【QB轻工标准】 食品添加剂迷迭香提取物

ICS 67.220.20
分类号：X41
备案号：18953-2006
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T 2817-2006
食品添加剂
Food additive
2006-09-14发布
迷迭香提取物
Rosemary extract
2007-05-01实施
中华人民共和国国家发展和改革委员会发布
本标准的附录A和附录B为规范性附录。本标准出固轻业联合会提山。
本标准山个国食品发酵标准化中心业儿.本标准山中国食品添加剂牛产应用业协会组织起草QB/T2817—2006
本标准起草单位：宽州益兴宝典作物科技股份有限公司、贵州人学、中食品发醇1.业制究院。本标准主要起草人：郝建平、杨小生、连宾、梁世康、土德义、柴秋儿，本标雅首次制定。
-nkAoNiKAca=
1范围
食品添加剂迷迭香提取物
QB/T 2817--2006
本标准规建了食品添加剂迷选香提取物的分类、要求、试验方法、检验规则及标志、包、送输、存。
本标准适用于以迷迭香（RosmarinusoficinalisL.）的茎、叶为原料，经乙醇溶波提取、精制等E艺生产的粉状制品。其脂溶性产品的土要有效成分为鼠尾草酚、鼠尾草酸、迷选香粉：水济性产品的尘雯有效哦分为迷送香酸、橙皮苷、咖啡鞍等，2规范性引用文件
下列义件中的条款通过本标准的引用而成为本标推的条款。凡是注日期的引用文件，其随所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用」本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的予方研究是否可使用这些女件的最新版不，凡是不注日期的引用女件，其最新版本适用丁本核雅。GB/T5009.3食品中水分的测定
GB/T5009.4食品中灰分的测定
CB/T5009.11食品中总碑及无机神的测定GB/T5009.12食品中铅的测定
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法（negIS03696:1987）国家质景监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法卫生部[2002]第26导令：食品添加剂卫生管理办法3分类
迷迭香提取物根据其辫解性分为脂济性产品和水济性产品。4要求
4.1感官特性
脂溶性迷选迭香提取物为淡黄色至黄褐色粉末，水溶性迷选香提取物为褐色粉未。具有迷选香特有气味。
4.2理化指标
应符合表1的要求。
QB/T2817-2006
康尼草（需
迷选香酸（%）
7.慢乙.解度/（25℃，/100g）
水溶解淇／（25°：g/10g）
水分/1%）
装分/（%）
铅（以Pb ）/（mg/kg）
神（以As计）（mg/kg)
试验方法
理化指标
脂萍性
除-另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水。5.1感官检验
取适量样品置下清洁、下燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽，噢其味。5.2理化检验
5. 2. 1鼠尾草酚
按附录A中规楚的方法测定，
5.2.2迷迭香酸
按录B中规定的方法测定。
5. 2.3乙酸乙酯溶解度
5. 2. 3. 1 试剂
乙酸乙酯：分析纯。
5. 2.3.2仪器，
中热拒燥箱。
5. 2. 3. 3分析册辨
水灌性
取200mlL的具塞三角瓶，工燥至恒重（m）后，准确称取100g乙酸乙醋精确至0.01g），然后入5g～10g脂潜性选香提取物（精确至0.01g），在25℃条件下边加边搅拌，在5mil内化其充分溶解，静配10min，倒油上清液，瓶及残渣下燥不恒蛋（mz），根猪减轻的质量计算乙酸乙酶溶解度5. 2. 3. 4续集计真
段乙酯解度按式（1）计算：
X, =m, +m -m,
武中：
X----乙腋艺酷溶解度，单位为克百克乙酸乙酷（g/100g）；m
1案后角瓶的质量，单位为克（g）：脂性迷选香提取物的质量，单位为克（)；T燥后三角瓶利残渣的质量，单位为克（g）。TKANiKAca=
5.2.4水溶解度
5.2.4.1仪器
中热恒溢「燥箱。
5.2.4.2分析步骤
QR/T2817-2006
取200mL的具塞三角瓶，下燥不恒更（ml）后，准确称取100g蒸馏水（精确至0.01g），然斤加入6g10g水溶性迷送香提取物（精确不0.01g），在25℃条件下边加边搅拌，在：5min内使其充分浮解，静光10 min：倒出上清液，瓶及残潜-F燥充恒重（ma），根据减轻的质量计算水溶解度。5. 2. 4. 3结果计算
水溶解度按式（2）计算：
X, =m +m-ms
式中：
水溶解度，单位为克每占克水（g/100g）；X2
于燥后二角瓶的质量，单位为克（g)；水溶性迷选香携取物的质量，单位为克（)，干燥后三角瓶和残渣的质量，剪位为克（）。5.2.5水分
按GB/T5009.3规定的方法测定。5.2.6灰分
按GB/T5009.4规定的方法测定。5.2.7铅
按GB/T5009.12规定的方法测定。5.2.B 砷
按GB/T5009.11规定的方法测定。6检验规则
6.1批次的确定
由生产单位的质量检验部门按照其相应的规则确定产品的批号，经最后混合且有均一性质量的产品为．·批，
6.2取样方法和取样量
在每批产品中随机抽取样品，每批按包装件数的3%抽取小样，每批应不少于，个包装，个包装抽取样品应不少于100%，将抽取试样迅速混合均勾，分装入两个洁净、于燥的瓶中，瓶上注明生产」、产品名称、批号、数量及取样期，瓶作检验，，-瓶密封留存备查。6. 3 出厂检验
6.3.1出」检验项目包括鼠尾草酚（脂溶性产品）或迷送香酸（水溶性产品）、水分和溶解厚：6.3.2每批产品应经生产厂检验部门按本标准规定的方法检验，并出具产品合格t.后方间山：。6.4型式检验
本标准技术要求中规定的所有项目均为型式检验项目。型式检验每半年过行次，成当山圳下列情况之时进行检验。
-原料、工艺发生较大变化时：
-停产后重新恢复生产刑：
-出！检验结果与平常记录右较人差别吋：国家质量监督检验机构或川广提出要求时QR/T28172006
6.5判定规则
对个部技术要求进行检验，检验结果中若有项指标不衍合本标准要求时，应重新双倍取样逊行复检。复检结果即使有·-项不符合本标准，则整批产品判为不合格。如供需双方对产品质量发牛异议时，可山双方协商选定仲裁机构，接按本标准规定的检验方法进行仆裁。
7标志、包装、运输、购存
7.1标志
严品的标认应符会下生部[2002]第26号令第四章的要求2包装
产品的他装应采用国家批准的、并符合相应的食品包装用卫生标准的材料，包装净含退偏差应符合国家质量临释检验检疫总局令第75号的规定。其，水溶性迷达香提取物产品山十易吸潮，需川防真包装.
7.3运输
产品在运输过程中不应与有毒、有害及污染物质混合载运，避免雨淋山晒等，7.4贮存
产品应购存在通风、清洁、工燥的地方，不应与有毒、有它及有腐蚀性等物质混存。脂门牛产之闻，在符个储运条件、包装先好的情沉下，保质期应不少下两年。-ritkAoNiiKAca=
A.1方法提要
附录A
（规范性附录）
脂溶性迷送香提取物中鼠尾草酚的测定高效液相色谱法
QB/T2817--2006
样品门中醇溶解，以甲醇一0.1%磷酸水浒液为流动朴，川以ODS为填料的液相总谱和紫外检测器或极管阵列检测器，对试样中的鼠尾草酚进行反相高效液相色谱分离和测定，可标准品保新时间比较定性，峰面积外标法延量。
A.2试剂和材料
a）甲醇：色谱纯。
b）鼠尾草酚标准品：纯度不低于98%。c）标准储备液：准确称取鼠尾草酚标准品5mg（精确至0.0001g），用甲醇溶解并定容至10nL，混匀，置冰箱山保存。此溶液1mL含鼠尾草酚500gA.3仪器
a）高效液札色谱仪：配有紫外检测器或二极管阵列检测器。b）色谱柱：柱长250mm，内径4.6num，内装ODS填充物，粒径5umc）微量进样器。
A.4高效液相色谱操作条件
流动相：醇：0.1%磷酸水济波=82：18；流速：0.6mL/min；
托温：40C；
检测波长：275mm；
保留时间：13min左右。
A.5分析步骤
A.5.1样品处理
准确称取混合均匀的脂溶性迷选香提取物样品0.4g（精确至0.0001g）用用醇解并定容至100mL经0.8um微孔滤膜过滤，即得试样溶液。A.5.2标准曲线的绘制
准确吸取标准储备液0，2.5uL，51uL，10uL，15uL，20uL，在规定色谱条件下，逃行色谱分析，根擀鼠尾草酚标准溶液的不同进样最及相应色谱峰面积，以色谱峰面积为纵坐标，鼠尾草酚含量为横坐标，绘制标准曲线。
A.5.3样品测定
准确吸取试样溶液5L，在规定色谱条件下：进行色谱分析，以保留时间延性，峰面积外标法霆量。A.6结果计算
鼠尾草酚舍量按式（A.1）计算：5
QB/T2817--2006
式中：
X-—样品中鼠尾酚的含量，单位为克每百克（/100g)：C-—H标准曲线博出的试样溶液中鼠尾草酚的浓度，单位为微克每毫升（g/ml）；V--—样波定容体板，单位为毫升（mL)：一样品质量，虽位为克（g)。
A.7充许差bzxz.net
在重复性条件下获链的两次独立测定结果的绝对差值，应不超过算术平均值的2.5%，取两次平行测定的算术平均值为测筐结果。-TTKANiKAca-
B.1方法提要
【规范性附素）
水溶性迷选香提取物中燃选毒酸的测定高效液相色谢法
QB/T 2817--2006
样品门中醇溶解，以甲醇-0.05%酸水溶液为流动相，用以ODS为填料的液相色谱柱和紫外检测器或一极管阵列检测器，对试样中的迷选香酸进行反相高效滤相色谱分离和测，与标准品保时问比较定性，峰面积外标法定，
B.2试剂和材料
a）甲醇：色谱纯。
b）迷选香酸标准品：纯度不低于98%，c）标准储备液：准磷标原迷选看酿标准品10mg<精确至0.0001z），用2tmL甲蘑落解并用蒸馅水定容至10mL，混匀，置冰籍中保存，此落溶液1mL含递造誉酸1.0mgB.3仪器
a）高效液相色谱仪：配有紫外检测器或二极管阵列检测器。b）色谱柱；柱长250mm，内径4.6mm，内装ODS填充物，粒径5um）微量进样器。
B.4高效液相色谱操作条件
流动相：甲醇：0.05%磷酸水糖液=45：551流速：0.6mL/min;
柱温：40℃：
检测波长：283mm
保留时间：18min左右。
B.5分析步骤
B.5.1样品处理
准确称取漫合均勾的水济性迷选香提取物样品0.2g（精确至0.0001g），用水溶解并定容至10KmL，纶微孔滤膜（0.8m）过滤，即得试样溶液。B. 5. 2标准曲键的继制
准确吸取标准储备渡0，2.3uL，5uL，10uL，15uL，20μL，在规定色谱条件下，进行色谱分析，根据迷迭香酸标准落渡的不同进样量及相应色谱蜂面积，以色谱峰面积为织坐标，迷选香酸含为横坐标，绘制标准曲线。
B.5.3样品测定
准确吸取试样溶液10mL，在规定色谱条件下，进行色谱分析，以保留时间定性，峰面积外标法定量。
B. 6 结果计算
迷迭香酸含量按式（B.1）计算：7
QB/T 2817-2006
X4-—样品迷送香酸的含星，单位为克每百克（g/100g）：C--一巾标准曲线得出的试样溶液迷送香酸的浓度，单位为微克每毫升（/m)；V---—样液定容体积，单位为毫升（mL)：rms--—样品质量，单位为克（g)。B.7充许差
在重复性条件下获得的两饮独立测定结果的绝对差值，应不超过算术平均值的2.5%，取两次平行测定的算术乎均值为测定结果。8
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