【商业行业标准(SB)】 挂面生产工艺测定方法

中华人民共和国行业标准
SB/T1006B~10072—92
SB/T 10175--99
挂面类标谁
189208—14发布
中华人民共和国商业部
1992—-12—01实施
1主要内容与适用范菌
中华人民共和国行业标准
挂面生产工艺测定方法
S3/10071-92
本标准规定了挂国生产工艺测定方法的只你项日，步媒，仅器和资程性报生。本标韭适用上以小发舒为七要城料，经和面，熟化、片杀、切年，跳十、切断，包装等「序的面兰产绒的工艺测定，学（工序占打一设折）的工艺测定出可多照有关条款使用。
2引用标准
S/1UU68热面
SFTe花色面
3仅器和用具
格斯迎格超50只以工
5kg秤1价
4点湿许1支（0~1心）
十湿玻湿、湿度计1含
道度计支
引型温，显度真动记录仪！行（时）热球式风速仪！台
钢卷尺1把
测厚规）个（0叫mm）
穆表丨个
蒙速表1个
型电流表 1个
4目的
适试工艺术测实，我得位面生产的些和设备的技术教件、性能及务项经济拼标资料，宠出改过施、攻进工艺和操作，调整没备觉高工艺凝果，节约能源消耗，5工艺测定程序
5.1体侧定工作在按术负走人的指样下进行。设若一按术小组。中华人民共和国商业部1992—-14报准1992--12-01实施
SB/T10071—92
5,1.1取组，根据工艺流程进行测定点额号，确定有代表性、择作方便，安全的取样位登，带定政样进度、潮序和数享，免资取样和流量测定。5,1.2拉化验组，注备检，化验仪爆、药最、样随袋，张贵样战的整那及所查检化验分桥工作，井城写质量报告。
5.1.3动力燃料测定组：证各测定仪表和月异，负也划定生产违释的动力、燃料消和设备单机动力济耗。
5.1,4当产组，负女稳定正常的生产和测定物料的请理和回机T计，S测定目及方法
谢定工作应在接术负卖人的统指样下进，谢定项序利职详由战术负责人竞定非安排，齐组效严格按照执行。
E.1，将工厂齿本工岁，议备识填入类1。6.2原料检验按C上1355要求检蔡，站填入者。6.3单机功率测定
单机没有独电宽表时用钳型电流表测定中泌出压按下式计V3 -V-1-nsg
式中，—-柴功率，K
一—也源电压，V
1一负载流，A！
功宇内东
设有坊率因本安时可根据电机负载节况按下表查得动车因素，电机勿赖
功率内素
测定结果域入表。
6,4工艺非能测定
8.4.1和而
6,4.，面出水分均与性测定www.bzxz.net
14负载
1/负款
完成一次和面后学开盖取样，取样点为面缸的四第中心共五点，（连缺式和前机连续取洋五获，每欲间隔不分钟）非分别测定各点求分，卡算变系数。水分均匀性月变异离数V表示
Cv$/wx100..
或中，CV一一变异系数，%，
w。一水分半均值：
S——标碰差
W按下我1第，
SBT10071—92
W.+W...Wa
式中：w，、w。.wn为务次水分测定他。S装下式计算：
w.-w.+-w+-w..---wa-w*
式中，S—一摧差
6.4.1.2可团温必测定
完成一次和减停机开，用半导体点乱计测量敢样点蕴院，计算组度平均值。6.4.1.3留定
东放一次和面，放料后，将留存于而征内的料全部列1并殊，计筛续率。G线
-科+G永
武中，-留率，%，
G一残于内的面函，kg
转一年次家所原格，E
心水一一等一次和面的树水量，kg，5.4.7.4和面时闻终定
用移光连续测定两次，取其乎均信。6.4.2熟化
6.4.2.1雨日水分测定
在熟化机出料取祥_次，简隔D，每次2个品，每个样品00g，浏定共水分。
日4,2.2熟化时间测定
阅定时，先将熟化乱内的科放尽后，再将和好的一让州放入熟化机内，测定一记释走完的时间，叫为熟化时面（悟度怕）6.4.3床片
6.4.3.1面片厚度和/致率测定
在带进扭后的面片左有两端同时取来觉的面带，用测厚规就量与厚能计算两边厚差和每道轧辊的压延率。
厚既差-左-α右
SB/T10D71—92
左一一轮后边面片厚良，mI
右一一轮原有边片原变，
压延率（%），2前二！7
前一一K据前面原平均值，；
α后一一压辐后面片呼度乎均值，m6,4.3.2生粉点的别定
正带生产中，收合轧据行而片区501，淡案生数点个效烫算成每平方兰粉点个激。连钱测最一次，间题20，收共均值。E.4.3.3面规格及产或
在上架止打处，取一杆抖面量其长度并分是在左，中、右或样用测乎到量其享建和宽度，测二这，山3on，计算现资平券值。正带生产心，在上果处试每5推杆款，追续一次，间场20i:，并连续止次共至上杆称电，每次尚隔5m。第比每分心托数和每托根市孕玛更以，计算面产屋。
6.4.3.4片流满定
将半号点祖升头放州升第三汽面片上分钟，规其读整，连读谢二读，间20，算均伴（为滋心湿送，亦停乳洪湿）。6.4.3.5提而回乳本
：正常生产，按江时间，收案入供前游面头券称率，计算款面回机温。6.4.1#·7
6.4.4.1烘十室祖、湿，年这佳配头水定并绘制姚十性能商惑在正常出产进行游定，将温，湿度自动池录仅益在烘干空的中间挂迁上，高度位了面杀长房的一半处，回面杆一起向前我或，将满让室长度等分成「个点，在每个点上，取记录假用用面打上趋面务一后报放入样品装。以烘于室长度，烘于时间为摘座标，以水分、温度、对翌度为纵应标，在记求议记录欲上绘出函条失水曲级即为烘十性能山魏。
6,2.4,3芯平收缩李测定
老烘下室进口处一裁面的左、中、右三杆丽作好标记，所举尺出相邻涩面长度，在尚烘十室处分别盘出有标已的三性函长度，分别取其平均值，让势收缩率。收缩率（%）
式中：L腿一一i长度，m
L+-+K,
1.湿-1,于.×100
6.4.4.3左面表面风连测定
S3T 10071—92
在您十室内长虑方向取十个有代表性的点，用风速收给杯毒面的表面，视定上，中，下的风连，让算平均值。
6.4.4,4烘热效单测定
定进烘干室前租出典十室后的干面条的太分以改下面条小时产质（包情十而头）小时摇革（标谁），按下式[难熟效牢。小时脱水量接下式计算：
W晓=G
式中，w脱一小附脱衣整，
W，一融面条水分，%：
W，-十面额水分，%
一小时产，
位脱永换热按下式让节
192 -许,
式中，革位脱水帮烘量，1/
b一小时我燥鼠，kg
媒炭发热值，
步热效率按式计好，
式中，下烘→热微幸。%；
e汽—-水汽化热，91.1-/水。
64.5,1整齐率定
在切面机上均匀抽取务月挂面的100根，其长虚，计算整齐率。连续到定两次，间隔20m:n，政其平均值
8.4.5.2落杆率测定
服齐率（%）=长度拿数×100
测定根数
正常生产，兴录m下面下渠数及略打数，计算落杆率。6.4,5.3十而回机率定
.... ..+.-.
..(112
正常牛产中，分别记录2心mi下果工库，切断工序、包装工序的平面断头量，记录担面包装成品量，分别计算各过工序的千面机率。选续测二次，间两2，取其平均低，烘于室内的十而头每班请理一次，换境成20m的干而头量，进行计年。-17
式中，，一下架面头回机率，%，T，一胡断面头国机率，%
SB/TT071-92
T，--样半室十面头回机率，%
T，一包装面头同机率：%，
一下架序下次度，
。一切断丁序平而头，kg1
（，\供干室十面头量，kg；
G。—包装土库干而头氧，s，
.-挂面成品量，kg;
G总一下酬总益，kg。
6.5单位电粮滤定
(15）)
正常坐产时，记录为小附总也表走字数，连读一放，根据6.了测得产虽计算忙成品扫面电耗。
6.6沫把定
正带生产，记录H小时违面烘十历用的蒸汽量，换等成标准练，社有蒸汽表故记录钢护41耗煤：换弹成标严煤，连续二次、根增日测产草，算瓶品挂面煤耗。6,7产员及止品率测起
根据6+4-5·3测得的挂面成品量，换算小时成战量，8h班产盘。其中挂而成岛凸整个干而最的百分比即为正品事。正品率（%）=
7虐品质量测鸡
挂卤质串拨S1/710068挂雨、花色挂面按S1i/T10069花色进面热行。日盐理、分折测定瓷料
8.填制表格
将经过模对后的数据填入相应表格内。.18 -
燃化机
武成活
轧面机
光防e究
热热护店
装一家
旅一载
下版心
商生靴
我肾串站
抛排时间
颜份行
- 21 -
托长）
(ua）
- 22 -
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