【团体标准】餐饮营养配餐师技能要求与评价

本网站发布时间： 2026-09-17

T/CCA011-2019
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基本信息

标准号：
T/CCA 011-2019
标准名称：
餐饮营养配餐师技能要求与评价
标准类别：
团体标准(TZ)
英文名称：
Skill demand and evaluation standard for dietitian
发布日期：
2019-12-05
实施日期：
2020-03-01
出版语种：
简体中文
下载格式：
.zip.pdf
下载大小：
1.28 MB

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标准分类号

标准ICS号：
03.080.30
中标分类号：
A02

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出版信息

其他信息

起草人：
姜俊贤、乔杰、何计国、谢水甫、刘亚瑾、梁晓韦、何丽、车会莲、张大海、季文玉、姜婷
起草单位：
中国烹饪协会培训交流中心、北京健力源餐饮管理有限公司、北京中创新天经济文化发展中心、昆明天天向上营养快餐有限公司
归口单位：
中国烹饪协会
提出单位：
中国烹饪协会
发布部门：
中国烹饪协会

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团  体  标  准T/CCA 011—2019
餐饮营养配餐师技能要求与评价Skill demand and evaluation standard for dietitian

  
    2019-12-05发布
    2020-03-01实施
  
中国烹饪协会　　发布

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前言	II
1 范围	1
2 规范性引用文件	1
3 术语和定义	1
4 餐饮营养配餐师等级划分	1
5 餐饮营养配餐师基本要求	1
6 餐饮营养配餐师技能评价程序	2
7 餐饮营养配餐师技能评价及管理原则	2
8 餐饮营养配餐师技能申报条件	2
9 餐饮营养配餐师技能评价知识技能结构与考核标准	3

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