【水产标准】 干江蓠

ICS 67.120.30
X 20

中华人民共和国水产行业标准

SC/T 3218—2015

干江蓠

Dried Gracilaria

2015-02-09 发布 2015-05-01 实施

中华人民共和国农业部　发布

前 言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准由农业部渔业渔政管理局提出。

本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会(SAC/TC 156/SC 3)归口。

本标准起草单位：中国水产科学研究院南海水产研究所。

本标准主要起草人：杨贤庆、戚勃、李来好、刁石强、郝淑贤、岑剑伟、马海霞。

干江蓠

1 范围

本标准规定了干江蓠的要求、检验方法、检验规则、标签、包装、储存及运输要求。

本标准适用于以江蓠 (Gracilaria) 鲜品为原料制成的干品，包括食用干江蓠和工业用干江蓠。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
• GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
• GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
• JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
• SC/T 3016—2004 水产品抽样方法

3 要求

3.1 感官要求

感官要求见表 1。

3.2 理化指标要求

3.2.1 食用干江蓠理化指标

食用干江蓠水分含量≤14.0%。

3.2.2 工业用干江蓠理化指标

工业用干江蓠理化指标见表 2。

* 经测定杂质后的干江蓠琼胶含量（干基计）。

3.3 安全指标

食用干江蓠安全指标应符合 GB 2762 的规定。