【国家标准(GB)】 植物油脂检验 比重测定法

中华人民共和国国家标准
植物油脂检验
比重测定法
Inspection of vegetable oilsMethodsfordeterminationofspecificgravity本标准适用于商品植物油脂比重的测定。液体比重天平法
1.1仪器和用具
1.1.1液体比重天平；
1.1.2烧杯、吸管等。
1.2试剂
1.2.1洗涤液；
1.2.2乙醇、乙醚；
1.2.3无二氧化碳之蒸馏水；
1.2.4脱脂棉、滤纸等。
1.3操作方法
GB/T 5526-85
1.3.1称量水：按照仪器使用说明，先将仪器校正好，在挂钩上挂1号码，向量筒内注入蒸馏水达到浮标上的白金丝浸入水中1cm为止。将水调节到20℃时，拧动天平座上的螺丝，使天平达到平衡，再不要移动，倒出量筒内的水，先用乙醇，后用乙醚将浮标、量筒和温度计上的水除净，再用脱脂棉措干。1.3.2称试祥：将试样注入量筒内，达到浮标上的白金丝浸入试样中1cm为止，待试样温度达到20℃时，在天平刻槽上移加码使天平恢复平衡。码的使用方法：先将挂钩上的1号码移至刻槽9上，然后在刻槽上填加2号、3号、4
号码，使天平达到平衡。
1.4结果计算
天平达到平衡后，按大小码所在的位置计算结果。1号、2号、3号、4号码分别为
小数第一位、第二位、第三位和第四位。例如，油温、水温均为20℃，1号码在9处，220
号在4处，3号在3处，4号在5处，此时油脂的比重d为0.9435。20
测出的比重按公式(1)换算为标准比重：20
比重(d）=d
式中：d
油温20℃、水温4℃时油脂试样的比重；油温20℃、水温20℃时油脂试样的比重；.(1)
水在20℃时的密度。水温20℃时水的密度为0.998230g/ml。20
如试样温度和水温度都须换算时，则按公式(2)计算：20t1
d=[d+0.00064×(t1-20)]dt2
式中：t1-试样温度，℃；
t2——水温度，℃；
试样温度t1、水温度t2时测得的比重；..2)
油脂在10～30℃之间每差1℃时的膨胀系数(平均值)。双试验结果允许差不超过0.0004，求其平均数，即为测定结果。测定结果取小数点后第四位。
2比重瓶法
2.1仪器和用具
2.1.1比重瓶：25ml或50ml(带温度计塞）;2.1.2电热恒温水浴锅；
吸管：25ml；
烧杯、试剂瓶、研钵等。
2.2试剂
2.2.1乙醇、乙醚；
无二氧化碳之蒸馏水；
滤纸等。
2.3操作方法
2.3.1洗瓶：用洗涤液、水、乙醇、水依次洗净比重瓶。2.3.2测定水重：用吸管吸取蒸馏水沿瓶口内壁注入比重瓶，插入带温度计的瓶塞(加塞后瓶内不得有气泡存在），将比重瓶置于20℃恒温水浴中，待瓶内水温达到20士0.2℃时，取出比重瓶用滤纸吸去排水管溢出的水，盖上瓶帽，措干瓶外部，约经30min后称重。2.3.3测定瓶重：倒出瓶内水，用乙醇和乙醚洗净瓶内水分，用干燥空气吹去瓶内残留的乙醚，并吹干瓶内外，然后加瓶塞和瓶帽称重(瓶重应减去瓶内空气重量，1cm**3的干燥空气重量在标准状况下为0.001293g～0.0013g)。2.3.4：测定试样重：吸取20℃以下澄清试样，按测定水重法注入瓶内，加塞，用滤纸醒乙醚净外部，置于20℃恒温水浴中，经30min后取出，指净排水管溢出的试样和瓶外部，盖上瓶帽，称重。
2.4结果计算
在试样和水的温度为20℃条件下测得的试样重(W2)和水重(W1)，先按公式(3)计算比重(d20/20)：
比重d
水重量，g：
式中：W1—
试样重量，g；
油温、水温均为20℃时油脂的比重。换算为水温4℃的比重以及试样和水温都须换算时的公式同式(1)和(2)。一定温度下水的密度
一定温度下水的密度见下表：
水的密度表
温度，℃
附加说明：
密度，g/ml
本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部粮食储运局负责起草。一
温度，℃
本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。
国家标准局1985-11-02发布bzxZ.net
密度，g/ml
1986-07-01实施
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