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T/JMBX 0123—2021
江深食品 鸡肉
| 2021-04-06 发布 | 2021-04-06 实施 |
江门市标准化协会 发布
前言
本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本标准由江门市标准化协会提出并归口。
本标准起草单位：江门市标准化协会、江门市质量技术监督标准与编码所、江门市农产品质量监督检验测试中心、深圳万泰认证有限公司、恩平基龙实业有限公司。
本标准主要起草人：刘举、胡迅、潘登、张雪佳。
本标准发布日期：2021年4月6日。
T/JMBX 0123—2021
江深食品 鸡肉
1 范围
本文件规定了江深食品鸡肉的技术要求和检验方法。
本文件适用于鲜（冻）鸡肉产品，不适用于即食鸡肉制品。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
| GB 2762 | 食品安全国家标准 食品中污染物限量 |
| GB 2763 | 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 |
| GB 4789.2 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 |
| GB 4789.3 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 |
| GB 4789.4 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 |
| GB 4789.6 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺大肠埃希氏菌检验 |
| GB 4789.30 | 食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验 |
| GB 5009.3 | 食品安全国家标准 食品中水分的测定 |
| GB 5009.11 | 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 |
| GB 5009.12 | 食品安全国家标准 食品中铅的测定 |
| GB 5009.15 | 食品安全国家标准 食品中镉的测定 |
| GB 5009.17 | 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 |
| GB/T 5009.19 | 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 |
| GB/T 5009.20 | 食品中有机磷农药残留量的测定 |
| GB 5009.123 | 食品安全国家标准 食品中铬的测定 |
| GB/T 5009.162 | 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯类农药多组分残留量的测定 |
| GB 5009.228 | 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 |
| GB 5009.268 | 食品安全国家标准 食品中多元素的测定 |
| GB 16869 | 鲜、冻禽产品 |
| GB/T 20366 | 动物源产品中喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 |
| GB/T 20759 | 畜禽肉中十六种磺胺类药残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 |
| GB/T 21311 | 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法 |
| GB/T 21317 | 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法 |
| GB 29704 | 食品安全国家标准 动物性食品中环丙氨嗪及代谢物三聚氰胺多残留的测定 超高效液相色谱-串联质谱法 |
| GB 31650 | 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量 |
| 农业部公告第250号 食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单 | |
| 卫生部关于三聚氰胺在食品中的限量的值的公告（2011年第10号） | |
| 食物内除害剂残余条例（第132CM章） | |
| 食物掺杂（金属杂质含量）规则（第132V章） | |
