【团体标准】 地理标志产品 达濠鱼丸

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T/YWYCY

汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会团体标准

T/YWYCY 1—2019

地理标志产品  达濠鱼丸

Product of geographical indication-Dahao fish ball

2019-04-11 发布2019-05-01 实施

汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会  发 布

前言

本标准根据原国家质量监督检验检疫总局《地理标志产品保护规定》和GB/T 17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。

本标准按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》规则编写。

本标准附录A为规范性附录。

本标准由汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会提出并归口。

本标准起草单位：汕头市濠江区鱼丸与餐饮协会，汕头市标准化协会，广东省汕头市质量技术监督标准与编码所，汕头市达濠李老二食品有限公司，汕头市晶华鱼糜食品厂有限公司，汕头市濠江区蒂蒂香达濠鱼丸店，汕头市濠江区介沟鱼丸店，汕头市德裕隆食品有限公司。

本标准主要起草人：林培群、王小钰、查潮钤、黄芳、郑大海、李耀宏、梁少忠、林则强、余诗达、纪力钦、洪东旭。

本标准为首次发布。

地理标志产品 达濠鱼丸

1 范围

本标准规定了达濠鱼丸的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、生产加工过程中的卫生要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的达濠鱼丸。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB/T 191 包装储运图示标志
• GB 2721 食品安全国家标准 食用盐
• GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
• GB 2749 食品安全国家标准 蛋与蛋制品
• GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
• GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
• GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
• GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
• GB 5009.9 食品安全国家标准 食品中淀粉的测定
• GB 5749 生活饮用水卫生标准
• GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
• GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
• GB 10136 食品安全国家标准 动物性水产制品
• GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
• GB 14930.1 食品安全国家标准 洗涤剂
• GB 14930.2 食品安全国家标准 消毒剂
• GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
• GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范
• GB 31637 食品安全国家标准 食用淀粉
• SC/T 3701 冻鱼糜制品
• SC/T 3702-2014 冷冻鱼糜
• JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
• T/YWYC Y 2 达濠鱼丸加工技术规范
• 原国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号 定量包装商品计量监督管理办法