【商业标准】 速冻汤圆

ICS 67.060
X 11

备案号：20473—2007

中华人民共和国国内贸易行业标准

S B

SB/T 10423—2007

速冻汤圆

Quick-frozen glutinous flour ball

2007-03-28 发布 2007-09-01 实施

中华人民共和国商务部  发 布

前言

本标准由中国商业联合会提出。

本标准由中华人民共和国商务部归口。

本标准主要起草单位：中国商业联合会商业标准中心、郑州三全食品股份有限公司、郑州市食品工程技术研究中心、郑州市标准化协会起草。

本标准主要起草人：陈泽民、陈南、黄忠民、王宏敏、孙建伟、艾志录、崔澜、周毅。

速冻汤圆

1 范围

本标准规定了速冻汤圆产品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、销售、召回的基本要求。

本标准适用于以3.2定义产品的生产和销售。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

• GB 317 白砂糖
• GB/T 1553 花生仁
• GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准
• GB 2716 食用植物油卫生标准
• GB 2717 酱油卫生标准
• GB 2760 食品添加剂使用卫生标准
• GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划
• GB/T 4789.33 食品卫生微生物学检验 粮、果蔬类食品检验
• GB/T 5009.3 食品中水分的测定
• GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定
• GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定
• GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
• GB/T 5009.12 食品中铅的测定
• GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B₁的测定
• GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定方法
• GB/T 5009.41 肉与肉制品卫生标准的分析方法
• GB/T 5009.56 糕点卫生标准的分析方法
• GB/T 5492 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法
• GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法
• GB/T 5505 粮食、油料检验 灰分测定法
• GB/T 5507 粮食、油料检验 粉类粗细度测定法
• GB/T 5517 粮食、油料检验 粮食酸度测定法
• GB 3749 生活饮用水卫生标准
• GB/T 6388 运输包装收发货标志
• GB/T 6543 瓦楞纸箱
• GB 7718 预包装食品标签通则
• GB 9683 复合食品包装袋卫生标准
• GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
• GB 9688 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准