【商业标准】 淡水鱼胶原蛋白肽粉

中华人民共和国国内贸易行业标准

SB/T 10634—2011

淡水鱼胶原蛋白肽粉

Freshwater fish collagen peptides powder

2011-12-20 发布 2012-01-01 实施

前 言

本标准依据 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由中国商业联合会提出。

本标准由中华人民共和国商务部归口。

本标准起草单位：汕尾市五丰海洋生物科技有限公司、华南理工大学轻工与食品学院、中国商业联合会商业标准中心、无限极（中国）有限公司、广州合诚实业有限公司。

本标准主要起草人：金鹤峰、赵谋明、崔春、任娇艳、苏国万、张丽、唐健、周雪松、曾建新、蒋文真、张曦。

淡水鱼胶原蛋白肽粉

1 范围

本标准规定了淡水鱼胶原蛋白肽粉的术语和定义、原料、食品添加剂、技术要求、生产要求、检验方法,检验规则,标签标志,包装,储存,运输,销售和召回等的要求。

本标准适用于以 3.1 规定产品的生产、检验和销售。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的引用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

• GB/T 191 包装运输图示标志
• GB 2733 鲜、冻动物性水产品卫生标准
• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
• GB 2762 食品中污染物限量
• GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
• GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
• GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
• GB/T 4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验
• GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
• GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
• GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
• GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
• GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定
• GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
• GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定
• GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
• GB 17405 保健品良好生产规范
• GB/T 22492—2008 大豆肽粉
• QB 2732 水解胶原蛋白
• JY/T 019 氨基酸分析方法通则
• JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
• 《保健食品通用卫生要求》卫生部卫监发[1996]第38号发布
• 《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第75号令
• 《食品召回管理规定》国家质量监督检验检疫总局第98号令