标准简介/下载前言
本标准非等效采用《日本食品添加物公定书》第5版（1992）。根据该书中“食用黄色4号（柠檬黄）”标准对GB 4481.1—1994进行了修订。
本标准同日本标准主要差异如下：
- 本标准中含量指标为$\ge$85.0%和含量$\ge$60.0%的保留规格，日本含量指标$\ge$85.0%。
- 本标准中水不溶物含量指标为$\le$0.30%，日本标准指标为$\le$0.20%。
- 本标准中柠檬黄85规格中干燥减量、氯化物（以NaCl计）及硫酸盐（以 $\text{Na}_2\text{SO}_4$ 计）总量指标为 $\le$15.0%；日本指标分列为：干燥减量为$\le$10.0%，氯化物及硫酸盐为$\le$6.0%。
- 本标准中重金属（以Pb计）含量指标为$\le$0.001%，日本指标为$\le$0.002%。
- 本标准中副染料含量测定延用GB 4481.1—1994，采用FAO/WHO中的测定方法；指标为 $\le$1.0%。
- 本标准中砷含量测定采用GB/T 8450-1987食品添加物中砷的测定方法，指标为$\le$0.000 1%（以As计），日本指标为 $\le$0.000 4%( $\text{As}_2\text{O}_3$ )。
- 本标准中含量测定除三氯化钛滴定法外，增加相对简便的分光光度法，用于日常测定。以三氯化钛法作为仲裁方法。
- 本标准中氯化物（以NaCl计）及硫酸盐（以 $\text{Na}_2\text{SO}_4$ 计）的测定方法为化学滴定法，日本标准采用离子色谱法。
本标准与GB 4481.1—1994主要区别如下：
- GB 4481.1-1994设柠檬黄85、柠檬黄60两个规格。本标准柠檬黄60为保留规格。
- 本标准对柠檬黄83规格增设氯化物（以NaCl计）及硫酸盐（以 $\text{Na}_2\text{SO}_4$ 计）含量测定，并将氯化物（以NaCl计）及硫酸盐（以 $\text{Na}_2\text{SO}_4$ 计）和干燥减量项合并为总量，指标为$\le$15.0%。
- 取消异丙醚萃取物含量测定项目。
- 其余与GB 4481.1—1994相同。
本标准1984年首次发布，于1999年进行第二次修订。
本标准从实施之日起，同时代替GB 4481.1-1994。
本标准中附录A是标准的附录。
本标准由国家石油和化学工业局提出。
本标准由全国染料标准化技术委员会、卫生部食品监督检验所归口。
本标准由上海市染料研究所、上海市卫生局卫生所负责起草。
本标准主要起草人：丁德毅、刘静、陈怀桐、应慧茹、关建雄、周艳琴。
本标准委托全国染料标准化技术委员会负责解释。
