【商检行业标准(SN)】 国境口岸副溶血性弧菌感染监测规程

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准

SN/T 2142—2008

国境口岸副溶血性弧菌感染监测规程
Surveillance codes for vibrio parahaemolyticus infection at frontier port

前言

本标准的附录 A 为规范性附录。

本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。

本标准由中华人民共和国上海出入境检验检疫局、中华人民共和国浙江出入境检验检疫局负责起草。

本标准主要起草人：江珊毅、张继伦、王慧峰、陈明环、李晓虹、陈昀。

本标准系首次发布的出入境检验检疫行业标准。

国境口岸副溶血性弧菌感染监测规程

1 范围

本标准规定了对国境口岸副溶血性弧菌感染的监测对象、监测方法、检验方法、结果判定及处置。

本标准适用于国境口岸副溶血性弧菌感染的监测与控制。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T 4789.7 食品卫生微生物学检验 副溶血性弧菌检验
GB 15981 消毒与灭菌效果的评价方法与标准
SN 0173 出口食品中副溶血性弧菌检验方法
WS/T 81 副溶血性弧菌食物中毒诊断标准及处理原则

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 副溶血性弧菌感染 vibrio parahaemolyticus infection
出现腹痛、腹泻(大多为水样便，重症者为粘液便或粘血便)、恶心、呕吐、发烧等症状的患者，标本经实验室检测检出副溶血性弧菌。

3.2 重点监测食品 stress inspect foods
国境口岸生产经营、交通工具上、进出境的海产品（如：鱼、虾、蟹、贝类）和腌醉制生食动物性食品。

3.3 水体 water bodies
国际海港水域水体、国际运输交通工具上压舱水、水产品养殖及暂养用水。

4 对象

国境口岸出入境人员，国境口岸食品、饮用水和公共场所从业人员。

5 准备

5.1 信息

• 国家质量监督检验检疫总局，进口食品信息 http://10.10.89.139；
• 出入境口岸卫生检疫信息管理 http://10.10.102.1;9080；
• 卫生部疾病预防控制中心网站 http://www.chinacdc.net.cn；
• 当地检验检疫机构进出口食品中副溶血性弧菌检验情况；
• 当地卫生行政部门食物中毒信息通报。

5.2 主要配置物品

5.2.1 采样用具：棉杆、卡里-布莱尔运送培养基、碱性蛋白胨水、采样罐、水样瓶、保温箱、镊子、采样刀。

5.2.2 防护用品：一次性防护服、口罩、手套、鞋套、长筒胶鞋。