【国家标准(GB)】 良好农业规范 第10部分：家禽控制点与符合性规范

中华人民共和国国家标准
GH/T20014.1~20014.11—2005
良好农业规范
Gnd agricultural practicc
2005-12-31 发布
中华人民共和国国家庭量监督检验检规总局中国国家标准化管委员会
2006-05-01实施
s 65. 020.30
中华人民共和国国家标准
GB/T20014.10--2005
良好农业规范
第10部分：家禽控制点与符合性规范Gnodl agriculturalpracticc-
Part 1d: Poultry control points alld compliance criterit2005-12-31发布
中华人民共和国国家质量监督检验检接总局中国厨家标淮化管理委员会
2006-05-01实施
（：十21良好安业现范多为系列标集第1部分：术语：
第2部分：农场基础控制点与符合性规范：第3部分：行物甚独挖制点与符合性舰也：一第4部分：大目作物挖制总工符合性规范第5邵分1水※而莱控制点与符合性期范；第6部分：喜离主础控制点与符合性规游：.一第7部办，二单控制点与利比规范；第8部分：奶牛橙制点与符合性观范，第！部分，一猪控制点与符合性总范；第10部分：家控制点与符合性规使：一第11部分：禽公路运输挖制点与符合性现范本部分为GB/T20014的第0部分
本部分出中巨国家认证认可临督管理委员会走出。本部分中市点国家标准化替理秀员会为口，GA/T 20C14 10-2005
本部分起单总位：中国国家认订认司监许管理委员会注册到帝、户华人民共国山东出人意格验检疫与中华人以共和国比京正人境检验格痘局中华人民共和同江苏出人境检验检按局、全国有汝告医总站，中国奶业协会、中国农业科学院畜收研究所、中回检收危接科学研究院、中国农业大学。本都分主要草人：张红海、王训启房、余锐博，水书、亨红、外样梅、H莉、与于明、树志刚、彭创虹：
GB/T 20014.10—2005
食品安全不报关系到消费者的身体链赚和小命安全：而且还自接或间接影喷到食品，农产品行业的健漆发成，因此，售靠安全是对食品链中所有及事食品生产、工、储浮等组纠的自要变求作为食品链的伤端，农产品种受过程和声产品的养整过程直接影响农产品设其巾工食品的安全水半。为选到符合欣律达规，相关标潼的要京，面定消费者需求，保证食品安全和促运农业的可持续发段，提出以下要求，
.1食品安垒危膏的替理
本标满采后危许分折与关送控制点（1IACCP）灯达识别、议价和控制食品安全危当、在神植立生产过程中，计对不同作物生产转点.对作物管理、土壤配力保持、用叫操作，植物保护组织替理学提出了交求：在畜岛养过程中，针财不画高的生产力试和特点，对养租场选划、声离品种，圳料和饮水的应、清内的设施设备，备的迹康，约物的含押使用商禽的养销方式.前禽的公路运输、资知将节无等化处理、养的生产过程中的记录，道潮以及对员工的培调等提出了签求。口.2安业可特续发展的环境保护要求车标准提出了坏总任护的要求，通过要求生产者澳守环境保护的法规邓标准，营造农产品生产过程的更性生态环境，协闹农产品生产和环境保护的关系。C.3风工的职业健廉、安全和揭利要求本标准既出了员「职业链康、安全和柄利的要求：0.4动物相利的要求
公标难提出了动物福利的要求：木标准将内穿策鼓的控制点划分为3个等级，井遵循表1的原则：妻 1
按别内客
基于危事行折与关键空点(HACCP)和与食品安全直接相关的动得损利的所有受品安全换求整于没控超点要或的不量反护，以下划，动物摄利的至本要求禁于1级和2级控制点要求的环境保护，员工幅利,动均酒利的浮综改普措流准要求1范围
良好农业规范
第10部分：家禽控制点与符合性趣范T20011的本部分妈定家窗生严良好衣业款范的要求，车部分适用于对家禽生产良好农业规范的符合作判定。2规范性引用文件
/T23014.10—2C05
下列支件中的条款通过：20014的本部分的！用点为本部分的条款，凡走注月期的引用文件其殖所有的修改中（不位据助误的内容>或整订版均不适用于木部分，就而，鼓根据六部分成协议的各方讲究乐告可性门这些义件的最新版本。凡是不注月期的用文件，其是新版么适用丁本部分。1574%乍活效用水卫牛标准
GB:T1365动物防疫基本代语
G20014.：衣规游本话
GRT11.良好表业规范膏离基础控制点与符合格规萨VY38多岗场境质标准
3术语和定义
1/120014.1GB/18635立的以改下可水语和定文证于GB2001的本部行3. 1
全进全出刷
回一离全圾同一高场只伺养月批改的禽，间时进场同时出场的理制患，要求
4.1家需的告内相养
4.1.场址、设施、设备
密制点
家离,并响均的以址:和理则参见GB/T 2014,愿官评估。十的村关激惑，
内音内的出度，的独应润定农齿不问所段的健宫评估决行情说，实域新前争心气作需，以降低成病充牛。★含内空气口监测问工品能速两仙的只体内客，若无有人害气体含乱守个Y/T338的要有命叫不活用孩标准，会部迈用。求，常出克尘控常在1漫以下微生物率量型控剂在 21×13* /元 以 F深育场冲道和河
喝当评站问靠题的净道行行这公儿，资快家岗养碳场所要设业随商带，至少街恢学成外物实施适班，全部过，实会训养同一特的回一社实有，意购斯牛产区，牛征区分正，第真，茂市再分开间菲，含有所改施、属会出马机增店后子婚化，并能耐酸.减等消毒药来清选活案，:
GB/T 2U014.1C—2005
4. -. -. 1
4. 1. 1. 5
4. 1. 1. c
食位听政的设，
自会达到以下要求：
顶和天花柜川的水针料乱上必于良好收产H弃品清述：
地雨排水良虾，卖全好延市卫三科应坚间，的术随防生
广史于硝要；
历地单三高度道宜。在炎热物车节，离合安装维密、比并有站积表置，育合人日处应设梁中问以免务平的要风进人。符音性安求
家的议私录，太新设满小适同
按控点中说明配执行、
降含中共丁彻利的要求应进行标记生产者分内有关链控制点的标志，卡三进行检查，析十性首医底对所存声合定期整查，在肾者内底明示以下内些：
可用的地面新动范品：
河养量：
问料类型料件类型：
光照制流、
4.1.2饲养密度
4. 1.2. 1
4. 1. 2. 3
4. ..2. 3
1. :.2. 4
2.1. z. 5
-. 1. 2. 0
控域点
勇会座有充足的空问，仙的工以自山进人和多病家前，
患有系号时空后必便脂自用循动：有括动的自山：
使止产的范立；
陆转动，
能伸展翔格
“一衡息好：
道下时六会性到其心家食
全部适用
符合性要
离官计估：全部站用。
，全部道用。
烹为在盈个问界周期出克保证收人问界智有手烂其记平。全运用再运合肉鸡二长尚典：最地面下不超边：！/m：9上单养不留过1以m
种最人问乔密质皮符白品种的安求。市咨母为是大饲养出成符合品行的要求，有导增其记孕，全运用。
有存性风证录。全能.
来心别品示格个股大订养第房和4长读座右坐长后明最人在案旁的监控记录，个部请！！
的求，计牛长求过最大要求
的需告，察澳费获比获确定和采取远当的放防指范、
4.1.3通风和温度控制
4. 1. 3. 1
4, 1. 3. 3
4. 1. 2. 4
4. 1. 3. 3
4. 1. 3. 6
4. -. 3. :1
挤制点
京高非策场京有书正的有效运区鸿行让划此计划能说明变气质想数，通风民和通风频、
，需合的益和还风尿应适合说性,京意日能、和婴求
油系选的总能究气的快物控制生园家比成均指业能求平以下，
价内空所量业受控，以种仪章气为单任店本叫起人员明止不后，
自动点换气的商角，的调节质效则任13c以图：
行性要
GR/T 20014. 10—2005
有实选的面。评以控制系统通过增示可以作为可接受的正据，机减通风下！用，
多育代，成，能注系知方容、全范用、有逸减清果记录，
在空气的单不可持发的也方，成有家气钙架控制的行这，不行在空气成问题的方不酒用。
有天的没度录，
更，品工出果取流西防售热资，可有每天的迟后记录.
以采取的拮有降抵非密，世和运风或两水降品，
东给地区，家前养值场有取顺和换气设备。有争人的迟成记录知通投气记录，有探实合应有在热应请时实年益性谢的，市书向缺定，品工随未垫如实性，至邮措范所有阶1.应然录并执行：
家身养成场应有大气预报记录，以制定计对能急则变化的计动，
自动通以装内高内道量年内证
让，做光系
考含医气，“单化做，氧化主浓质应定划进行监通，应控制在NYT3买求的范内4.1.4光临
. 1.2.1
4. 1. 4. 4
1. 1. 4. 1:
4. t. 4. t
在人1.出所下师养的家鼠每6下少行同高含里的为照成度应一致
有大气历托记录和所采欢估游的记录、有差不的温使让采，全部近用，有奥气，一单化递，化氧游过监测记录，全部违用。
对合要
按种前点中说明的行，自括点下训的京良则不适月.
按控制点中谅明的损行，个前运用，应高含光方式的记成，这些方式应离·行光照水平然高牧专家确认的示，个部收专家
天！光照州愈含保持活宜的为照异康内，行超视录，自焦此用术活用。鸿和15），
为员1费类下常格的光服保度，
随制之战低水甲的止照新度以诚少索青的产常行为。
感方评估，自然来服不用，
布低光照翌应情标，光照不改变监形导则不流用，
G8/1 20014.1C—2035
: 2, 1. -, 7
控凝点
弃心欢求
产1最低水平的光强应声有利十改吾家害按控制点“1谈明的决行，的面利和活动：质比惜季高水中的元照4. 1.5帮料
控割点
1. 1, ..
4. 1, 5. 4
家前差非种醇杂所应在工腔垫制」.应有非水良好的生活K成、
近立的科和国大小！
快新！
巡料，
在出些后：快用的快料克及时消院我者处，寓滑理记实应变吾保管
守性要求
不的我
将出叫不适月，
按整制点中说瞬的执行，六用垫料的独方则不适所.
有处理记求、不迟！5月势料的地所有望性定安全卫生，有型料供些百的识质必庐东自合的训变商，来目自口采场的我行,新年，本用
如乐破料收！利币，应经处是并评估有出车宝总按污安的临，
道家料
衣高的宜外均养，如无毫外间养则不适用点
北以或垫树供应两的1生合站证则，世料的业方术适
能图证明三收用列用的科无实效生物污柔风险、不长用回收茎的地不适用、21能阐达效知内名，全部近月
符台性要求
在年外何养以京由知的试并密性，合产品所费地自由养方式间关净存性骨、创科成分，率的最小口龄原守产必况。马消世地逐高的必中以的规，
空外物作高享以定：
恢据标食全的特点制家台理的性理方以以及收带：
十区城应楼英，
布逆选的离中，出高可供杰高坏忘的，种水良的区成，
化冲制点中说明约机行
性控制点中说明任执行，
审外阅养的家事心与是的进前中的两齿中须进有活育的民产，道，并当市在含用以保京命控心选中商舍。
止室外调的情配如甲自然光眠心,点这为享意提识单人至少1的光照，新有进止商含的通道监下，除非气状视不早工险内法内，
拉制点
是季车外加时，宝供家高老肾域，进免炽教
空外齐底适物世设能，以受其
专构的齿
4. 3 离的来源
应能时行进人索务的京集测共来共的意菌非独场，应在美干家
出的日期以运人的
升索计索养尚场出舜要方关调店投区证
除以来来外，对训人宝色格加场的年批育生反共达情时间：进透，
内弃，变包损密高品缺装型，深率防业案。费和，的带
4.4交母代种
控制点
4, 4,
4,4, +
应架止强划损用
所有件考片定核免效程学成政斗刘免意，点收成血乐产的蛋前手
消毒。
辞费来
B/T 200*4.10—2C05
记区为群的供的。计
革行台要求、
与药护电辑栏等炎似设议范。个措川，性
大识瓜商随时归检进证、酒需北非流让、全部五川
对会·二双求
报控制点中说用的效、
有免爆证录，个部适用，
有面的拆业择导5、全产池！、
所有记晚形盘，被根益改心染张应进行义剂：据控制点中说明的执”，全解活用并款，这种策清治然公，向
单独托标，
死收模京按以一最小尚牛进行：年死养按控别点中说明的均为，全果。的1次其地3d，
三一的进北，产公量效，有迹的流世记到付合要求的统医中。安库的店应行仁2.18:z.
采店该源通的方公进了标识，或长当离按控司点中说情的势，全活用。器更朴场长竹的方式运行协兴，每种蛋高标引种高场的名称利严步川期，西的收记录床自含以下答：
收集的数证：
面要的效量；
一个合格然的然量，
按控点中说的，全单，
有书面证求，会邮适用，
GB/T 2CO14.10-2005
佐刑点
高活按要求行与出沙：长曲伤兜沙，有监胶记买，盘测记及及沟达记录，全门长出、快集沙质电你快年门长的的始控，应法改性种乐和种离。料化场和学学石沙门！吃来抢刻记，
所有土吡种蛋应来方未被鸡脑血文原体新囊凉体等能重点传据的情凉体造必的种群、
4.5化厂（无化厂不适用）
一般标准
-. 5. -.-
*. 5. 1,
4, 5, 1. 2
4. 5.1, 7
4. 5. 1. 3
法围,
有拍奖己录，全邮适用、
符介性妥求
化！型议有与期区人门等完的州毒池（消达需计计。是产证保度受定应使车能系真型以上》，化度，有迪间外的门关
禁止无,其人文进人。 1进人断化,三之死床进行史存并全而消券。
上系辅物设备和火火器位留：
用1灭或的水源位，
燃面、大花板利场环尽处干良灯状危非保等消造卫。
轻化」自另更衣空更析利防护服群化人世养爱物或兵他动物。
与要化」的场长品，全适用
济官评站，全部证月，
必官证估：全部选用。
感官识右，现场设有查物行在，全评运用，累化厂的抛助设危、可所办公，试物而和感官评估，全部造用，
体点室保情满洁卫生，
生产收取的非大法宽畅通且点征洗，要化！成配资以下人所：
专医：
安全卫个呼押员
患亡评值。全都远用，
有人回的平布。全部适用
所有的带蛋应来就丁实方以的，现也的种有种或并的场的费碎江贤和本患象沙门长曲鱼场，解化！“的桃供种前大受到汐民函的相关正明，全即活用海心丘
-. 3. 1.1
.. 1. 11
4. 9. 1.13
-. 3.1. 11
1. 3. 1. 15
1. :. 1,16
-. 5.1. 16
2. 5. 1. 2c.
4. 5, 1. 21
4. 5. 1. 22
符合性要术
GH/T2004.10—2005
格化」成诺期款来进行够门函的监控、则有格测记录我计划的保公量记乐。全来在仲高我决\民，伤思部证月，沙门
性，要的停止产西的供，所有学化的中发出进“回收，受试“处联，性化！有沙！民的协测的记录。
新送！和步应来故战账血克承外，方关证，部适川。样，
有，的限等
院三自作描的派贞患来的独群、出关证明，全部适！。
整个料生器应配备有高禁的显世，组座，款含深，，有期记。经前器控，经带检达
，以保个妞化增的坏始录的买二正常。
样化！推系境能够在min之吃微出，定有管举发的时可、防和应
区记录，高益和低或地种常府说下龙器应能香压
感证效的得
有尺的记元，全部适川。
应能好来无从进步到由旅的略一划用想守感有详访，个适月，兰严流张的定
运牌化能空气效品，以上到
能变保持正表关
最亨证，个部适用、
清洁区别非行洁区空区分，1.人成知道州美有相应书面科学，思交区城应以，识，的实求并穿数合逆的防护吸和鞋批，并保证全部适.。
从情法区进人滑清区费更择防的限址
种关一北之应行需或生，
有感蒸刘卫处理记求、全都汽果，批迎有电然或卫兰处埋记录
师化和出推西虚导十清注，活转良好并应损相制点中说明的改行，全献求用。定面上，
得化一边有专，的乐库中指定的解是，按轻划点中说明的执行，主部减用。和生应伴车怀境（退证市湿准>受控的实变格也点中说划的共们。三服适用。实中，
教化厂应有院风天限没施，并百明码多义。雏禽的福利
患百计站，全部用
济后杜安事
安普存和爱护链高：并进行务血的辆利评告、4书面的加利要交，年要进行女核，全适月。
GB/T 20014. 10—2CC5
4. 5. 2.
+, 5. 2 3
4, 5. %, 4
4, 5, 2, 5
-, 5, 2.
赵制产
符合性要求
有负1止商提作的记录，个部适-F。样化[的物管应下以以别,升人
:清染。
有平有，于部适用，
自动没各和传达带市·代会对师高志成快当。维高风战统胃在汽净内中维箱内。每饮月过让官平。应书下记求，个部川，
的出作箱座进请流，均和消率，每人作离在岛作治的应有广自污动的空间，排只推离的网义小少士
生维格原祖质款光控制
记录和识别
..s.a.1
:. 5. 3. 2
4.5.4配送
4, 5. 4, 1
种做轻业过中录以内李
地而益标不片常独在效；
化！种强保以生产录
历产家：
产监日期：
收集出的日期：
1.蓝日期
上维教营：bzxZ.net
孵化能教量：
射化净，健情中和种蛋要精本！运费记录
在想的详情况。
臣和笋高的配送底有专用的运抢下其：落运前1具安装风用、热系就，盘及记来系统和致步出系筑及装动定器洗，并一品于清洗。流点靠工H装有应急通讯设府。4, 5, 4, 2
4, 5, 4.
配送段备立技现定进行衍既和消垂、齐表货和出门制文进行清洗南率。
整官评访。个部道啡，
有度，办照的指划记求，个部适用，性求
在可追期的记录。全部近用，
市气产记录，全部证毛。
等合州要求
按控截点中说明的夜行。个当，。有运送设备请洗消赛记录，个与，装教区卫卡立游台五牛理要攻，排水且灯。，按控制点中说助的执行，全部适！4.5.5维离供应
烷前点
则访家育养放场的维高底尽快放人页热的室预热的组度不井
观展其行为
格台性要求
情考宽放置在组度心低+心心的山准销中。应岛度预热记求。个部适用、
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