【团体标准】辽宁优品酸菜

本网站发布时间： 2026-10-10

T/LNPC003-2021
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基本信息

标准号：
T/LNPC 003-2021
标准名称：
辽宁优品酸菜
标准类别：
团体标准(TZ)
英文名称：
Liaoning superior products - Sauerkraut
出版语种：
简体中文
下载格式：
.zip.pdf
下载大小：
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T/LNPC 003-2021 辽宁优品酸菜（团体标准）。本标准规定了辽宁优品酸菜的术语和定义、要求及检验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存要求，适用于以大白菜为原料经微生物充分发酵制成的酸菜制品，并对感官、理化、污染物及微生物限量等指标作出规定。

标准内容

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ICS 67.080.20
CCS X 26
团体标准T/LNPC 003—2021
辽宁优品 酸菜
Liaoning Superior Products - Pickled Chinese Cabbage
    2021-09-17发布
    2021-09-22实施
辽宁省品牌建设促进会 发布

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前　言	II
1 范围	1
2 规范性引用文件	1
3 术语和定义	1
3.1 辽宁优品酸菜	1
4 要求及检验方法	1
4.1 原辅料	1
4.2 生产加工要求	2
4.3 感官指标	2
4.4 理化指标	2
4.5 污染物限量	2
4.6 微生物限量	2
4.7 食品添加剂	2
4.8 净含量	2
5 检验规则	2
5.1 组批和抽样	2
5.2 出厂检验	2
5.3 型式检验	3
5.4 判定规则	3
6 标志、包装、运输及贮存	3
6.1 标志	3
6.2 包装	3
6.3 运输	3
6.4 贮存	3

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