【国家标准(GB)】 良好农业规范 第2部分:农场基础控制点与符合性规范

中华人民共和国国家标准
GH/T20014.1~20014.11—2005
良好农业规范
Gnd agricultural practicc
2005-12-31 发布
中华人民共和国国家庭量监督检验检规总局中国国家标准化管委员会
2006-05-01实施
ICS 65. 520.01
中华人民共和国国家标准
GB/T 20014.2—2005
良好农业规范
第2部分：
农场基础控制点与符合性规范
Goxl agricnllural practice
Part 2;All farm basc controd points and compliallcc criteria2005-12-31发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2006-05-01实施
G1/T214良好农证规惠》光系刻标准：第1部分：术语，
一第2部分，表物垂础控制点与等合性规范：一案3部分：作物减础控制点与符合性规范第-1部分：大用作物挖制点与径合性规忧，一第心部分：水巢和蔬藜控制点与符合性规范；一第6部分，需寓基础控制点与符合性规范：第？部分：牛羊控制点与符合性规范：第9部分：奶牛控制点与符合性规范：第》部分，生销控制点可符合性规范：\一第1)部分：家禽控制点与符合性规范；第11部分：商两公路逻输控制点与符合性规案..本部分为/20014的第2部分。
本部分的附录A为资料比附录，
本部分由中巨国求认证认可临督贯理委员会操出，本部分自中过国家标雄化皆班委员会归口。GH/T2C014.2—2005
本部分起单单位，中国国家认据秋叫监管管理委员会注册管理邢，中华人民共和国山东出人境格验险党员、中华人民共和国潮北出人境拎验检变局、中市人民其和国黑龙江出人境检验检骏局，农业部优所农产品计发中心、全国农业按术推！服务中心，中国检验认证集区质量认证有限公司，三通食品（滩坊>有限公司
本分主县草人，章红兵，下朝波邱国、场点刚、李连海，陈球、载晓武、会莉、老宏，季板描。13
GB/T20J14.2—2005
食品安全不识关系到消费的身体随康生命案全·前坏直接成接影吨到食品，装产品行业的性球发展，区此，处品安全正对食品所为从手食品生产如工、端运等组织药单态安求，作为食品链的划满，农产品种逆过释和商产品的养范过望直接影响农产品及其加食品的安企水平，为达到合法伴法规，拍关乐准的要求，满是活费者离求，保正食品安全和促选表业的叫持经发爱，扩出以下要求：
0.1食品安全危害的管理
本标准采用危币分析与关链控点（ITACCP方法识别，评价和控列食品安企危害。在钟档业生产注程中，针不后作物生产特点.列作物管理，填也力保持，出而操作，抗物保护牛织咨率等是出广要求在弃窗报期过程，付式不间备离的牛产方式和特点：对举殖场选比，畜两品种，简构和饮本的供应，场内的设旅设各，畜盘的性康、物的合理使用声食的抗力式、者离的公路逐输、疫产物弟光害化处理、养延生产过程中的记球、值期以股划贞工的流训等执出了要求，D.2农业可持缺发展的环境保护要求本弥准据出环境化护的费求·通过费求生产点进守环境保护的法瓶和标，营适表产异产过程的良性变环境，协表产鼠生产和环境保护的关系。0.3员工的职业康、安全和插利喜求本标准握出了受工职业健康，安全和福利的要求。0.4动物利的要求
本标准无中了动物确料的要求。本坏推将内穿条款的控制点划分个等级，关遵筛表1的原，表！
朝测内齐
去十性告分析与关控制点「HACCP\和度品安个互接相关的艺物据利的斯行育品安个要基十然些制点与求的境保护，风减，*物摘利的基本要求基于1敏2然控制点要求的坏境保护，员1辐利,动他摘利的持续收举指性要求1范田
良好农业规范：第2部分：
农场基础控制点与符合性规范
GH/1\2C014.2—20D5
GBT214的部分规定！作，水乐、蔬案和禽生户良好农业现冶的基出要求，本前分适,为于对作愁,水果、蔬英和声离生产良好农业规范类础要求的符合性别定。2规范性引用文件
下到实性中的条款源过：11的本部分的引用而成为本部办的等款，凡注口期能引用立件其随后所有的惊改单（不么括也设的内齐)成接订版均不适开部分，然而.效励限据区部分达成协没的各列究是否可快用这些文件的最新版：凡是不汁口期的引用义牛，其危新版车适用丁本部分、GT」境到和校密验室能为的酒同要水GB/2CC14.良好农业脱范术治
GB:T2C4.4良妇衣业规范人H作物控制点与符合性规范TC.良表规也果控制点与等合性规池CB/T20_4.5-2W5良好农业规范畜茶础控制点与符合性规起GB/T2C:4.3—20uh良农业现范，生猪控制送与合生规也B/T21:14.)-3U<15良好农业规范京高控制点与符合性规范3术请和定必
G3/12934.1确立的术语和定义造用于GB/12301的本部分。要求
记录保存和内部审校
控丧点
守合性要求
支件让录少保存：年，法伴基规和来农关能教提具所更策的H全少保打2个（然很些快保率引点要求保行豆长出间时录染外
每印对照准兰之进子一次内部中核。有部市恢的义件和录，
对大部市核发的不并项压采取
有效约数改估饱
清视用东些持殊许制点要求保行更长时问的记序的，中清注之对处要
，划市清为有汽少3个月的完记
：（合GB:C14.203+1.
3,23.T 2uu11.2005中4.2.及.3的系款进行检·此记资应保年3年）。左记多证明对求准运行内当接，全部适月.
与完成本栏检青表内能项的一面H析，都法用。
实施方效的纠上造成严记录，全部读川，效
GB/T 20014.2-2005
控制点
深用诺计划来清任整队
年含中发属内2领不将合乐。
4.2场所历史和曾理
4.2. 1场所历史
许创点
合性要
有证据证卖二轻制定和头放以心怀部检查巾发的2般不产项的名正措流计划、产对租庭的不合进将政，如具与或这求符合项的四外部成明在务
求舞的办法。顾剪次放台力，部适用，符合性要求
,2. 1.【表药及其没感应就所百标(生产相感官诉估;实如对排水长试,土娠结均和产以自适点并能到良好的维护
4.2. 2. 3
在专个生产卓几或其他新应建立记实有商险养流和其他农断者动记或。记录原接心片方开业新
注文·-实数班系统米前定高块主电,院的气长条件等内逐的采估！，难保这些设与其预期中相适应，待到义好的护，出本和新慢反奇要适合事意的的变和孕扫基。个部弄。
引的记录低所有土地至少可期一个能创期和建家初至少可近翻最近5作用一牛土的的史。
在每块土地，座关物和国栏学处设有可民的实物标识，或票量求照系先在农场的面压上进行多厂小区测会或生产中快来的其他区，识。全部适用、
域的他量，该系统作农平国图或地图上明
\对场严进疗收（如：夜场，鲁牧场）味，后控行风评情。评右叶考虑！期以的的些用情识以及牛产与对邻所的农作物生产区战和声鼠养范区成的港在能，
场所管理
控忠点
.2.2.1
4. 2. 2. 2
在境有的二也和选小止进的表作物或育高领目时：均位进疗风险评站（口头措戏并记求，区验评估应店器所的所史（作物种控和事食养的史中考虑了进项月时部近资寓，表作物以盗影响优险A)，
分性虫求
制交含担计到以最大系限地降生建文并有效实施衣场管理计划以满足车格定控已细风险，如克电下水诺等，记史点的变求，
结来点性
衣场告地计中应包抵艳作计司以量大孕度业阵动对位保产品的位
费。优化肝料的使用，保持土增法构和快沉，最大界国地两少单再的使用，维动物的良好循利、
有已终实范的=可满是车特制点要求的农始左汗则，符合法律法残安的环保方案！用准弃合些业据，
有否生物控制
4, 2. 7. 1
4. 3. 3. 2
4.2. 3. 3
符合快安求
CB/T20014.2—2005
对有故，收物，的，停科百估，你人家新型的外全部及与其按单受备和些物所人品，进行还“的护，成尽可的地断止动约性百生物的使人。
有质环方位司
有券方应国，当未在求场上求置请以控来动物性有物时场
立提供理中，降大家台租效型创养所外全部适滑
该许的故留我出免非目标物的的它受。非自标生物不能接近诱灯，报运
保存动物作有也物检查和所采吸必退供有害生物控创检查及限题措施计地的记要拮缺的详缸说录。
为降病主事的牛，成及计消是
度物和法圾，并且帝足的垃圾处理设流场所，
4.3机情设备
控制点
运送商高调料改智物的就工点循法卫生，适合激素的摘，为防止污当有有害生物发生的还靠时，世行悦声，一上有有害生物发中，农场底及时与有关班部门取得联翁.成右能这证明其内邪有控制·有善兰情的维力(台 GB/ 2X14. y 200 1. 9. 1 和B/2Jc14.02005中1..11的集款行检查
素言评，旺明生产区和会医谢近的垃圾存放点无病虫害事土地：
符合性婴求
员工能举测述知知内论，对运物车辆借退官证估，除设有发作物尚商款标科的收场外全部决,特划产意双重归啥护一具的」适用。清化，
悠它格育，艺状漫解保持消清，下媒，无故险，以所有川一咨就安作的或产离划料的量最设备注使时应进行请活。为能上：闭乎教的贷情受到求害治缺，特制注意款中下途装好设舒的清尚
手于农作情或两料的世控改吾述护指！产说以进行维护和清店·并保行记来，
有没备的注均和端告记录及设备的使用况司书，您款不近用设自布关设务的变部效
GI/T 20014.2—2005
4.4男工健康、安全和插利
4.4.1月工促累和安全
控制点
1.起过必或1.的有场有完憋的孔于以险计估的书面健采案会方计·此克计应课承农与所有以能列人本随康道成化产的物两和内素，每年至>对要区：险作和造冰安全方专进一江
1. 1. J.
的乃而序安个户针,此六针应便杀设交所行可能对人体事范危车的
均质和因求，每率率少对该风岭评估和通能实坐3针进行一次再方和平新历安全方计在括以下方而，
得康安个管理
急救始半效和急险中作防好手册的总零地品！
总均训要求！
安会装备有防护服，
诚工工小，
气体和共他危险因荣的阶价借放：险单件发牛时所
如何元里联秀地生的
既及其他的忽数育、
新员1厂降谨守性安全市计：
没送和质示的领库安全们费用还与「国和净户相适宣
。. 1. 1在应总电话周州录恶位坚设有分与述。主准以:下位息
农均方险；
最近能法动的力件：
，灭火等豹应胃；
报火水源的地点：
一紧断水、电.气的开义你量：
供电文立总电话码
供方的总电记码。
合性要
有全职工的场供面
的究场降来安全方计，以来用用的节以学评估。本条不道川于以的多。
放核提供书而的求逐使原安全万。可采黑逆川的书风盗评情。
设承安全村范的持本控制点的各要，本多我于证川丁少5另二的场，
成随间须知的品体内治，牢案款不近耳！少一5在点1的表要。
而尼所用的六求较码相关使要，风。能啊源知风游。全部适更。
应念电活同用设有公告栏，并且包新所有要求标明的信总。全邹适用
4.4.2灵工培调
表放的所有员工接受过拍的，适的4. 4. 2. 1
培训和告导，新有以享对障费多，艳作」、环境、卤离或炎作积产生显苦患响1.作的以工，包动盘埋决策当科理择f卡，部成只许相应的教产、培训,专业识或工相经胖任H所项事的工
业只少
，折弱和指手内率：
动物满利.
药物的含理使用！
动物营养，
农统低茶：
上述婴求等在
CT2014,9-中4.1.1和
Gn/126514,1V—2054.34.的
充关农作将种技的培训和指出客，农对的使月：
正将的快月
上证符育生标准全部版！
1和T1,F中的
相关款，应对件控成工造行常训。净帆要求
CR/T 20C14.2—2005
中证实长却底能，对于，年之中红何时部人过名以险场,只等其于业证及
作经历进行合性评价、全部适用。4.4.2.2所有禁或饼理药品，1学出、消剂执行比类工作的人员证供相文资情让书或共他和其也位险品的员工，换作危险支必东疫备的后工起监持存资格证书支其也细的证明科划地用来
规可比对待殊1种的要求等，
组过名是工丑未养显家重的表均成有文件化的卫生标并个体质工所接量，员工成恶该下标理的基本轻训，内穿：
于的卫生要非：
“皮肤许口的有扎，
设下险烟次的区收：
的妞告
情护服的使小。
北以材料，什测中查其相戈的宽格止书，设技部培州记梦，全御适耳。
始终保讲名以工三未球家的表，所有品位农的卫生内确达，
此标包放点制点规定的内齐，后工能闲还，条教用少
消家套的表场，结合G3/T E30:1.1C-255中4.9.5的来款进行势声，
GR/T 20014.2—2005
4.4.3危言.愈数,危险化学品盘据表.防护服和设备序
4. 4. 3. 4
拉制点
符合兰要求
产中的效据表或其他适用律息中也，率洪效抵表或者与齿任乳构签的协议证明含点可准危上身你健展的物
企所有制定场所治工出前近有息获剂、
在原世点设贸害小扑记，以小分险，包包
供范护设备，员工在必要时应假感适用内保护受，耳柔股畸冬需的
设算，
风工福利
1. 4. 4. :
4. 4. 4. 2
所有超对5名员工的表期者定一名型人员对员工的肆，安全和届和句医资
所有相过5.名员工的表均后站表场管担告与员工定期举行双问交流会，公F讨论有义经适战动及另二避来，安全和均的间题，有相关的会议记录证明音量者明取员工的建设。
还所有点当的地点没育点效第，第内划品经检查以均保可以险时余传用，全邮适、现有害小记，全求运用，
揭供适川的的备及其使川法，员工能用注组面的内容。全部迈用，
合性类求
期整账特5各以上员工的改场,质代一名对显二的信，专全和历负的理人员，用户列操作足工的表备在与所工等订的会后中忘刘站进行详纳的摘述。
始资保针5名以上员工的表坏，每年不心一则部举行两衣划学理若与员工之间的会议，就经学取员工睡账、家空们插别的方关间题训行公开计论不能恶，的求报更），记录员工所关心的迎乐和扭利同题，并保存会议录。记人员不必列记求内容的正确性或缅做判断牛活区适了居生，并相后的配奈员1衣多内的坐活满丁用有完好的设液，
4.5垃圾和污染动的否理、回收与再利用4.5.1
先化能原
4. 5. *. :
表受来联措能以优化能源的性手并量大要境地减少求短生改，
垃极和亏染物的标识
4. 5. 2. 1
求场有面的尽理计助车
气.十块和水蒙方害物法污架.
在所有的生产场所，任间可能也成坑城的产品实经过销试，
计窗、井月曲布适方的共用水、卫生间、产永消萍菲段范
对合性要卡
装场有能源儿己针不一庭孕成文件并三能够证实为变保此源用效率所采股的措，的信合性
农场右书面的按板筹助计也，齐虑对空气、工和水等的活些回题。
对衣怀生产注再而所有正验恶成垃圾的品（部：纸纸折，谢料油等）分求并记求2岁
控制点
在过以
4.5.3垃圾和污染物处理计增
4. 5. 3. 2
4, 5. 3, 5
4. 5. 3. 4
有书计则以进免或减垃段和污英的产兰，并且通过同收列用以化誉对所圾进灯境埋专贷始处理，设换实持区险的右凯垃报可以经增制与用丁衣息第、wwW.bzxz.Net
垃册管计划科以实能，
立司表致发先产区或的及业行滑理牛产区城学配各足的性充没
4.6环境保护
农事活动对环境的彩均
4, c. 1. 1
农计生农事活新发环脂适成的影中。农所质虚商普环流货先子当期区和动括物，
为保护环境，应从可持较的水激致本，征得川水主音部门的取水建议。野生动植物保护
控制点
4. 6. 2. 1
-1. 6. =. =
农场成当世有关部门应有丘在改普农场环境和兰功多择兰的保护香理计奶，符合些要求
GD/T2CG14.2—2005
农款对所方生产过程中的潜在行快频（加.利余的肥科及气,渐、然射样否,术,化学甲，血岛防离浸演等>登门选呼卉保两记录，为合丝要求
热供全面的，现行的、书面的行动计则.包括减少垃城和污染的产、垃域的收利正等大容，与点怀的行动及借就训表该护据实再计期的弃项月你得以实成，
农项指定区域可以存率临时及当产生的少里位然牛产区城兰少每成津理一次，其地2段应及时清埋，
变效格定的的存救区城，对术网类型的均娠进行识别并分基存就。此合4，2.3.5的条款行险查、
符介性板承
农均证实其H务最人开国业降低农事动对当坏琼造悦带在负面影单证：者流）的扫以和望力，
农与过土动环实际的行动或如人环保组法来次实
可扭运的本激其损在逆事来件下能数接偿足够用水的就
有主普部门对比项的书面文如；作、计可让等。
对台心典求
实减工规的深护者理计让划。
农场座有野生动的咨三计划利保有收咨板总电，增加农添生物多样的行动划护方计
4, 6. 2. 3
！保扩理\划应符专农业牛产的可（头率书而的均下）
核保的迅期的内目标应说明符衣业该性，能将变事活动对下受的或降到生产的可对统兰发且证以能好降计克！收圾
的影印
GHT20014.2—2005
4.0. 2. 1
符合性题求
保并低理计划应有危农均切有的参食在体护凸埋别中底承对农场中动被物川市和功物的率打性微基圳调查，
的水平，分币，生行学强等进一欧基期调歪，以：尽制定科应呐行动计划，
在营一个明的改所
保制班指定考不情市以酒
5地主破乐和退化
止减到效比和近化的先排瑞行动站节保护让制一行动准一个改
. t. 2. t:
案来幽活拓总泡，岗乐农培生管款，管贴息地地加农需土挖会样性的优先排序行动样阵、
4.6.3非生产区
. 6, 3.
整制点
消羊。
守合州英求
有担非生严心丸点转化成动提物保护风的计划。：庆产把作牛产区（刻：的龄，林地，克，总筑土或转换成动拉钩保护风。
3对标准行合性问购监有也恐表格。构实性动保法性抱提的内究过
分记录，研充知联练包活果取措的记杂
益装农能够提供目确标为A标
准等合性向随抱急的文作资料，全部拉川当然现按照标机损供的产品求服多不尺而护出抱的对所的世形文件，部
适Ⅲ，
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