【商业标准】 便利店运营规范

ICS 03.100.01
CCS A 10 SB

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10808—2022
代替 SB/T 10808-2012

便利店运营规范

Specification for operation of convenience store

2022-05-20 发布 2022-12-01 实施

中华人民共和国商务部 发 布

本文本为下载打印版本，标准内容以商务部流通标准制修订信息管理系统发布为准。

目 次

前 言

本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件代替SB/T 10808-2012《便利店服务类别及运营规范》。结构重新调整，除编辑性改动外，主要技术变化如下：

• a) 文件名称删除了“服务类别”，变更为《便利店运营规范》。
• b) 更改了服务加运营的逻辑结构，将服务分类及内容删除，从门店管理、数字技术应用、配送与订单履行、售后及满意度改进、安全与应急管理五个维度对运营进行阐述；
• c) 增加了3.2品牌连锁便利店、3.3鲜食食品、3.4即食食品、3.5自有品牌商品、3.6电子价签、3.7无接触配送等术语；
• d) 门店管理内容增加了5.1.11通风要求；收银管理增加了5.4.3现金支付方式；增加了5.9环保与可持续内容；增加了5.3.1食品安全内容；
• e) 增加了6数字技术应用内容；
• f) 删除了4便民充值、5便民代缴、6便民金融、7便民票务等内容。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由全国连锁经营标准化技术委员会(SAC/TC 439)归口并解释。

本文件起草单位：中国连锁经营协会、多点生活(中国)网络科技有限公司、北京便利蜂连锁商业有限公司、东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司、北京超市发连锁股份有限公司、西安每一天便利超市连锁有限公司、中石油昆仑好客有限公司、山西省太原唐久超市有限公司、上海福满家便利有限公司、罗森（中国）投资有限公司、北京港佳好邻居连锁便利店有限责任公司、武汉今天梦想商贸有限公司。

本文件主要起草人：王洪涛、冯盘江、张宇虹、朱磊、童伟国、毕震、田浩、赵萌、陈沛、李小为、刘姗、王可远、朱玉梅、赵华茹、王泗娟、张德涛。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

• ——2012年首次发布为SB/T 10808-2012；
• ——本次为第一次修订。