【地方标准】苹果采收质量与技术规范

本网站发布时间： 2026-04-04 15:05:59

DB61/T1116-2017
现行
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基本信息

标准号：
DB61/T 1116-2017
标准名称：
苹果采收质量与技术规范
标准类别：
陕西省地方标准(DB61)
标准状态：
现行
发布日期：
2017-12-15
实施日期：
2018-01-12
出版语种：
简体中文
下载格式：
.pdf .zip
下载大小：
363.32 KB

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标准分类号

标准ICS号：
65.020.01
中标分类号：
B05

关联标准

出版信息

其他信息

起草人：
马艳萍、韩玉侠、饶景萍、韩叶、杨建伟、索江涛、马丽红、任小林
起草单位：
西北农林科技大学、陕西华圣果业公司
归口单位：
陕西省果业管理局
发布部门：
陕西省市场监督管理局

标准简介/下载

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标准简介：

本标准规定了鲜食苹果采收时的主要品质指标、成熟度及采收操作技术要求。本标准适用于陕西苹果产区藤木一号、美国八号、嘎拉、新红星、蜜脆、红富士、秦冠、粉红女士等品种的鲜食果采收，其他未列入的品种也可参照使用DB61/T1116-2017《苹果采收质量与技术规范》由陕西省质量技术监督局发布，规定了鲜食苹果采收的品质指标、成熟度及采收操作要求，适用于陕西苹果产区主要品种的采收和质量检测。

标准内容

部分标准内容：

DB61/T1116-2017 苹果采收质量与技术规范
发布单位：陕西省质量技术监督局
实施日期：2018-01-12
起草单位：西北农林科技大学、陕西华圣果业公司
主要起草人：马艳萍、韩玉侠、饶景萍、韩叶、杨建伟、索江涛、马丽红、任小林
解释单位：陕西省果业管理局
首次发布
联系信息：陕西省果业管理局，电话：86194928，地址：西安市未央区凤城七路118号，邮编：710021

1 范围
本标准规定了鲜食苹果采收时的主要品质指标、成熟度及采收操作技术要求。适用于陕西苹果产区藤木一号、美国八号、嘎拉、新红星、蜜脆、红富士、秦冠、粉红女士等品种的鲜食果采收，其他未列入品种也可参照使用。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少。注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件；未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。
- NY/T1086-2006 苹果采摘技术规范

3 术语和定义
3.1 果实生长发育期 (fruit growth and development period)
在正常气候与栽培条件下，从盛花期至果实达到采收成熟度所需的天数。
3.2 成熟 (maturation)
果实已完成生长发育阶段，体现出该品种固有的外观特征和内在品质。
3.3 采收成熟度 (harvesting maturity)
果实外观表现出该品种特征，但质地、风味、香气等尚未达到最佳可食品质。
3.4 食用成熟度 (edible maturity)
果实经过后熟过程，表现出该品种应有的质地、风味和香气，达到最佳可食成熟度。
3.5 果实硬度 (fruit firmness)
果实躺部果肉单位面积所承受的试验压力。