【农业行业标准(NY)】 绿色食品 食品添加剂使用准则

NY/T392---2000
绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品，合理使用肥料、农药、食品添加剂等生产资料是生产绿色食品的重要环节。为了确保绿色食品的质量，实施对生产绿色食品的食品添加剂的质量管理，特制定本标准。本标准为生产绿色食品的生产资料使用系列准则之一。本标准由中国绿色食品发展中心提出并归口。本标准主要起华单位：郑州粮食学院本标准主要起草人：刘钟栋、郭春敏、王华飞。92
1范圈
中华人民共和国农业行业标准
绿色食品食品添加剂使用准则
Green food-Food additives applicatlon guidelineNY/T 392-—2000
本标准规定了生产绿色食品所允许使用的食品添加剂的种类、使用范围和最大使用量，以及不应使用的品种。
本标准适用于绿色食品生产过程中所使用的食品添加剂。2引用棕准
下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准会被修,订,使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准GB/T12493—1990食品凝加剂分类和代码GB14880—1994食品蕾养强化剂使用卫生标准NY/T391—2000绿色食品：产地环境技术条件：3定义
本标准采用下列定义。
3.1绿色食品
遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养类食品。
3.2AA级绿色食品
生产产地的环境质量符合NY/T 391的要求，生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和身体健廉的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色食品产品标准、经专门机构认定，许可便用AA级绿色食品标志的产品。3.3A级绿色食品
生产产地的环境质量符合NY/T391的要求，生产过程中严格按照绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，限量使用限定的化学合成生产资料，产品质量符合绿色食品产品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。3.4AA级绿色食品生产资料
由专门机构认定，符合绿色食品生产要求，并正式推荐用于A级和AA级绿色食品生产的生产资料。
3.5A级绿色食品生产资料
由专门机构认定，符合绿色食品生产要求，并正式推荐用于A级绿色食品生产的生产资料。3.6天然食品添加剂
中华人民共和国农业部2000-03-02批准2000-04-01施
NY/T392—-2000
以物理方法从天然物中分离出来，经过毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。由人工合成的，其化学结构、性质与天然物质完成相同，经毒理学评价确认其食用安全的食品添加3.7化学合成添加剂
由人工合成的，其化学结构、性质与天然物质不相同，经毒理学评价确认其食用安全的食品添加剂。4生产绿色食品的食品添加剂使用目的与使用原则4.1食品添加剂和加工助剂的使用目的a）保持和提高产品的营养价值，b）提高产品的耐贮性和稳定性；c）改誉产品的成分、品质和感官，提高加工性能：4.2食品添加剂和加工助剂的使用原则4.2.1如果不使用添加剂或加工助剂就不能生产出类似的产品。4.2.2AA级绿色食品中只允许使用“AA级绿色食品生产资料”食品添加剂类产品，在此类产品不能满足生产需要的情况下，允许使用3.6所述的天然食品添加剂。4.2.3A级绿色食品中允许使用4i2.2所述产品和A级绿色食品生产资料”食品添加剂类产品，在这类产品均不能满足生产需要的情税下，允许使用除4.2.7以外的化学合成食品添加剂。4.2.4所用食品添加剂的产品质量必须符合相应的国豪标准、行业赫准。4.2.5允许使用食品添加剂的使用量应符合GB2760、GB14880谢规定4.2. 6不得对消费者購绿色食品中所用食品添加剂的性质胶分和使用量。在任何情况下，绿色食品中不得使用下列食品加剂（见囊1）。1中的分类和代码按4.2.7
GB/T12493规定执行。
表1生产绿色食品不得使用的食品添加剂类
抗结剂
抗氧化剂
漂白剂
影松剂
著色剂
食品添加剂名称
（代码）
亚铁鐵花钾
4-已基间苯二酚
硫酸铝钾(钾明矾)
硫酸相铵(铵明机）
赤醇红
赤藓红烟色淀
(08. 003)
新红铝色淀
二氧化钛
著色剂
护色剂
乳化剂
面粉处理剂
防腐剂
NY/T 392—2000
表1(续）
食品添加剂名称
（代码）
焦糖色（亚硫酸铵法）
焦糖色(加氨生产）
硝酸钠(钾)
亚硝酸钠(钾）
山梨醇酐单油酸酯(司盘 80)
山梨醇酐单棕榈酸酯(词盘 40)
山梨醇酐单月桂酸（司盘20）
聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯（吐温80）(10.016)
聚氧乙烯(20)-山梨醇酐单月桂酸酯（吐温20)(10.025)
桑氧乙烯(20)-山梨醇酐单棕榈酸酯(吐温 40)(10.026)
过氧化苯甲酰
澳酸钾
苯甲酸
苯甲酸钠
乙氧基唑
(17. 101 0)
仲丁胺
噬苯咪唑
过氧化氢（或过碳酸钠）Www.bzxZ.net
乙藜酚
联苯酵
防腐剂
甜味剂
NY/T 392--2000
表1(完）
食品添加剂名称
（代码）
2-苯基苯钠盐
4-苯基苯酚
五碳双缩醛(戊二醛)
十二烷基二甲基澳化胺（新洁而灭）(17.026)
2,4-二氟苯氧乙酸
糖精钠
环已基氨基磺酸钠(甜囊素)
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。