【团体标准】 生乳用途分级技术规范

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T/TDSITIA 001—2019

生乳用途分级技术规范

Technical specification for application grading of raw milk

前言

本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由国家奶业科技创新联盟提出，适用于联盟内部实施优质乳工程的企业，其他单位可参考。

本标准起草单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室（北京）。

本标准主要起草人：郑楠，张养东，刘慧敏，孟庆江，于静，屈雪寅，李松励，王倩，王加启。

本标准的某些内容可能涉及专利，发布机构不承担识别这些专利的责任。

引 言

本标准中所有条款均以符合现行国家标准和法律法规为基础，为表征优质而制定的技术规范，是为引领奶业高质量发展而制定的技术资料。

为了生产优质的乳制品，实现生乳合理利用，本标准依据生乳的用途进行分级，分为2个等级，分别用于联盟优质乳工程中优质巴氏杀菌乳和优质灭菌乳的原料，即特级优级生乳适用于加工优质巴氏杀菌乳和优质灭菌乳，优级生乳适用于加工优质灭菌乳。