色或略带微黄。
香英兰鲜炭不应：
一卓全费色，件形异带影大不结实、种子确少，6质量分级
6.1鲁燕兰鲜燕分级
6. 1. 1 1级
农正常，粗细均勾，呈自载生长的三们条形状，符食5.5的要来，无班痕，长16Ⅱ以十光米6.1.22级
发育正常，伍细均勾,呈口然生长的三角条形状，符台3. 5的要求，长14 cm以上的充整未裂类（含符合】级质试要求的表面有班痕的），6.1.33级
英短小，细长，粗细不均.形状不规则，但应符台5.5的要求，长展11cm以下的完整末裂英。6.1.44级
育然划整製美发育正常的，断料前成熟解类及误摘嫩获，6.2番蒸兰豆分级
6-2.1 1级
6. 2. 1. 114 级
NY/T 483 --2002
整英，完好、英末裂开，柔软而饱满，自然光好，呈均幻的巧克力色至深桐色，除印痕外没有任例色旺，香类丝香香气纯正、柔和，长度16cm以上，62.1.21B额
转性与1A级回但类已裂开.
6.2.22级
6 2. 2. 1 2A 版
整美，定邮，未并，乘软血哟满，自然光洋好，只均勾的巧克力色至深满色，充许食少量色斑，其长度不超过美长度的三分之一，长度在1m以上。62.2.22B级
特性与2A级相同但英已所。
6.2.33级
6 2. 3. 1 3A 级
整英，不献柔教且欠饱满，缺乏光降，呈尚据色，可以有较密的色理，其总模度不超以英度的一半，可以有少量红丝，其总长度小过英长度的一分之，否气纯而柔和，长虑10cm以上，6- 2. 3 23B 级
特性3A级相同，包英裂开。
6.2.44级
6.2.4.1 4A 短
整美，完好，个体细小，顿向坚使，光择性较差，色译红，呈棕桐色，有明显快陷，带红色色班，其总长不超过案长度的…，是有香菱的特征香气6 2. 4. 24B 频
轻差、裂、混染的劣等品末质状、来细小、弯曲、无光整，色斑、红丝装多，星棕色，有费兰的特征香气，展大含水量为21%。
了化学特性
了.1、水分金理
香葬兰的含水量应符合表1的规定。表 1水分含量要求
是大合水量/
7. 2 香兰素含量
香葵兰豆
切段香爽兰和
混合香荧兰
香荧兰
稳洲方法
1S055652
香兰紊的含要取决于季英兰的品种、种植区域、裁培、收缺和加工杀件，同时取决于其长度。采月TS()6585-3.1999中的4.2规定的力然或气样色谱内标法测定，当测量结果有开仪时，I505565-2:1999中的1.2规定方法为种裁测量方法。车一定含水盘条件下,香兰案含量通带为1.0%~5.0%..
日取样
报1S0943规定的方法进。
年个实冷样品不低十100g.
NY/I483-2002
芒是香英兰豆，作为基样的荧应能代表其选泽进行取样的包装所含的小束香英兰样品应忙存在适气的穿器中，册免任河热源.关应在收到后立即进行分析。9试耻方法
9. 1外观和感官检验
眼存外表，检共色译，暇和饱满生：于指触摸，检共柔软！史闻产品与于虐物别其香气和留香的持久性。
9.2理化检验
存英兰择品应技照表1和7.2所述送进行验测分折：10包装与标志
10.1包装
11.1.吞英兰鲜美
定香兰鲜类用具额为性、藤或包装带等编制的右提于的：11筐，双，倒对须轻放轻取，以免硬果英表皮，鲜英来收后，应乘中拟6二的规定进行分级，按级分类装入有益的竹、赚制的世或塑料筐中。10.1-2香葵兰豆
虚把同一长度的否美点点捆成小捆，然后装进十净完好，小速水的案器中断封吃存，制件奔器的材料木得影响产品品质如有盖的锅拖、阅销，马一铁桶，蜡纸带随）。根据6.2规定的分级类别，同级别小捆香英兰的奔器应基车-致。同一系列其内装物同级的这些基本容登将齿一批。交运货窃山尚级的一批或不间级的几批组成。10.1.3切段香莱兰
如切段彩长则应构同一长度的需英兰拥成小拥，不能想扎卡可放装效，切段香英兰应装在下净、宠好、不透水的容器中，制作容器的材料不待账响产品品质。10.1.4混合香葬兰免费标准bzxz.net
混会否英“应装在干净完好，不透水的弃器中.制作穿疆的村料不得影响产品品质10.1.5普英兰粉
香英兰粉应装在下净、完好，不透水的穿器中，制作窄器的材不得影响产品品质。10-2标志
10-2.1香燕兰鲜糕
舞个禁部应标明必下概志
产品名称（宁物学品种名称拍符）；执行的产品标难编号；
净垂：
级别；
一采摘日期，
10.2.2苷英兰豆、切股香英兰或混含霉英兰每个容器或标签都应标明下列说明：产品名称（与植物学品种名称相衍)；一执行的产品标准第号；
…商品形态；
生产巨家，
一收获年份：
代码、商标，批专成检验证号，或者与之类缴的识别方式：类方要求的所有其他资料。
10.2.3香兰粉
在每个基本容器和每个准备发运的容器上部应标明1,？.7所列的各项说明，NY483-700?
如使用或璃容器，则底在每个泌备发运的容端上标明“玻璃易碎字样，如有可能应在奔器上标明收获年份，
11贮存
11.1香美兰鲜英
吞美兰解美原则上当大采收当大如工，如五路程.这确，气误等测暂作忙存的.时间不宜过长，堆放理和导超过心em，存改场地应消洁，通风、易排水。112香菱兰豆、规度营兰、浪合香葵兰，香菜兰应按级别、生产批导、产品炎型分计据或，广存环境应清洁卫兰，十燥，通风良好或在贴存仓序安装审设各，温盘2在右为宜。12运输
12.1香美兰鲜
鲜美长途输对，要月益的竹，编制的任行包装，逐层堆敏平燃，用绳同半：做到轻装轻卸，即时运输+途吓逆防口睡雨淋。
12.2骨美兰查、切段香英兰.退合香英兰再英兰豆，切设再英兰、混会英兰的还输须件意防制.游晒，不得与有承物品混装，运输途中不得期坏内外包表.
12.3番燕兰粉
香英兰粉的运游须潮，所啊，不得与有牵物品混装，若用皱璃容器装运则需杯阅\戒离-易碎，轻装轻卸，途中不持抽坏外包装。NYT4832002
须料性附录）
本标准与IS05565-1:1999技术性逆异及其原因表4.1给出了本标准与1S0565-1:1599的技术性差及其原因的一览表。表A.1本标准与IS0 5565-1:1999技术性差异及其原因本标准的
技术性类异
增加了春蒸兰群英内容及香黄尝，扭良香美兰和冲！纯不标准风”回际标准丧软，适会我国国情，的工，
去了不适男图
采用GB/L.一2CC中的引学讲格拉.副太了I503493香事本讲而效产考文献中。增加了香费兰美的内容。
增加了荧兰鲜类的内溶。
接G1/1.1—2×3长其实地据由的视型。董合我同国情，
站介我回国情。
增加丁否爽兰鲜其的内密，增加香类兰各级别的超合书用国情，使本标准的担标更加只体，从而达长声润求，
规定了1556-2.1291.2的方法为件裁测量方案需我兰含量的范用由1.F%~%.456我为.--a.c.
增加了外观和患有检检，
增加了吾类“样关的内弃，
增如了著能兰系列产品的欧行适糖：可作性更的目的，
报景H\1.12K范搭南后合发品国情使本你带可操作性更强，
我国国
按GB/T1.3—19V的果达，同时使之运台我图丑情，
老文献
1SU9：10n香菱兰名i术语（VanmillaVaeahimlar)：6
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