【团体标准】 中国茶艺水平评价规程

ICS 67.140.10

T/CTSS 6-2020

团 体 标 准

中国茶艺水平评价规程

Evaluation regulation for level of Chinese Tea Ceremony

2020-03-18 发布 2020-03-18 实施

中国茶叶学会    发布

前 言

本标准按 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。

本标准由中国茶叶学会茶艺专业委员会提出。

本标准由中国茶叶学会标准化工作委员会归口。

本标准起草单位：中国茶叶学会。

本标准主要起草人：周智修、陈钰、蔡荣章、刘栩、于良子、沈冬梅、叶汉钟、段文华。

中国茶艺水平评价规程

1 适用范围

本标准规定了中国茶艺水平评价的评价组织、评价条件和评价方式。

本标准适用于十八岁（含）以上中国茶艺的从业者、教学科研者、爱好者等；也适用于相关机构组织。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 5749 生活饮用水卫生标准
• GB/T 23776 茶叶感官审评方法
• T/CTSS 3 茶艺职业技能竞赛技术规程

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

茶艺 tea ceremony

茶艺的定义参照 T/CTSS 3 的规定。

中国茶艺水平评价 Code of practice for evaluating the level of Chinese Tea Ceremony

以十八岁（含）以上中国茶艺的从业者、教学科研者、爱好者为评价对象，由取得资格的茶艺水平评价机构，通过组织测评茶叶相关理论知识、茶艺操作技能等水平开展的水平评价活动。

4 评价组织

4.1 组织机构

中国茶艺水平评价工作由中国茶叶学会理事会领导管理，由学会秘书处组织实施。

4.2 评价机构

由取得中国茶叶学会认可资格的中国茶艺水平评价机构，具体开展中国茶艺水平评价工作。

5 评价条件

5.1 水平设置

中国茶艺水平共设九个等级，各等级依次递进，具体要求见附录 A。

5.2 申请条件

凡十八岁（含）以上，视觉、嗅觉、味觉、触觉等感知功能良好的中国茶艺的从业者、教学科研者、爱好者，均可申请中国茶艺水平等级评价。