【团体标准】 五峰红茶

ICS 67.140
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T/WFCYXH

五峰茶业协会团体标准

T/WFCYXH 001—2017

五峰红茶

Wufeng-yichang black tea

XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施

五峰茶业协会       发布

前 言

本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写》的规则起草。

本标准由五峰茶业协会提出并归口。

本标准起草单位：五峰茶业协会、湖北采花茶业有限公司、五峰宜红茶都有限公司、五峰千珠碧茶业有限公司、五峰汲明茶业有限责任公司、五峰千丈白毫茶业有限公司、五峰虎狮茶叶有限责任公司、五峰忠顺茶业有限公司、五峰土家族自治县银毫茶叶有限公司、湖北五峰白溢春茶业有限公司、五峰东方茶业有限公司、湖北五峰长茂茶业有限公司、湖北五峰三三茶业有限公司、五峰代和茶业有限公司。

本标准主要起草人：陈华、张业兵、马驰、张万鸿、王诗告、梅元红、骆迅、王坤芳、彭中舜、刘彬、陈思才、周国义、陈本艳、张宏阶、谭登宇。

五峰红茶

1 范围

本标准规定了五峰红茶的术语定义、自然环境、鲜叶要求、加工工艺、品质要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存等的要求。

本标准适用于湖北省五峰县境内生产加工的红茶。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB/T 191包装储运图示标志
• GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
• GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
• GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品
• GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品
• GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
• GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
• GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定
• GB 5009.94 食品安全国家标准 植物性食品中稀土元素的测定
• GB 7718 预包装食品标签通则
• GB/T 8302 茶 取样
• GB/T 8305 茶 水浸出物测定
• GB/T 8310 茶 粗纤维测定
• GB/T 8311 茶 粉末和碎茶含量测定
• GB/T 14487 茶叶感官审评术语
• GB/T 23776 茶叶感官审评方法
• NV/T 1999 茶叶包装、运输和贮藏通则
• NY 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件
• NV/T 5019 无公害食品茶叶生产技术规程
• JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则
• 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令

3 术语和定义

3.1

五峰红茶 wufeng black tea