【团体标准】 茶叶感官审评水平评价规程

ICS 67.140.10
X55

团 体 标 准

T/CTSS 7-2020

茶叶感官审评水平评价规程

Evaluation Regulation for Level of Tea Sensory Evaluation

2020-07-24 发布2020-07-24 实施

中国茶叶学会    发布

前 言

本标准按 GB/T 1.1-2020 给出的规则起草。

本标准由中国茶叶学会茶叶感官审评与检验专业委员会提出。

本标准由中国茶叶学会标准化工作委员会归口。

本标准起草单位：中国茶叶学会、中国农业科学院茶叶研究所、农业农村部茶叶质量监督检验检测中心、四川省农业科学院茶叶研究所、福建农林大学、湖南农业大学、湖北农业大学、安徽农业大学、浙江大学。

本标准主要起草人：刘栩、鲁成银、金寿珍、王云、郭雅玲、黄建安、陈玉琼、戴前颖、范方媛、袁碧枫、陈钰。

茶叶感官审评水平评价规程

1 范围

本标准规定了茶叶感官审评水平评价的定义和术语、评价组织、水平等级及要求、申请条件和评价方式。

本标准适用于茶叶感官审评水平评价。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB/T 14487 茶叶感官审评术语
• GB/T 18797 茶叶感官审评实验室基本条件
• GB/T 23776 茶叶感官审评方法

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准：

3.1

茶叶感官审评水平评价 Level evaluation for tea sensory evaluation

以茶叶感官审评爱好者和从业者为被评价对象，由取得茶叶感官审评水平评价资质的测评机构，依照本标准和 GB/T 14487、GB/T 18797、GB/T 23776 等标准规定，对被评价对象的茶叶感官审评相关理论知识和操作技能进行水平等级测评。

4 评价组织

4.1 组织机构

茶叶感官审评水平评价工作由中国茶叶学会理事会领导和监督管理。

4.2 测评机构

开展茶叶感官审评水平评价工作的测评机构，由中国茶叶学会审定认可。

5 水平等级及要求

5.1 水平等级

茶叶感官审评水平设一级至九级，共九个等级，各等级依次递进。