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中华人民共和国行业标准
SB/T 10127～10133—92
SB/T 10065—92
SB/T 10084—92
炊事机械及糖果机械
1992-12-30发布 1993-06-01实施
中华人民共和国商业部 发布
中华人民共和国行业标准
豆芽菜生长机技术条件
SB/T 10065 - 92
1 主题内容与适用范围
本标准规定了豆芽菜生长机的一般技术、制造、外观、性能、安全、检验、试验及包装、运输与贮存。
本标准适用于温控豆芽菜（绿豆、黄豆及其他豆类）生长机的设计、制造及检验。
本标准不适用于非温控豆芽菜生长器。
2 引用标准
| SB 222 | 食品机械通用技术条件 基本技术要求 |
| SB 223 | 食品机械通用技术条件 机械加工技术要求 |
| SB 226 | 食品机械通用技术条件 涂漆涂塑通用技术要求 |
| WS 2-1 | 金属制品的镀覆分类 技术条件 |
| SB 1720 | 漆膜附着力测定法 |
| SB 227 | 食品机械通用技术条件 电气装置基本技术要求 |
| SB 2826 | 逐批检查计数抽样程序及抽样表（适用于连续批的检查） |
| SB 2829 | 周期检查计数抽样程序及抽样表（适用于生产过程稳定性的检查） |
| SB 229 | 食品机械通用技术条件 产品包装技术要求 |
| SB 231 | 食品机械通用技术条件 产品标志运输与贮存 |
3 一般技术要求
3.1 豆芽菜生长机的设计
豆芽菜生长机的设计应符合本标准、国家有关标准的规定和技术文件的要求，维修方便，安全可靠，经济合理；实用和外形美观的要求。
3.2 卫生要求
豆芽菜生长机应符合 SB 222 及国家有关卫生标准和卫生法的规定。严格禁止使用镀锌板制造培养箱。
3.3 噪声
豆芽菜生长机，机械运转噪声声功率级应小于或等于 $78\text{dB(A)}$。
3.4 工作环境
3.4.1 环境湿度应在 $5 \sim 35^\circ\text{C}$ 之间。
3.4.2 空气相对湿度应在 $80\% \sim 85\%$ 之间。
3.5 生产比率
干豆与豆芽菜的生产比率是：绿豆应大于 1:8
黄豆应大于 1:5
3.6 产量
豆芽菜生长机，周期（三日）产量见表 1。
| 投豆量 (绿豆)(kg) |
|||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5 | 10 | 15 | 20 | 30 | 45 | 65 | 75 | 100 | |
| 周期产量 (kg) |
$49 \sim 45$ | $80 \sim 96$ | $120 \sim 130$ | $260 \sim 180$ | $240 \sim 270$ | $350 \sim 400$ | $480 \sim 545$ | $600 \sim 675$ | $850 \sim 950$ |
注：投豆量为周期投入的干豆重量。
3.7 耗水量
耗水量按日计算，见表 2。
| 投豆量 (绿豆)(kg) |
|||
|---|---|---|---|
| $\leqslant 50$ | $30 \sim 75$ | $\geqslant 75$ | |
| 日耗水量(L) | $\leqslant 0.4$ | $\leqslant 2.6$ | $\leqslant 0.8$ |
3.8 耗电量
耗电量为周期（三日）计算，见表 3。
| 投豆量 (绿豆)(kg) |
||||
|---|---|---|---|---|
| $5 \sim 20$ | $30 \sim 45$ | 60 | 75 | |
| 耗电量(kW) | $\leqslant 20$ | $\leqslant 30$ | $\leqslant 40$ | $\leqslant 50$ |
注：表内是室内常温（13~36℃）的耗电量。
3.9 豆芽菜生长机系列的确定
豆芽菜生长机，以生长室中的培养箱个数为该机系列，见表 4。
| 投豆量 (绿豆)(kg) |
||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 5 | 10 | 15 | 20 | 30 | 45 | 75 | ||
| 培养箱(个) | 3 | 4 | 6 | 8 | 12 | 18 | 30 | |
培养箱依据每次投豆量（绿豆，每次每箱投豆量为 $2.5\,\text{kg}$），每个箱的容积（长 400mm，宽
300mm，高 355mm）约 $0.043\,\text{m}^3$。
