【团体标准】 吐鲁番葡萄酒标准体系总则

ICS 67.160.10
C 151

T/TPCX

吐鲁番市葡萄酒产业协会团体标准

T/TPCX 002—2021

吐鲁番葡萄酒标准体系总则

2021—10—18 发布2021—10—20 实施

吐鲁番市葡萄酒产业协会 发布

前言

本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求起草。

本文件由吐鲁番市葡萄酒产业协会提出。

本文件由吐鲁番市林果业技术推广服务中心、吐鲁番市葡萄酒产业协会起草。

本文件主要起草人是：刘丽媛，王婷，罗闻芙，周慧，周黎明，王春燕，古亚汗·沙塔尔，王新丽，韩泽云，吾尔尼沙·卡得尔，武云龙，吴玉华，雷静，阿迪力·阿不都古力。

吐鲁番葡萄酒标准体系总则

1 范围

本文件规定了吐鲁番葡萄酒标准体系的术语和定义、标准体系的结构及标准明细表。

本文件适用于地理标志产品“吐鲁番葡萄酒”生产全过程（从基地建设、葡萄种植、葡萄酒酿造、产品检测到包装运输等）的管理和控制。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 13016-2018 标准体系构建原则和要求

3 基本原则

3.1 本文件是以吐鲁番葡萄酒作为综合标准化对象，坚持与吐鲁番葡萄酒产业整体发展规划相符合的原则，以影响葡萄酒产品质量的相关技术要素形成的体系。

3.2 本文件坚持科学性、系统性的原则，规范吐鲁番葡萄酒生产的产前、产中和产后标准化工作，做到前后衔接，相互配套，具体的技术措施有利于实际操作和推广，便于生产者、经营者、消费者使用和遵循，对促进吐鲁番葡萄酒产业高质量发展有积极的引导作用。

3.3 本文件的建立由国家标准、行业标准、地方标准、团体标准相互配套，坚持以生产实践和新技术推广相结合的原则。

3.4 坚持绿色生态、优质高效的原则，突出地域特色，促进吐鲁番葡萄酒生产管理水平的不断提高，全面提升吐鲁番葡萄酒的品质和市场竞争力。

4 体系组成

本文件内容包括定义描述，建园要求，栽培管理，生产技术，葡萄产品5部分内容，包含定义、基地环境、建园、品种、苗木繁育、栽培技术等124个标准。其中，国家标准42个，行业标准43个，地方标准21个，团体标准18个。

4.1 第一部分 定义描述

此部分内容主要收集了饮料酒、葡萄酒、酿酒葡萄的分类、定义描述等内容，共有18个标准组成，其中，国家标准5个，行业标准6个，地方标准5个，团体标准2个。

4.2 第二部分 基地建设

此部分内容主要收集了基地环境、葡萄建园的内容，共有10个标准组成，其中，国家标准2个，行业标准5个，地方标准3个。

4.3 第三部分 栽培管理

此部分内容主要收集了苗木繁育、栽培技术、水肥管理、病虫害和农药管理的内容，共有26个标准组成，其中，国家标准2个，行业标准14个，地方标准10个。

4.3 第四部分 生产管理