【团体标准】 植物源高有机硒食品原料

ICS 67.040
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团    体    标    准

T/CHC 1001—2019

植物源高有机硒食品原料

Plant-derived food materials with high organic selenium content

中国保健协会        发布

前 言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由中国保健协会提出并归口。

本标准起草单位：恩施德源健康科技发展有限公司、中国保健协会、北京市疾病预防控制中心、中国医学科学院药用植物研究所、中国农业大学资源与环境学院、中国疾病预防控制中心营养与健康所、国家富硒农产品加工技术研发专业中心（武汉轻工大学）、湖北省富硒产业技术研究院、国家富硒产品质量监督检验中心（鄂北）、湖北省硒产业协会、重庆熙和健康产业有限公司、南宁天佑生物科技有限公司、北京乐孚百年养老服务有限公司、四川西塑源生物科技有限公司、恩施硒领汇商贸有限公司、大庆市诚德百年体育俱乐部有限公司、北京埠根本草科技有限责任公司。

本标准主要起草人：丛欣、周邦勇、刘丽萍、周立东、李花粉、黄振武、程水源、向敏妍、薛华、廖美林、于添、周天慧、储霞、李娇、陈鸣浩、叶娜、乔辉、王忠宇、马和奎、李建国。

植物源高有机硒食品原料

1 范围

本标准规定了植物源高有机硒食品原料的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。

本标准适用于以能富集高有机硒含量的可食用植物为载体，利用天然富硒土壤或生物硒营养强化技术，将硒元素经植物自然吸收、转化、富集并采用食品生产加工工艺制得的植物源高有机硒含量的食品原料。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

植物源高有机硒食品原料 plant-derived food materials with high organic selenium content

以具有高有机硒富集能力和高有机硒含量的可食用植物（如十字花科等），经收割、清洗、干燥、粉碎等食品加工工艺制成的具有高有机硒含量，可用于食品工业原料或配料的粉末状或颗粒状固体。

4 要求

4.1 原材料要求

4.1.1 高有机硒含量可食用植物：新鲜或冷藏良好，成熟适度，无虫蛀病虫害、无霉变、无腐烂、无受冻